Ищу рецепт Чак-чак

Девочки, кто знает хороший рецепт для чак-чак с грецкими орехами.
Заранее большое спасибо!!!

anja-73
Я знаю рецепт ЧАК-ЧАК, но без Грецких орехов.

Ириска,напиши плиз твой чак-чак!!!

И я знаю тоже рецепт чак-чака, но вообще то он без грецких орехов
это считается национальным татарским блюдом
но его готовить надо несколько дней и не одному человеку
потому что ОЧЕНЬ сложно!!!

Девочки, ловите рецепт.
ЧАК-ЧАК
Разбиваем 3 яйца, добавляем 1 ст. ложку водки, 1/2 ч.ложки соды,муку, чтобы тесто получилось крутое.
Готовое тесто тонко раскатать,нарезать полосами шириной 6-7см, и пусть немного подсохнет.Потом полосы резать тонко поперёк. Получившуюся лапшу жарить до золотистого цвета на подсолнечном масле.
Крем: в кастрюле смешать 1 стакан мёда и 0,5 стакана сахара. Поставить варить. Когда сахар растворится в мёде, залить смесью палочки, быстро перемешать, пока мёд не застыл, и выложить на блюдо.
Только я это не пекла.

Иришка, спасибо за рецепт! Звучит не плохо. И мне кажется, что если орехи добавить, то чак-чак от этого хуже не станет. Я очень люблю грецкие орехи.

Dinochka

Можешь тоже рецепт написать? Мне очень интересно и твой чак-чак попробовать. Помощница у меня тоже есть, моей старшей дочери 17 лет. Она очень охотно возится на кухне.

anja-73
Да, от грецких орешков хуже не станет.

Ириска,спасибо!!!
Точно такой делала моя мама,очень вкусный,только помню она соду не давала в тесто,и когда перемешала с мёдом,утрамбовала в блюде или подносе.А потом резали ножом кубики и ели.
Диночка может свой напишеш чак-чак!!!

Девочки, а фото сделаете?

У меня есть куча фоток чак чака, правда готового
девочки вы знаете я сейчас полезла в книжный шкаф-
нашла поваренную книгу татарской кухни
только вы знаете она на татарском языке
и рецепт чак-чака на несколько страниц
я как переведу, и перепишу его -опубликую здесь
но хочу вам сказать что у нас даже бабушки не решаются его готовить дома - ну это действительно трудно
это тот случай когда покупная вещь лучше чем домашнего приготовления

Dinochka

Спасибо тебе!!!

Dinochka писал(а):

но хочу вам сказать что у нас даже бабушки не решаются его готовить дома - ну это действительно трудно

Аж страшно стало. У нас тут к сожалению чак-чак не продаётся.

Iriska_9408 писал(а):

Девочки, а фото сделаете?

Обязательно, как только сделаю, то вставлю фотку.

Девочки-россиянки а у вас чак-чак продается?
ну у нас в Казани и Татарстане это понятно
а в других городах?

Dinochka
Конечно , продается . Дорогой , но вкусный !

Iriska_9408 писал(а):

Девочки, ловите рецепт. ЧАК-ЧАК Разбиваем 3 яйца, добавляем 1 ст. ложку водки, 1/2 ч.ложки соды,муку, чтобы тесто получилось крутое. Готовое тесто тонко раскатать,нарезать полосами шириной 6-7см, и пусть немного подсохнет.Потом полосы резать тонко поперёк. Получившуюся лапшу жарить до золотистого цвета на подсолнечном масле. Крем: в кастрюле смешать 1 стакан мёда и 0,5 стакана сахара. Поставить варить. Когда сахар растворится в мёде, залить смесью палочки, быстро перемешать, пока мёд не застыл, и выложить на блюдо. Только я это не пекла.

У меня рецепт тоже такой же, но вместо соды я беру разрыхлитель и добавляю немножко молока, например 50 гр .
А крем делала точно такой же, а сейчас беру вареного сгущенного молока и горячим заливаю в жаренную лапшу,
перемешиваю рукой и выложу на плоскую тарелку, сверху посыпаю
кунжут (грец.орех,мак,измельч.арахис,изюм и.т.д.)
Так будет вкуснее.

salma

Спасибо тебе большое!!!

Варёнуйу сгущёнку???? слышу в первые!!! Даже сказать не видела такой чак-чак!!

oksana писал(а):

Варёнуйу сгущёнку???? слышу в первые!!! Даже сказать не видела такой чак-чак!!

Кострюлю наливаете воду и туда положите неоткрытую банку сгущ.молока и кипятите 1.5 часа.и у вас получается варенное сгущенное молоко.

Девчата, я тоже люблю чак чак.
Он в Казахстане - национальное блюдо к чаю и не только. Теперь узнаю, что Диночка говорит он и в Татарстане национальный! Культуры ведь близки.

Все детство его кушала. У нас соседки делали часто и меня маленькую к себе домой забирали чак чак кушать и чай с молоком пить.
Моя мама тоже его делает, но не часто.
Возьму у неё рецепт и если скоро приготовлю - выставлю фотки (хотя я уверена, что в интернете они имеются).
Но я не помню, чтоб она делала его с трудностями. И не долго вобщем-то. Просто после того как все было готово - сам чак чак с медом на блюде - его она ложила в холодильник на определенное время, чтоб он хорошо склеелся. Девочки, и если кто то любит греческие орешки - чак чак с ними очень вкусный.

Iriska_9408
salma
Молодцы, что выставили рецепты...
Народ должен знать о приготовлении чак чака!

Аромушка писал(а):

Возьму у неё рецепт и если скоро приготовлю - выставлю фотки

Aromushka

Супер!!! Спасибо тебе заранее!!!

anja-73 Я наверное супермэээн...потому что чак чак делаю 2 раза в год и одна примерно время работы ну 1 час ...если хочешь дам рецептик..что я за татарка коль не могу делать чак-чак ,ты его не бойся...
Диночка наверное говорит про свадебный чак-чак...ну это естественно его делать долго из 400 то яйиц (традиция тобишь)...но тебе на семейку и 10 яйиц хватит..потому что я на 4 человек делаю 5-8...насчет грецких орехов да мы его добавляем ,только предварительно просушенных в духовке...и самое главное ну хотела же я на Хайит выставить...вот кулема..если нужен рецепт пошаговый то до следущей недели потерпите,а если хотите просто рецепт то могу хоть сейчас

Луиза, что за вопрос!? Конечно хочу!!!! Только если тебе не трудно сделай прям темку с пошаговыми фотками. Я думаю многие девочки рады будут.

anja-73Аннечка договорились....будет вам чак-чак с фотками

О Луиза, как классно!!!!! Большое спасибо заранее!!!!!!!