Хлебопечка

Zarifa писал(а):

как в инструкции хлебопечки написано - 450 г ягод, 450 г сахара, 1 ст ложка лимонного сока. я варенье оставляла остывать в хлебопечке, оно густеет по мере остывания.

Спасибо за уточнение!

Zarifa писал(а):

даже намного круче. мы при простуде, гриппе только его и пьём с чаем.

Попробуем!

Сегодня пекла Гречневый хлеб по рецепту с сайта "Хлебопечка". НЕ понравился: получился очень крутой, плохо подошёл, привкус какой-то совсем не гречневый. Корка очень толстая. Думаю, что нужно его чесночком натирать и есть или пустить на бутерброды, иначе...

Васильевна писал(а):

нужно его чесночком натирать и есть или пустить на бутерброды, иначе...

Или на сухарики! Очень любим сухарики. Меленько режу, на сковородку чуть маслица. Несколько минут на сильном огне, чтоб поджарились, а потом доходят на самом медленном! Вкусняшка!

Васильевна писал(а):

Сегодня пекла Гречневый хлеб по рецепту с сайта "Хлебопечка". НЕ понравился

Спасибо, что поделилась "горьким " опытом.

Угощайтесь!

Люньчик писал(а):

Угощайтесь!

Очень аппетитные! Спасибо!

Сегодня по рецепту Катюши -Джанго пекла ватрушки. Вот эти:

http://forum.say7.info/topic19886.html
Тесто делала в хлебопечке. До чего же я люблю свою помощницу! Сколько она времени экономит и сил! А тесто всегда изумительно получается.
В Катином рецепте изменила только дрожжи. Положила 15г(сухих), а то у нее было 2 пачки. Я привыкла к своим рецептам теста, а тут новенькое попробовала! Хорошее, сдобное, легко лепится. Вот и пирожки!





И плюшки



Получилось 46 пирожков.

Люньчик писал(а):

Сколько она времени экономит и сил! good2 А тесто всегда изумительно получается.

И не говори! Я уже до того обленилась, что тесто дрожжевое только в хлебопечке ставлю. А еще коржи для некоторых тортов в ней пеку.

Lana_nov писал(а):

что тесто дрожжевое только в хлебопечке ставлю

И я!

Lana_nov писал(а):

А еще коржи для некоторых тортов в ней пеку.

Очень хотелось бы поподробнее об этом!
И с рецептиком!

Люньчик писал(а):

Очень хотелось бы поподробнее об этом! girl_claping girl_claping girl_claping И с рецептиком!

Использую режим выпечки готового теста. Замешиваю и помещаю в емкость для теста и перу. Правва коржики получаются квадратные (у меня форма буханки квадратная), но это даже интересней.
Пеку так например "Негр в пене" http://forum.say7.info/topic9894.html. Хочу бисквит попробовать. Думаю тоже получится.

Lana_nov писал(а):

Хочу бисквит попробовать.

Обязательно расскажи, если сделаешь!

Неприменно.

Вот это да! А я только дрожжевое тесто попробовала сделать и обомлела от такой красоты, простоты и вкусноты! На очереди полюшки-ватрушки. Спасибо девочкам за рецепты!

lim писал(а):

Спасибо девочкам за рецепты!

Оленька, будем ждать отчетика с пирожками!

Девочки, всем привет. Я к вам с яичным хлебушком с хлебопечки.

**Иринка**

Ирочка, чудный хлебушек у тебя получился , я тоже пеку такой же, но, бывает добавляю немного ржаной муки, получается "серый" хлеб, тоже вкусный!

Васильевна писал(а):

Ирочка, чудный хлебушек у тебя получился

Галинка,спасибо большое.

Я тоже пеку много с ржаной.Просто не умела фото вставлять

А также делала с творогом-это воооообще вкуснятина

А делали на закваске ржаной?У меня в х\п рецепт.Теперь буду выставлять свои хлебушки

**Иринка** писал(а):

А делали на закваске ржаной?У меня в х\п рецепт.

Нет, не пекла, скинь рецептик, пожалуйста! Я ржаной пеку с квасным суслом.

**Иринка** писал(а):

Я тоже пеку много с ржаной.Просто не умела фото вставлять

Ура, теперь увидим много новенького!

**Иринка** писал(а):

А также делала с творогом-это воооообще вкуснятина

Хочу!

**Иринка** писал(а):

А делали на закваске ржаной?У меня в х\п рецепт

Мне тоже интересно!

**Иринка** писал(а):

Теперь буду выставлять свои хлебушки

Иришка, ждем! Хлебушек у тебя очень красивенький!

Ржаной хлеб(с закваской).

Закваска

вода- 500мл
ржаная обдирная мука- 3чашки(у меня 230мл)
сахар- 3ч.л.
дрожжи- 1ч.л.

Приготовление

В большой,неметаллической,широкой посуде смешать все ингрдеиенты до однородной массы и поставить для вызревания в теплое место.Через 3часа закваску перемешать.Время брожения - 18 часов. Далее готовую закваску хранят в холодильнике(в дозе или баночке под крышкой).

