Жаркое с оладьями
| Сообщение | Автор | ||
|---|---|---|---|
|
11 Дек 2007 23:18
Я сегодня вспомнила одно незаслуженно позабытое блюдо.
Приготовила и спешу поделиться с вами. Жаркое с дрожжевыми оладьями.  У меня были свиные рёбрышки. Я обжарила их с луком на сковородке, добавила воду, соль, перец и оставила тушиться под крышкой. В процессе варки я пару раз подливала воду, чтобы жидкости оставалось достаточно много. Тем временем приготовила тесто для оладий. Смешала 1 баночку (150 гр) йогурта без добавок 1 желток (белок нам еще понадобится) 1 стол. ложку сахара немного соли 1 чайн. ложку сухих дрожжей муку ( по объёму приблизительно столько, сколько йогурта) Получилось тесто консистенции густой сметаны. Я поставила его в теплое место. Белок взбила в крепкую пену и поставила в холодильник. Пока я часа полтора занималась другими домашними делами, мясо сварилось, а тесто подошло. Мясо я вынула из соуса, очистила от костей и нарезала не очень крупно. В тесто для оладий я вмешала тот самый взбитый белок, который ждал своего часа в холодильнике. Разогрела на сковородке растительное масло и пожарила оладьи. Тесто выкладывала чайной ложечкой, чтобы оладьи получились небольшие.  Вот такую горку оладий я нажарила.  Переложила их в кастрюлю с соусом от мяса.  Туда же добавила нарезанное мясо.  Проварила все вместе 5 минут и оставила под крышкой. Можно было и сразу приступать к еде, но я подождала пару часов. Оладьи впитали весь соус и получились очень мягкими, нежными и вкусными. |
Лиза
53 года Германия   |
||
|
11 Дек 2007 23:36
ОООО,я такое еще никогда не ела,зато теперь не надо хлебом в юшку,когда там уже оладушки
|
belka
35 лет Canada,Montreal |
||
|
11 Дек 2007 23:43
какой интересный рецепт! здорово!
|
Virginia
Лида 44 года Virginia, USA |
||
|
12 Дек 2007 0:07
Лизочка, первый раз вижу такое жаркое! Представляю, какое оно вкусное! Спасибо тебе болшое за рецепт!
|
Люси
60 лет Москва |
||
|
12 Дек 2007 0:46
belka, Virginia, Люси, спасибо, что оценили!
Может даже попробовать рискнёте... |
Лиза
53 года Германия |
||
|
12 Дек 2007 1:39
без вопросов! конечно! |
Virginia
Лида 44 года Virginia, USA |
||
|
12 Дек 2007 10:22
По-моему, степень риска эдесь сведена к нулю! |
Люси
60 лет Москва |
||
|
15 Дек 2007 6:54
Лиза,я тоже никогда не слышала о таком рецепте,кем это он позабыт?Побольше таких"позабытых" рецептов!!!Наверное очень вкусно!!!
|
Лилия
36 лет Греция |
| Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах |
