Кекс «Чайный»

Девочки, хочу поделиться с вами рецептом одного кекса, который выручает меня в те дни, когда муж поздно вечером задумывается над тем, "чего бы завтра взять с собой "откусить" на завтрак на работе, потому что, как и большинство испанцев, утром он пьет только чашку кофе, а вот часов в 10-11 утра уже завтракает. Кекс супер-прост в приготовлении, готовится быстро, получается очень нежный и воздушный и, что важно - готовиться практически "из ничего".
Итак
1 яйцо
0,5 стакан сахара
0,5 стакана заварки
3 стол. ложки любого варенья (у меня сегодня было брусничное)
1 ч.л. соды-загасить
3 стол. ложки растительного масла
Все смешать,
добавить муки до консистенции сметаны, форму смазать маслом или выложить бумагой для запекания - и в духовку на 30 минут при 180 гр. (Хотя время может зависить от духовки)
Если хотите - сверху можно чем-нибудь помазать, но это уже на любителя, мы едим так!
Да! Если положите черничное варенье - кекс получится зеленым, так что не пугайтесь

Лена, спасибо, а то бывает тоже чего-то хочется сладенького и по-быстрому

спасибки за рецептик

Nube-Леночка
Простой и вкусный тортик !!!
Спасибо тебе

А примерно сколько муки ? И какая форма по-размеру?

Леночка, спасибо за рецепт !
А чай ты завариваешь чёрный ?

Оксана К писал(а):

А примерно сколько муки ? И какая форма по-размеру?

Раньше у меня была круглая форма, диаметром 23 см, сейчас я купила форму для кекса длиной 30 см
А муку не меряла, если честно, стакан, пожалуй, тесто должно быть жидкое, как сметана, которая была раньше в России на разлив, если кто помнит
Ириночка, да, чай обыкновенный, черный

Леночка, спасибо за ответ !!!

Оксаночка и девочки, вам спасибо всем

ЕЛЕНОЧКА, я тоже иногда такой пеку !
У меня он называется "Коврижка Наташа" , а рецептура такая :

1 стакан крепкого чая ( из 2 ст. ложек заварки)
1 стакан сахара
1 яйцо
1 ст. ложка растительного масла
2 ст. ложки любого варенья ( кроме смородины , уж не знаю почему)
1 ч.ложка соды
1, 5 стакана муки

Ольга К. писал(а):

ЕЛЕНОЧКА, я тоже иногда такой пеку ! У меня он называется "Коврижка Наташа" , а рецептура такая : 1 стакан крепкого чая ( из 2 ст. ложек заварки) 1 стакан сахара 1 яйцо 1 ст. ложка растительного масла 2 ст. ложки любого варенья ( кроме смородины , уж не знаю почему) 1 ч.ложка соды 1, 5 стакана муки

Оль,а соду просто добавлять или гасить?

Лили писал(а):

Оль,а соду просто добавлять или гасить?

Да, обязательно гасить, Лилечка ! Сода придает пористость тесту, а для того чтобы она начала свое дело, ее надо чем-нибудь активизировать. Гасят соду уксусом или лимонным соком. Не гасят соду только в том случае, если в состав теста входят кисломолочные продукты ( сметана, кефир ).

Леночка, отличный кексик! Я тоже люблю такие простые кексы и коврижки, которые делаются из ничего... а главное быстро!

Nube писал(а):

Если положите черничное варенье - кекс получится зеленым, так что не пугайтесь

Спасибо за предупреждение... А то я очень живо предствила выражение лиц своих домашних... разрезаешь кексик, а он зелёный!

Honey писал(а):

А то я очень живо предствила выражение лиц своих домашних... разрезаешь кексик, а он зелёный!

Мариночка
Оленька, да, я думаю, что таких "народных" рецептов много, мне его дала моя мама, а ей коллега по работе, так что неудивительно

Nube
Какой красивенький кексик!!!
А еще спасибо про черничное варенье! Обязательно его положу и буду наблюдать за реакцией

Ольга К. писал(а):

Да, обязательно гасить

спасибо!

Пламя писал(а):

Обязательно его положу и буду наблюдать за реакцией

Оксаночка, я тоже иногда делаю, мои уже привыкли

Nube-Леночка
спасибо,вчера пекла! в отлёт пошёл!

Это вкусная выпечка, в нашей семье она именуется, как "ЗавАрная коврижка". И для девочек, которые по объективным причинам не могут употреблять блюда, приготовленные с использованием сахара, хочу сказать, что весь используемый здесь сахар и варенье можно заменить просто на 1/2 - 3/4 стакана меда!!!! Мы печем эту штучку именно так, все получается.

Спасибо!!! Очень вкусно и готовится не хлопотно!!!
А вот и мой кексик:

как говорится, весьма недурно
а с учетом того, что из ничего!!
весьма и весьма!!!

Nube, спасибо за рецептик!!!! всем понравилось Только надо делать двойную порцию, а то мало получается
Удачи вам! буду ждать новых рецептов

подскажите, пожалуйста, можно ли делать на пакетированном чае? и сколько пакетиков нужно заварить в 0.5 ст. кипятка для необходимой крепости ?

~BlackBerry~, 1 пакет заварите в 0,5 стаканчике кипятка. Думаю, хватит. он же оч крепкий!!!

Димина Девочка писал(а):

~BlackBerry~, 1 пакет заварите в 0,5 стаканчике кипятка. Думаю, хватит. он же оч крепкий!!!

спасибо большое!

Елена, замечательный рецепт пекла его уже давно, к сожалению фоток нет, но получилось оочень вкусно спасибо