Рецепт хлеба

вода - 1чашка
пшеничная мука - 2чашки
ржаная обдирная мука - 2чашки
закваска - 1ст.л.
чайная заварка - 0,25чашки
яблочный уксус - 1ч.л.
соль - 1.5ч.л.
сахар - 2ст.л.
сухое молоко - 2ст.л.
растительное масло - 2ст.л.
дрожжи - 1,5ч.л.

Чайная заварка должна быть крепкой и добавлять ее в тесто лучше горячей(4 пакетика черного чая опустить в 0.25 чашки горячей воды,настоять 5минут,затемдобавить в замешиваемое тесто).
Все заложить в порядке,указанном в рецептуре(или согласно вашей хлебопечке).
Программа Русский повар - 3часа 40минут.Или где есть -ржаной хлеб(выпечка).
Цвет корочки- средняя-А.

Вот такой рецепт-если ,что не понятно-спрашивайте
Правда верх не всегда ровный,но на вкусе это не отражается.

А это он в разрезе:




Это хлебушек с творогом

http://forum.say7.info/topic978-175.html

Это кусочки


тыквенный


в разрезе-видны вкрапления тыквы и семечек тыквенных


пшеничный


французский



А это должен был быть ржаной,а попутала муку-взяла серенькую(Саша+Маша).но очень вкусный



и вот такой он внутри



Фух,что-то я устала и Вас наверно уморила своими хлебушками

Но потерпите еще чуть-чуть

Это кулич пасхальный с сайта хлебопечки
и он в разрезе.





Всем спасибо.А это Вам всем

**Иринка**
Какой у тебя хлебушек! Обязательно покажу мужу. Представляю, что меня после этого ждет: он стал таким фанатом, что тоже пробует свои рецепты. Одно из его достижений - хлеб, в котором соединились рецепты яичного и пшеничного. очень вкусный получается, долго не черствеет и выглядит очень хорошо.

Tupyrina писал(а):

Этот хлеб я делаю уже лет пять, и он ни разу меня не подвел

Катюша,спасибо большое за этот рецепт.Он у нас прижился.Я от него без ума-такооооооой вкусный И творога не слышно совсем
И всегда получается.

NatalyS писал(а):

Какой у тебя хлебушек!

Спасибо большое!


Девочки , я под хлебом с творогом ссылку скинула. Там посмотрите рецепт Катюши.

**Иринка**
Иринка, какие хлебааааа!
Надо себе творожный хлеб испечь, много слышала и раньше о нём.

**Иринка** писал(а):

Ржаной хлеб(с закваской).

**Иринка** писал(а):

Вот такой рецепт-если ,что не понятно-спрашивайте nyam2

Я почему-то думала, что ,если хлеб печётся на закваске, то дрожжей не надо класть, а тут с дрожжами...Ясненько, надо будет попробовать.

Васильевна писал(а):

Я почему-то думала, что ,если хлеб печётся на закваске, то дрожжей не надо класть

Галочка, спасибо.

Я подсела на хлебушек. Пеку только свой. Очень люблю со смесью перцев- тмин, кориандр крупномолотый в ступке, анис и фенхель в целых семенах.Все в баночку сложила и во время замеса ложу.Но мужу не нравится с ними.Поэтому сейчас не ложу.
А так очень нравится ложить туда , где ржаная мука.
И всегда наблюдаю колобок- на сайте хлебопечки подробно написано.Это всегда выручает
А гречневый делала - тоже не очень(сухарики сделала). Еле замесила печечка(муки много)-воду добавляла.Но запах гречки был огого.
Пробуй-закваска потом выпустит водичку-просто перемешать(когда долго стоит).Удачи

Девочки, здравствуйте! Наконец- то я нашла эту темку . А то не знаю , куда свой хлеб приткнуть Друзья подарили хлебопечку, вот эксперементирую.
Хлеб "Памперникель"- ну очень вкусный

Хлеб на кефире. Получается белоснежный мякиш и хрустящая корочка.

Если надо дам ссылочки

**Иринка**
Иришка, какие хлебушки у тебя замечательные!

**Иринка** писал(а):

Очень люблю со смесью перцев- тмин, кориандр крупномолотый в ступке, анис и фенхель в целых семенах.Все в баночку сложила и во время замеса ложу.Но мужу не нравится с ними.

У меня таже история!

Алёна30 писал(а):

Друзья подарили хлебопечку, вот эксперементирую

В нашем полку прибыло!!!!

Алёна30 писал(а):

Хлеб "Памперникель"- ну очень вкусный

Верю, верю! Хотелось бы рецептик!
Ален, а про свою х/п напиши!

Люньчик писал(а):

Хотелось бы рецептик

Галечка, рецепты здесь
http://forum.say7.info/topic20468.html
http://forum.say7.info/topic20345.html

Люньчик писал(а):

Ален, а про свою х/п напиши

Х/п- Moulinex, с помощником