Торты-тортики

Ну вот я и решилась! Спасибо , девочки!! Благодаря вам я решилась показать свои произведения. Сразу скажу,что некоторые из них делались давно, поэтому не обижайтесь,если я не смогу вспомнить их содержимое
И так, начнём
Шоколадно-ореховый, крем ганаш,внутри, я думаю, тоже ганаш,т.к. это мой фаворит.Розочки и шок.листочки покупные, белые делала сама.

Крем - ганаш, опять , сердечки из белого шоколада

Опять шоколадый. Крем- ,листочки белый шоколад, розочки из белого шоколада, залитого в формочки для конфет.Отпечатки пальчиков на поверхности-мои

Хмм, я думаю шоколадные кончились, это последний

АллаЯ
ООООО, шоколад - это по-нашему Все, убила наповал! такую красоту не хотела показывать!

Класс! А не шоколадные?

Zama писал(а):

Все, убила наповал! такую красоту не хотела показывать!

(тооненьким таким голоском) Простиите, я не хотела так сразу :oops

Jemka писал(а):

Класс! А не шоколадные?

Спасибо
Тоже будут

АллаЯ
Ясно, решила убивать медленно!!!

Да, медленно и с шоколадно-нешоколадным вкусом

АллаЯ
ММММММ!! Как вкусно выглядит!!!Как красиво!!!

Какие тортики!!!!!!! Так и хочется хоть кусочек ! (от каждого, пожалуйста )

АллаЯ
мммммм...... как все шоколадно и красиво

Аллочка
И когда же ты успеваешь делать такую красоту и тортики и печеньки и караваи.

Девочки хочу к Аллочке в гости

Zama писал(а):

Ясно, решила убивать медленно!!!

Тата_Jez писал(а):

Да, медленно и с шоколадно-нешоколадным вкусом

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-70760775.html][/URL]


Девочки
Zama
Тата_Jez
chantal
toma-tomad
veseluxa
Daenur
Irina Haas
Олечка
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-806900487.html][/URL]

[URL=http://radikal.ru/F/s002.radikal.ru/i199/1001/77/59eceb100dcb.jpg.html]

Тортик для баскетболиста

АллаЯ
Красотень!
А мяч чем покрыт? Как фактуру придавала?

Zama писал(а):

Красотень! А мяч чем покрыт? Как фактуру придавала?

Спасибо, Замира![URL=http://[censored smajliki]/smilie-806900487.html][/URL] Очень приятно, что ты не оставляешь без внимания мою темку
Мяч покрыт маршмеллоу фондантом, а для фактуры ничего лучшего не могла придумать, как "потыкать" закруглённым концом кисточки ,может кто посоветует как это можно сделать по другому???

АллаЯ

Цитата:

может кто посоветует как это можно сделать по другому???

Зачем по-другому? Очень даже похоже получилось!

Классный тортик А что внутри?

сразу вспомнилась "ногу свело" "...вырос сын баскетболистом иго-го-го..." )))
суперский торт

Очень хорошо получилось,так придумать с сеткой!!!!!

АллаЯ
тортик отличный,
идейку утащила

tescha1 писал(а):

Аллочка И когда же ты успеваешь делать такую красоту и тортики и печеньки и караваи

Олечка, да это же из запасников,просто трясу старые альбомчики.А новенького пока немного[URL=http://[censored smajliki]/smilie-678117063.html][/URL]

tescha1 писал(а):

Девочки хочу к Аллочке в гости

Всегда рады[URL=http://[censored smajliki]/smilie-977589159.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-875461287.html][/URL]

Аленко писал(а):

Классный тортик А что внутри?

Если мне не изменяет память там был шоколадный бисквит и, конечно же любимый ганаш

Тата_Jez писал(а):

сразу вспомнилась "ногу свело" "...вырос сын баскетболистом иго-го-го..." )))

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-481674663.html][/URL]
Девочки,спасибо всем!Это вам

Аллочка, в этом торте

Цитата:

Шоколадно-ореховый, крем ганаш,

завитушки тоже из ганаша? В какой пропорции? А как мастика на ганаше? не течет?

Zama писал(а):

завитушки тоже из ганаша? В какой пропорции? А как мастика на ганаше? не течет?

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-692095335.html][/URL] Да, все шоколадно-кремовые украшения из ганаша.Обычно беру для этого чёрный шоколад и жирные сливки в пропорции 1:1.Масса должна постоять в холодильнике перед употреблением.Если используется молочный шоколад,то его пропорции следует увеличить.Для гладкого покрытия торта, ганаш слегка растапливают, а для крема и украшений взбивают.Вообще-то, по более точной рецептуре,в ганаш добавляют масло,но меня устраивает облегчённый вариант[URL=http://[censored smajliki]/smilie-542895207.html][/URL]
А по-поводу "течёт-не течёт", то я дольше суток не держала,т.к. забирали уже на следующий день. За сутки точно не потекла.Но я думаю,что под светлую мастику лучше использовать светлый крем.Надеюсь,что я хоть чем-то помогла

Алла Красота, да всё такое шоколадное
Я вижу опыт есть с ним работать,у меня вопрос,как ведёт он себя при комнатной температуре и как долго,спасибо заранее

АллаЯ
У меня тортик намечается, трюфель, хочу сверху мастичные украшения положить. Тогда их положу, прежде чем торт отдавать. Спасибо за науку!