Тортики и мастика от Тата_Jez

Тата_Jez писал(а):

Муж крестил девочку на выходных и мы придумали им еще и вот такой подарок в довесок:

Классный довесок получился! Здорово!

***Алёнка***, спасибо )))

Вот девчонки... выставляю на ваш суд свои очередные творения из мастики на сгущенке...

Первый тортик делала на заказ для знакомых . Тортик юбилейный:


Внутри нижнего яруса 3 бисквитных коржа, пропитанные апельсиновым соком и перемазаны: 1й-взбитыми сливками, 2й-шоколадным пудингом.
Внутри верхнего яруса тот же бисквит и сливки, но по технологии крученого тортика...

Вот еще фотки:



А этот тортик делала для своей племяшки на 4 годика. Она была очень удивлена, даже слова поначалу не могла сказать В общем - мой подарок всем понравился


Кстати, мы с мужем, в процессе ее приготовления, окрестили ее блондинкой в шоколаде )))

Вот с разных сторон:



И поближе:


Сама вижу свои недочеты, но и жду ваших подсказок и замечаний

Тата_Jez
тортики хорошие
что касается замечаний....
видно не ровности у тортиков,ты равняешь их?
я делаю так
подрезаю края для ровности,потом мажу весь торт масленым кремом и как застынет крем ровняю до гладкости,можно ножом обмакивая в горячую воду и вытирая насухо,когда все ровно накладываю мастику,
красотв торта в аккуратности и ровности,а украшения только дополняют его
надеюсь без обид

veseluxa, Ирина, конечно без обид
что касается первого тортика, то крученый делала в первый раз и не очень смогла его выровнять, хотя вроде бы полосочки резала все ровные под линейку
а с барби вообще было что-то с чем-то... лепила ее из таких остатков...
но в целом, своей работой осталась довольна, с каждым разом узнаю все больше ньюансов и стараюсь все сделать аккуратнее...
спасибо за советы

Тата_Jez
Красивые торты! Молодец!
А у Барби на попе бантик? Или она так попу выставила? Секси получилась, еще и дЭкольте....
Эх, а мне пока некому Барби сделать, одни пацаны у нас, а руки чешутся... Себе что-ли заваять....

Тата_Jez
ровнять надо после того как собрала тортик,тогда видно где лишнее убрать,если я правильно поняла ты коржи ровняешь перед тем как кремом смазывать

Zama, спасибо
Да, у Барби на попе "бантик", ну или типа того... просто корсет так естественно лег внахлест на попе, что я решила так и оставить... ох, а декольте было еще больше, я потом еще доделывала белые рюши, потому что грудь прямо была на всеобщем обозрении

veseluxa, нет, я коржи ровняла уже после того, как намазала их кремом... а вот с крученым получилось не очень - это да... просто делала такой тортик впервые и не очень поняла как его надо разровнять...
сначала нарезала тонкий корж на ровные полосочки, но видимо скручивала не очень ровно, вот и получилась верхушка "танцующая" ничего, думаю в след.раз получиться лучше

Тата_Jez
конечно с каждым тортом мы чему то учимся и каждый всегда лучше предыдущего
удачи

Иришка, спасибо за поддержку

Вот, девочки, я к вам с очередным отчетом
Вчера у мамы был День Рождения и я предложила ей не заказывать торт на работу, как она обычно делала, а испечь самой.

И вот что у меня получилось:


Внутри "Киевский торт" от Тани Twixi http://forum.say7.info/topic11021.html Вот только вместо предложенного в рецепте крема я взяла взбитые сливки. Еще бисквитный корж я положина на низ (пропитала крепким кофе) и на верх (пропитала сливянкой).
Тортик получился просто объеденье

Вот еще несколько фотографий:



Мастику опять использовала на сгущенке http://forum.say7.info/topic5740.html. Цветы разрисовывала уже когда их слепила.

Тата_Jez
Красивый тортик,а как ты так красиво цветочки разукрасила,и чем??

chantal, цветы разукрашивала уже готовые и немного просушенные. за неимением других красителей все крашу пищевыми красителями для пасхальных яиц. Сначала делаю бледно-желтый фон, а потом еще по влажному желтому рисую рпоизвольные разводы красным цветом.
Чтобы цветы сильно не размокали и их не приходилось два раза вскрывать водой (сначала при окрашивании, а потом для блеска), то я сразу вместо воды использовала раствор водка-мед 1:1
Таким же образом я разукрашивала и цветы на розовом юбилейном торте. Кстати мне они нравяться больше

Тата_Jez
Красота! Нежный торт получился!

Zama, спасибо

Отличные работы

killer33sergej, спасибо я не волшебник, я только учусь

Тата_Jez
Молодец!!!!!! Такие классные тортики!!!!!!

Ksjusha, спасибо... Это все от того, что у нас на форуме девченки такооое творят, что аж руки чешутся... так что теперь на любой праздник иду со своим тортом

Тата_Jez
тортик хороший
только бугристость видна,раскажи как выравниваешь

veseluxa, если честно, то этот торт вообще не ровняла, так как не расчитала с кремом его хватило только на коржи... а вареной сгущенки не было (так как прочитала, что мастику на сгущенке надо промазывать вареной сгущенки)... короче - схалтурила немного

Тата_Jez

Цитата:

схалтурила немного

Ничего себе, схалтурила - и такая красотень получилась!

все равно всегда есть к чему стремится... в след. раз буду стараться сделать все еще более аккуратно...
тем более, что на воскресенье планирую приготовить тортик-паровоз сынуле на 2 года

Тата_Jez
Давай, интересно посмотреть, а я как всегда слямзю

девчонки. ну вот я с новым отчетом.
вчера у сынули был день рождения, ему исполнилось два годика. я приготовила для него вот такой торт-паровоз


Внутри опять киевский торт http://forum.say7.info/topic11021-25.html
Мастика на сгущенке

Вот еще фотки
это ж/д полотно:

это другой ракурс:

а это я его уже режу и разбираю:


Всем спасибо за прекрассные рецепты, поддержку и помощь