Ташкент - город хлебный..... А тортик не хотите?

Девочки, спасибо за советы! Обязательно учту!
Firous
Ого, и такой торт я пропустила! Да, действительно нужно было именно так сделать! Ферузик, спасибо!

Daenur
Спасибо!!

Zama


Какие красивенькие у вас тортики, это вам!!!

Zama
класс умничка! а я к шоколаду вообще боюсь притронутся а к мастичному торту я б не чего не прибавляла, ну может шариков разнокалиберных по кругу, как говорится -меньше лучше

Elena20
СПАСИБО!!!
Кстати, можно на "ты".

alfiya0
Спасибо, Альфия!
А с шоколадом легко и интересно, попробуй! а я крема боюсь...

Ну Замира ты смелая такое с шоколадом творишь!!

chantal

А чего его бояться - всегда переделать можно! Это же не крем

Zama
Замира, птичку по какому рецепту делаешь?
И развесной шоколад где покупаешь? Глядя на твои шоколадные вдохновляюсь. Следующий мой тортик наверное тоже будет шоколадным.

Firous
По своему рецепту. Похож на Айнурин http://forum.say7.info/topic15703.html
А про шоколад я тебе в личку напишу

Zama
да проруби не хватает или водоема,елочек и заснеженности(молотый кокос)
в целом хорошо
а шоколадные
треугольная лента понравилась

spasibo

veseluxa
Вот так с вашей помощью, девченки, и научусь! Спасибо!

Зама! Пингвинчики - супер!

***Алёнка***

Замира, ну ты как всегда - выше всяких похвал
Мне очень принцесса понравилась как ты волосы делаешь?

Zama подскажи пожалуйста, как делать подушку У тебя классная получилась!!!!! , хочу тоже попробывать и что там внутри

Тата_Jez
Волосы просто - катаю жгутики между пальцами и леплю по окружности головы, начиная с челки.
Аленко
Внутри подушки торт киевский. Но я бы тебе советовала бы для начала попробовать что-нибудь типа медовика, чтобы форму легче было делать. Собрала торт и заморозила. Потом уже обрезала по этой схеме.

Потом покрыла ганашем, охладила и покрыла мастикой.

Меня немного пугает вид с боку А медовик получиться так закруглить? его тоже ставить в морозилку? и на сколько? И еще вопрос: ганаш ложить прямо на крем? Сори за кучу вопросов, я просто совсем недавно начила печь торты (с ноября 2009), а теперь не могу остановиться Но при вашей поддержке я думаю у меня все получится

Аленко

Цитата:

Меня немного пугает вид с боку

Чем это он тебя так напугал? Режешь сначала верхний корж, скашиваешь края к низу, как-бы закругляешь (наверное, непонятно объяснила ), потом переворачиваешь осторожно торт, и делаешь то же самое с нижним коржом. Потом переорачиваешь торт обратно и выравниваешь.

Цитата:

А медовик получиться так закруглить? его тоже ставить в морозилку? и на сколько?

Если заморозить, то получиться. Ставь, пока не затвердеет, но до такой степени, чтобы можно было резать.

Цитата:

ганаш ложить прямо на крем

Ага, так вкуснее . Хотя необязательно.

Цитата:

Сори за кучу вопросов, я просто совсем недавно начила печь торты (с ноября 2009), а теперь не могу остановиться Но при вашей поддержке я думаю у меня все получится

Не извиняйся, чем смогу помогу - сама учусь... У тебя все получится!

Zama спасибо тебе огромное!

Очень красивые тортики! научи как делать мешок. У меня у мужа ДР. 30 лет. Хочу такой мешок как на 7 стр!


я не поняла как заборчик делать на твоих шоко тортах... несколько раз перечитала. не пойму зачем две прегаментных бумажки...


мне молочная мастика не подошла. невкусная... я делаю из мармышек, сах пудры и крахмала..

Zama
Прекрасные торты и подробные объяснения.
Спасибо.
А как сделала полоски на сердце? Подскажи, пожалуйста.
Желаю дальнейших успехов.....

Аленко
Не за что!!! Здесь Лиля дает ссылку на торты от Ларисы http://forum.say7.info/post889743.html#889743. Там есть ссылка на ее блог с мастер-классами, найдешь там и по подушке

Харьковчанка
Мешок-
Испекла и собрала бисквит по такому принципу - крученый от Людмилы
http://forum.say7.info/topic1848.html , только сделала его немного двухярусным, т.е. еще неброльшой рулетик сверху на основной корж поставила, чтобы придать торту вид мешка. Обмазала все кремом под мастику от Татьяны http://forum.say7.info/topic6424.html. Охладила, выровнила. Раскатала мастику, придала фактурность сеткой от насекомых (положила сверху на раскаттный кусок мастики и придавила скалкой), и накрыла мешочек сверху, прижимая складочки у горловины. Обрезала остатки снизу и края подоткнула под днище. Из обрезанных кусочков сформировала горловину и прикрепила сверху. Все!

Цитата:

я не поняла как заборчик делать на твоих шоко тортах... несколько раз перечитала. не пойму зачем две прегаментных бумажки...

Вот для этого

Цитата:

Оставшийся на нижней бумаге шоколад можно соскрести, растопить и использовать еще

- и чтобы не запачкать стол.

Цитата:

мне молочная мастика не подошла. невкусная... я делаю из мармышек, сах пудры и крахмала..

А у нас мармышек нету. И говорят, что мастика из мармышек приторно-сладкая, это не так?

tescha1

Цитата:

А как сделала полоски на сердце?

Проще простого! Раскатала мастику другого цвета, разрезала полосочки и прикрепила сверху.
Удачи!!!

У нас сегодня день защитника отечества. Офицер, которому его подарили, даже сначала не понял, что это торт


Опять с кремом накосячила, все-таки мне с мастикой и шоколадом НАМНОГО легче!

Замира, такие тортики замечательные
Расскажи, как у тебя такой гладенький винни-пух получился?