Итальянский пряник

Итальянский пряник



Невероятно вкусный пряник, пришедший к нам из солнечного средиземноморья. Как говорил мне один из метрдотелей итальянского кафетерия "Наш пряник хоть и неказист, зато на вкус восхитителен"

Ингредиенты:
Миндаль - 100 гр
Фундук - 100 гр
Грецкий орех - 100 гр
Цукаты - 100 гр
Белый шоколад - 100 гр
Изюм - 100 гр
Мед - 200 гр
Молотая корица - 1 ч. л.
Мускатный орех - 1 щепотка
Молотый черный перец - 1/2 ч. л.
Мука - 2 ст. л.
Сливочное масло

Приготовление:
1) Изюм замочить в теплой воде на 20 минут. Орехи растолочь достаточно крупными кусочками, обжарить на сухой сковороде.
2) Тертый шоколад и измельченные цукаты смешать с орехами, изюмом, корицей, мускатным орехом и черным перцем. Разогреть духовку до 180 градусов.
3) Расплавить мед на водяной бане.
4) Добавить мед и муку в тесто, перемешать.
5) Широкую форму застелить пергаментом, смазать маслом, выложить ореховую массу толщиной не более 2 см.
6) Выпекать 20 минут, затем остудить.
7) Обсыпать сахарной пудрой и нарезать корж на квадраты.

Приятного аппетита!!!

очень аппетитный пряник! и готовиться просто)
спасибо большое)) забрала в закладочки

ДоРеМи писал(а):

Расплавить мед на водяной бане.

а если брать уже жидкий мёд, то его не надо еще прогревать?

Jessica
Нагретый мед лучше перемешается. ))))

Женя, спасибо за рецепт. Отлично подойдет для вегетарианцев

олина
и почти низкокалорийный)))))) почти)))

Жень, выглядит, действительно, очень аппетитно ! Ну, а если учитывать продукты, которые входят в состав пряника, то я все больше и больше верю, что они невероятно вкусны ! За рецепт спасибо огромнейшее !

Леля Весна
на здоровье))))))))))))

Пряник выглядит ТАК аппетитно и такой пышный на вид. Я вот только не пойму за счет чего он так поднимается? Какой он после выпечки, тянется как ириска, крошится или..? На вид он как бисквит ). Жень, прокомментируй плиз.

на 2 ст.л муки 200 гр меда, не мало ли? а за счет чего он поднимается?

Замечательный десерт!Спасибо за воздушность пряничков)

действительно, за счет чего пряник поднимется

фото явно не соответствует рецепту

ДоРеМи
уже от одного прочтения ингредиентов, захотелось попробовать Ваш пряничек .
Спасибо за рецепт

P.S. Вот, только вопросик насчет количества муки: точно 2 cт.ложки нужно, не 2 стакана ?!

Понравился рецепт.