Котлетки «два в одном»

Рецепт этот появился на свет спонтанно, как иногда бывает при зачистке «закромов Родины», то бишь морозильника. Котлетки получились до того вкусные и сочные , а при всём при том ещё и облегчённые, что я хочу предложить этот рецепт вам.



Берём: полкило нежирного говяжьего фарша, примерно столько же или чуть меньше замороженной овощной смеси – важно, чтобы овощи были мелкокалиберными!,
небольшой пучок зелени, 2-3 дольки чеснока, яйцо, соль-перец по вкусу, немного муки и растительного масла для обжаривания.



(Первоначально, правда, всё это должно было стать супом , но, как говорится, человек предполагает, а Бог располагает …)

ПОРЯДОК ДЕЙСТВИЙ:

1. Первым делом вытаскиваем овощи из морозилки, чтобы они немного оттаяли – пока готовим всё остальное. Полностью размораживать их нет смысла, так как готовятся они довольно быстро и при этом отдают все свои овощные соки непосредственно в фарш, отчего котлетки получаются сочными и нежными.
2. Итак, не дожидаясь полного размораживания овощей, смешиваем их, а так же измельченную зелень и пропущенный через пресс чеснок с фаршем.



3. Слегка взбиваем яйцо, вмешиваем его в фарш, солим-перчим.




4. А потом – всё, как всегда: лепим котлетки так, как нам нравится, слегка обваливаем в муке и обжариваем их с обеих сторон





Маленькиё нюанс: жарим на медленном огне, чтобы недоразмороженные овощи смогли не только полностью разморозиться, но и дойти до готовности одновременно с мясной составляющей.
Пока котлетки жарятся, готовим какой-нибудь салат из свежих овощей, с ним и подаём – ведь гарнир уже в наши котлетки «встроен»!
Приятного аппетита – и будьте здоровы!

Люсичка , давно ты не баловала вкусненьким!!! Котлетки какие красивенькие получились!!!! Ты их так руками слепила или каким приспособлением?

Ирочка писал(а):

давно ты не баловала вкусненьким!!!

Да... так уж получилось... Обещаю исправиться.

Ирочка писал(а):

Ты их так руками слепила или каким приспособлением?

Ручками, всё ручками ... и ножичком выровняла.

Люси
Люсечка, очень интересно! Беру на заметку! Спасибо!

Люси
Оригинальное решение Котлетки наверняка сочные и вкусные Рецептик забрала, спасибо

Мышечка Викуся
Окc@н@70
Девочки, на здоровье вам! Попробуйте, не пожалеете

Люси
Люсечка, отличные котлетки!!! Очень рада тебя видеть!

Людочка, котлетки оценила, буду готовить в выходные Результат покажу (если успею ). Спасибо за рецепт!

Ой, какая прелесть а вкусно то как Да и в холодильнике как раз пакет с овощами лежит. Обязательно воплощу, спасибо огромное

Имбирь
Valentina47
Кроля
Девочки, спасибо вам за интерес к рецепту . Надеюсь, что не разочаруетесь

Люси, не подскажете, можно ли такие замечательные котлетки приготовить в духовке? Не то что бы я так уж ратовала за "здоровое" питание, просто больно жарить не люблю-ленюсь

Люсь, вкусные котлетки ты приготовила! Замечательное сочетание мяса с овощами!

Я такое люблю! Спасибо!

Olya4e писал(а):

можно ли такие замечательные котлетки приготовить в духовке? Не то что бы я так уж ратовала за "здоровое" питание, просто больно жарить не люблю-ленюсь

Я не готовила, но, думаю, что можно. Мне же проще пожарить

Лиза писал(а):

Замечательное сочетание мяса с овощами!

Спасибо, Лизонька ! Верно подмечено

Аська писал(а):

Я такое люблю! Спасибо

На здоровье

Люси писал(а):

Мне же проще пожарить

Вот бы и мне так Спасибо за ответ, бум печь

Olya4e писал(а):

бум печь

Удачи!