Лимонно-клюквенные маффины

Лимонно-клюквенные маффины

Рецептов маффинов у нас на форуме много, но я думаю, что придеться по вкусу и такой рецепт.
Мягкие, рыхлые и с клюквенно-лимонной кислинкой. Вкуснячие.
У меня вышло 18 шт. Рекомендую.



Сухие ингредиенты:

2,5 ст. муки
1 ст. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
ваниль

Жидкие ингредиенты:

2 яйца
1 ст. теплого кефира
100 гр. растоплен. маргарина или слив. масла
0,5 ст. подсолн. масла
цедра 1 лимона
0,3-0,5 ст. клюквы ( у меня замороженная )

Отдельно смешать сухие ингредиенты и отдельно жидкие.
Затем влить жидкую смесь в сухую и хорошо перемешать
Вылить в формы и выпекать до готовности.



Вот и все.


Смачного!!!