Салат «Зимняя ласточка» (система - 60)

(подходит как для обеда, так и для ужина)
Итак нам понадобиться: отварная свекла, отварная морковь, свежая капуста, свежий огурчик, чернослив 1-2 шт. (запарить), чеснок (кто любит), йогурт "Активия" без всего.
Шинкуем капусту соломкой, складываем в мисочку, присаливаем и чуть-чуть жмем капусту. Затем трем (на крупную терку) свеклу, морковь. Огурчик можно тоже потереть, а если не лень, то порезать тонкой соломкой. Выдавливаем чеснок. Все перемешиваем. Заправляем "Активией" (для семьи можно майонезом). Украшаем черносливом. Вот и все.
В обед можно с мяском или курочкой, а в ужин просто так, запивая кефиром или ряженкой.
Всем приятного аппетита!
Девочки, Светик-Светлячок мне напомнила, что на ужин нельзя ФРУКТЫ+ОВОЩИ+МОЛОЧКА, поэтому если делаем для ужина, то черносливом не украшаем!