«Клубничный зефир»

Nadiya28 писал(а):

Natalochka Извени у меня возник вопрос.Первый раз сделала зефир получился,а вот уже 2 раза делаю и никак мне не получается,делаю так вроде как и первый раз..два вопроса: ставила агара почти 1 ст.ложку-может много?и нащет желатина :поставила половина капа(half cup) (желатин был обыкновенный(not sugar free)) что могло помешать??? мой зефир получается сверху как жвачка,а в середине как крем..пожалуста ответь как можна побыстрей..Спасибо большое..

А ты заливаешь кипятком свой желатин? Надо залить сразу кипятком и хорошо размешивать пока все сахринки не растаять берёт 2-3 минуты.
А сам сироп с агара может не доварила и поспешила, лутше на одну минуту переварить чем не доварить.
Я вообще никогда такую праблему не имела, обычно всегда получается
Надеюсь что у тебя получится в этот раз. УДАЧИ!!!!