Отбивные «Софии»

Нам понадобиться:
1 кг вырезки на отбивные
Соль
Перец черный молотый
5-6 яиц взбитых в крепкую пену
300 гр натертого твердого сыра, который потом мы добавим в взбитые яйца
Мяско порезать пластиками, капитально отбить тяпкой (почти в бумажный лист), только не перестарайтесь, делать из отбивных сито нет необходимости. С обеих сторон посолить и поперчить (тоже аккуратненько). Тем временем взбитые яйца смешать с тертым сыром. Да, и приготовьте тарелочку с мукой…Берем кусочки отбивных панируем в муке, затем в смеси яйца и сыра, после опять в муке и на горячую сковородку с растительным маслом. Жарим на среднем огне, следим за отбивными, несколько раз туда сюда переворачиваем (общее время жарки порции отбивных – 3-4 минуты) и так до готовности…А теперь выкладываем на тарелочку и уписываем с толченой картошечкой и помидорками! Вкуснотттеееньь!!!!!!!

Вика!!!
Вкусно то как!!Спасибо за рецепт!!!

Мышечка Викуся, здорово! Подтверждаю!

уписываем ???????

oksana
ну кушаем то есть...

Викуся, вот спасибо!!! Меня попросили оформить стол на день рожденья-то есть приготовить кушанье и я как раз планировала отбивнушки, ХА!!!-теперь я знаю по какому рецепту их приготовлю

Мышечка Викуся писал(а):

Вкуснотттеееньь!!!!!!!

Супер-пупер!!!!!

Викуся! Класс!!!

Спасибо, девочки! Как приготовлю вложу фоту. Всем

Мышонок-как и обещала-делюсь впечатлением от приготовленных отбивнушек- что тебе сказать-СПАСИБО !!!!! Получилось очень вкусно , мой муж сказал -супер, так что думаю про обычные отбывнушки можно забыть точно

Людочка, спасибо за отзыв. Я рада, что тебе понравилось!

Супер!!!

Вкуснятина!!!

СпасиБо! Действительно вкусно! Только вот эта яично-сырная масса при взаимодействии с мукой так неприятно липнет к рукам... бр-р-р-р... не люблю я такие вещи от рук отскребать..... А готовые отбивные очень понравились!!! СпасиБо еще раз!