Ташкент - город хлебный..... А тортик не хотите?

Очень красивые торты
И это все за 2 дня так аккуратно,красиво и МНОГО!!!!
А не подскажите какой мастикой вы покрывали киевский торт и драпировку делали? И на какой крем кладете? Если положить на крем-масло+сгущенка,поплывет мастика?

natalia26n

Цитата:

Очень красивые торты И это все за 2 дня так аккуратно,красиво и МНОГО!!!! А не подскажите какой мастикой вы покрывали киевский торт и драпировку делали? И на какой крем кладете? Если положить на крем-масло+сгущенка,поплывет мастика?

Спасибо за комплимент!
Я покрываю торты только Молочной сахарной мастикой
от Наталочки http://forum.say7.info/topic7933.html
А крем под мастику от Татьяны http://forum.say7.info/topic6424.html
На крем сгущенка+масло еще мастику не клала. Говорят, не плывет..
Мастика классно ложится на ганаш (сливки+ шоколад 1:1). Отлично выравнивается. Единственное, его нельзя класть под светлое покрытие.

Zama
Мне тоже твои тортики понравились. Молодец! А какую критику ты хочешь услышать? Мы все не так давно занимаемся украшениями. Я, например, тоже только в прошлом сентябре узнала впервые с этого сайта, что есть такие вещи, как мастика. Конструктивная критика - вещь хорошая. Но для этого надо фотки поближе делать. Я могу "с высоты своего опыта" посоветовать только торт получше выравнивать кремом и мастику очень тонко не раскатывать для покрытия. Хотя для драпировки такая тонкая мастика очень хорошо смотрится. Но у меня самой очень мало опыта в покрытии мастикой, это только в качестве критики, как и заказывали. А вообще у тебя здорово получается с мастикой из сгущёнки. Я 1 раз пробовала её сделать, ещё в самом начале, но не получилось. Потом, конечно, поняла, как можно было сделать лучше, но уже сейчас и пробовать не хочу, т.к. узнала про шоколадную мастику. А тебе желаю успехов на выбранной стезе! Мастерство со временем, хочешь или нет, будет совершенствоваться. Это очень хорошо, что много заказов, быстро руку набьёшь.

Zama, киевский торт с драпировкой просто шикарный!!! Браво
Остальные тортики тоже очень замечательные.... такая работа проделана - просто нет слов
Ты - Молодчинка

Zama писал(а):

В связи с чем хочу показать результат моего двухдневного труда и вынужденной ночной бессоницы.

Ну, ты труженица Молодчина! Ударный труд Твой Киевский - красавец! Здорово ты его задрапировала. На счёт цвета, который ты не угадала, ничего не могу сказать , потому как, судя по фото, всё

Zama
вот фигасе!!За два дня!!!!! ОБАЛДЕТЬ!!!!СУПЕРРРР

Эльвира 1
Спасибо за проявленный интерес и советы!

Цитата:

А какую критику ты хочешь услышать?

Взгляд со стороны насчет подбора цветов и дизайна.

Тата_Jez
Спасибо!!!

***Алёнка***
Спасибо!!! Тортик хотела светлым сделать, но наверное нужно было оттенить бледно- желтым или бледно-розовым, потому как торт получился цветом сырого теста Жаль, с этой мастикой нельзя добиться белоснежного цвета.

skapri

Зама
Woooow, Замирааа, просто супер!!! Молодец!!!
И драпировка, и розочки, да все просто потрясающе! Нет слов просто! Ты меня вдохновляешь. Я вот тоже на хаит твою подушку испекла и божью коровку. Ну как у тебя красиво не получилось, но со временем надеюсь получится. Как перекину фотки на комп, покажу.
кстате с праздником тебя. Будь всегда здорова и радуй нас своими тортами.

Ферузик, спасибо!
Жду с нетерпением твои творения!

Тебя тоже с праздником, здоровья, благополучия и счастья твоему семейству!

Zama писал(а):

Тебя тоже с праздником, здоровья, благополучия и счастья твоему семейству!

Zama
как много
и аппетитные
тортик с розочками красивый

Zama
Красивый тортик!!!!

И это всё за два дня,ну и ну!!Теперь заслуженный отпуск?? последний тортик очень красивый!!

veseluxa
Rachel
chantal
Девочки, спасибо за оценку! Очень приятно!
Учусь у вас!

Zama писал(а):

Мастика классно ложится на ганаш (сливки+ шоколад 1:1). Отлично выравнивается. Единственное, его нельзя класть под светлое покрытие.

А как этот крем делать? сливки смешать с растопленным шоколадом и взбить? А сливки растительные или обычные 33%? А белый пористый шоколад можно использовать? или он не расстопится? Извините что так много вопросов хочу научится всему

natalia26n
Я беру обычные сливки, нагреваю и добавляю поломанный шоколад. Чуть-чуть держу на огне чтобы шоколад подтаял, затем снимаю с огня и размешиваю пока шоколад полностью не растает. С белым пока не пробовала Но взяла бы не пористый, а обычный.

Цитата:

Извините что так много вопросов хочу научится всему

Не извиняйся, всегда рада помочь Обращайся.

Zama писал(а):

В связи с чем хочу показать результат моего двухдневного труда и вынужденной ночной бессоницы. На заказ. Ассортимент выбран заказчиком.

Daenur
THANKS!!!!

Сегодняшний сюрприз для мужа... Впопыхах-второпях Кривой-косой, но мужа удивила....

Zama
главное чтоб вкусно и мужу приятно,

Zama
Красивый тортик А какой крем сверху?

veseluxa
Да муж вообще обалдел, уезжал на бой - все тихо, на кухне тишина... Приехал - на тебе, торт! Сказал, было вкусно (забрал торт отмечать с друзьями)

chantal
Спасибо. Сверху крем Шанти - сухие сливки, которые взбиваются с молоком.

Zama писал(а):

Сегодняшний сюрприз для мужа... Впопыхах-второпях Embarassed Кривой-косой, но мужа удивила....

еще бы такая перчатка попробовал бы не удивиться

Замир, классный торт, молодец!!! А муж у тебя боксер значит. Угадала ты с сюрпризом.

Daenur
Firous
Спасибо! Да, боксер-профессионал

Зама писал(а):

Фироус Спасибо! Да, боксер-профессионал мад: мад: мад:

Супер, никто и не посмеет обидеть