Торты-тортики

katinka[URL=http://[censored smajliki]/smilie-806900487.html][/URL]

katinka писал(а):

как ведёт он себя при комнатной температуре и как долго,спасибо заранее

Я всё таки предпочитаю хранить торты в холодильнике, или, по меньшей мере в достаточно прохладном помещении[URL=http://[censored smajliki]/smilie-246350343.html][/URL]
Zama

Тортики такие красивые
Молодец!!!!

АллаЯ
Красивый торт! Украшения - шокомастика?

все опять так шоколадно и красиво

АллаЯ
очень красиво
и шоколадно

АллаЯ
Вот я склеротичка Я же клала мастику на ганаш! Ничего не текло и отлично держалось...

Аллочка! Какие классные у тебя тортики! Здорово у тебя с шоколадом управляться получается! Молодчина!

МММММММММММММ тако сердце,такое шоколадное!!!!!!!!!!!!! Красата!!!

Zama писал(а):

Украшения - шокомастика?

Ну вот, оказывается ещё остались шоколадные[URL=http://[censored smajliki]/smilie-861815655.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-270167367.html][/URL]

Stern55
Zama
Тата_Jez
Daenur
veseluxa
***Алёнка***
chantal
Спасибо большое, девочки! Мне так приятны ваши отзывы

Аллочка
Как и все твои шедевры- отлично !!!!
А есть не буду, тут только посмотрела- 140кг. а если попробую?

КЛАССССССССС

tescha1 писал(а):

Как и все твои шедевры- отлично !!!!

Спасибо, Оленька

tescha1 писал(а):

А есть не буду, тут только посмотрела- 140кг. а если попробую?

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-32935911.html][/URL]

]АллаЯ
torti prosto syper, no ja kvam s voprosom ,vi toert pokrivajete ganashom [chto eto ,i kak mojno samoj sdelat ] ,i mjno li ganash ispolzovat dlja ykrashenije torta ,ny naprimer esli rabotajesh so shpricov ,znajy ja s voimimi voprosami vas zamyzala ,no zaranee sposibo

an79 писал(а):

]АллаЯ torti prosto syper, no ja kvam s voprosom ,vi toert pokrivajete ganashom [chto eto ,i kak mojno samoj sdelat ] ,i mjno li ganash ispolzovat dlja ykrashenije torta ,ny naprimer esli rabotajesh so shpricov ,znajy ja s voimimi voprosami vas zamyzala ,no zaranee sposibo

Спасибо за добрые слова
Ганаш-это жирные сливки и шоколад,которые идут в пропорции 1:1,т.е. например на 100мл.сливок-100гр шоколада.Сливки нагревают,но не до кипения, добавить к шоколаду,хорошо перемешать,до растворения шоколада.Потом поставить в холодильник на пару часов.Вообще-то по рецептуре добавляется ещё масло,но я обхожусь без него.Для крема ганаш взбивается, а для ровной заливки на поверхность-его слегка нужно нагреть.
Насчёт шприца ничего не могу посоветовать ,т.к. сама предпочитаю работать с кондитерскими мешками или с бумажными корнетиками.Извини,что не могу в этом помочь
И не стесняйся задавать вопросы.Что знаю,то расскажу[URL=http://[censored smajliki]/smilie-585288327.html][/URL]

Торт для баскетболиста - очень хорошая идея и исполнение! И розы на сердце красиво лежат, гармонично, мне нра.

АллаЯ i eshe raz BOLSHOJE-BOLSHOJE sposibo

Торт для юнного футболиста.Был сделан года четыре назад. Моя первая работа с маршмеллоу фондант ,покрытие раскатала слишком тонко-видно как корж просвечивается На мяче-взбитые сливки и ганаш, немного неаккуратно, но спортсмен был доволен

АллаЯ
Классный мяч! Вот мне предстоит тоже скоро сыну на день рождения делать, хочу пойти более сложным путем - покрыть его мастикой

Zama писал(а):

Классный мяч!

Спасибо, Замира

Zama писал(а):

хочу пойти более сложным путем - покрыть его мастикой

Если бы я делала сейчас,то непременно тоже покрыла бы мастикой

Zama писал(а):

Вот мне предстоит тоже скоро сыну на день рождения делать,

Я уверена,что у тебя получится замечательный торт [URL=http://[censored smajliki]/smilie-481733799.html][/URL]

АллаЯ
Я постараюсь! с вашей помощью думаю получится.

АллаЯ
хороший тортик
у меня первый был страшненький

классный мячик, так и хочется сделать пас

АллаЯ тортики все зуппер

Аллочка а меня восхищает твоё умение сочетать мастику крем и ганаш. Торт хорошенький.А вот мои внуки футболом не увлекаются.
А ганаш ты делаешь из настоящего шоколада или из кувертюре? Можно ли делать ганаш из белого шоколада?