Мультиварка

Пирог с капустой и грибами, очень вкусный!



Тесто:
200 г сметаны
100 г кефира
3 яйца
соль 1 ч.л.,
сахар неполная чайная ложка
1 пакетик разрыхлителя
1 ст.л. раст. масла
1,5 стакана муки
тесто должно быть как на оладьи или чуть гуще

для начинки
капуста
кон.шампиньоны 1 баночка
лук

Начинку готовила в мультиварке на выпечке 40 мин. - обжарила лук с грибами и капусту.

Для теста все перемешать, выложить в смазанную форму половину теста, затем начинку (начинки должно быть много), и сверху выложить вторую половину теста , посыпала сверху кунжутом и на выпечку 65 минут.
Как просигналит перевернула и еще на 20 мин. выпечки.

Шарлотка с яблоками по рецепту из инструкции (только там апельсиновая)




- 5 яиц
- 2 чашки от МВ сахара
- 2 чашки от МВ муки
- яблоки или 2 апельсина
- 1 пакетик разрыхлителя

Приготовление
Яйца взбить, добавить сахар, взбить, затем понемногу добавить муку с разрыхлителем все взбить. Яблоки нарезать и перемешать с тестом и выложить в смаз. кастрюльку мультиварки. Режим выпечка- 65 мин.+20

Получилась воздушная и пропеченная!

Торт "Птичье молоко"




Для теста:
150 маргарина (у меня было слив.масло)
1 ст. сахара
3 яйца
1 ч.л соды погасить (пакетик разрыхлителя 10г)
1 ст муки
Разделить на 2 части ,в одну добавить 1 ст. л какао.
Испечь 4 коржа, 2-ва белых,2-ва шоколадных!
(На две части не делила, а пекла 2 порции по 55 мин. каждый, разрезать на 2 или 3 коржа) коржи супер, такие воздушные получились!

Крем
2 ст молока
+3 ст.л манки сварить густую кашу-остудить
+2 лимона ошпарить и натереть на мелкой тёрке (был только один лимон, но большой)
всё соеденить и убрать в холодильник

300гр масла взбить постепенно добавляя сахарную смесь в пышный крем,добавить манно -лимонную смесь и всё смешать миксером
Смазать коржи кремом и полить шоколадной глазурью.

Какая тут красота, прямо праздник для души и желудка

Курник




1 пачка маргарина (200 г)
2 ст.л. майонеза
3-4 ст. л сметаны (если есть)
1 стакан кефира
3 стакана муки
0,5 ч.л. гаш.соды
0,5 ч.л. соли

замесить тесто, разделить на две части - большую и маленькую,
большую раскатать и выложить в смаз.кастрюльку мультиварки, затем выложить начинку (порезанная курица с картошкой, соль, перец, лавр.лист) и сверху прикрыть раскатаной маленькой частью теста, защипать края, посередине сделать дырочку. Режим выпечка 65+65 мин. потом либо перевернуть чтобы поджарилась верхняя корочка или в духовку.
Получилось очень вкусно!!!!


Юля, увидела тебя здесь и тоже решила зарегистрироваться!

Светик, рада тебя тут видеть

Всем привет!!!
Девоньки, какие молодцы столько вкуснятины наготовили

Марья-искусница писал(а):

Запеканка из консервированного тунца: Делала по своему рецепту котлет http://forum.say7.info/topic17463.html Это маленькая порция, из одной рыбной банки.

Машенька, меня заинтересовала запеканочка, а можешь отдельно написать раскладку для одной банки тунца и жедательно в штуках или граммах, а то не понятно сколько брать моркови и сельдерея в унциях и мл

Марья-искусница писал(а):

Лен, рада, что ты довольна покупкой. Кашки и чили аппетитнейшие Ждала с нетерпением отчёта о твоей Версаче (так вот у меня в первый раз прочиталось название твоего агрегата)

Машуля! Пасиб за комплименты!!! Версаче - это хорошо! Так ее теперь и буду обзывать, хотя она совсем не diva А у тебя что за модель? Замечательные рецепты! Возьму на вооружение (особенно ризотто)
Я сегодня тоже пирожок яблочный пекла.

Еще не пробовала, но верх остался беленьким
Так что я, начитавшись предыдущих комментариев просто перевернула его на паровую подставочку и вот какой красавчик вышел.
Вид сбоку еше

Не поднялся он особо, видимо потому что яйца не разделяла, а все вместе смешивала. Делала "на глаз" 3 средних яблока, 2 мультистакана сахара (у меня 1 стакан=1/2 обычного) и чуть больше 2х мультистаканов муки. Еще я яблочки, порезанные на дольки сбрызнула соком одного лимончика и обваляла в муке чтоб не опускались в тесте
Щас остынет - буду пробовать!
P.S. Попробовала Конечно не такой пышный как у вас, барышни:

Но я не расстраиваюсь. На вкус изумительный!
А я все равно пока играюсь

Ой , как давно я сюда не заглядывала .... сколько вкуснятины наготовили !!! Всем новых обладательниц мультиварок , поздравляю с покупками !!!

Девченки, вот здесь по-моему шикарный рецепт для мультей от Женечки:
http://forum.say7.info/post934369.html#934369
Как думаете? Я попробую

Девулечки, у всех все такое вкууусное! Торты, шарлотки шикарные, плов, запеканка, гречка и все-все-все такое аппетитное!

FrauMau писал(а):

вот здесь по-моему шикарный рецепт для мультей от Женечки:

Я уже посмотрела и отправила в закладки. Спасибо!

Мокси писал(а):

Курник

Курник меня оч даже заинтересовал! Пойду достану курицу.

Янадя писал(а):

Конечно, хочу!

Надюш, вот она.

Привет, девочки! А я на днях макароны по-флотски в мульте делала, брала "перья", готовила на режиме ПЛОВ, так у меня "перья" "ТРУБАМИ" стали

а у меня макароны с фаршем на режиме "Плов" нормально получились, но я на 20 мин. раньше выключила, так как муж на работу торопился и надо было его покормить

а вот еще мои шедевры

Торт "Панчо"



Суп рассольник

А я вчера топила молоко, получилось очень вкусное и ароматное:

На ужин сегодня делала творожную запеканку:

а на обед варила очень вкусный суп. До последнего не знала, какой будет вкус, так как в супе присутствует корень сельдерея. Боялась, что сильно пахнуть будет. Но суп получился просто объедение , кто следит за фигурой, рекомендую:
Суп Минестроне (рецепт был взят с сайта: Хорошая кухня, автору рецепта огромное спасибо ). В скобках мои изменения.
Состав:
1 стакан фасоли,
1 луковица,
1 морковка,
0,5 корня сельдерея (я положила где-то 250гр)
1 порей (не было, не ложила)
1 кочан цветной капусты,
сушеный тимьян,
0,5 стакана белого вина,
пармезан (брала обычный твердый сыр)
соус песто (у меня к сожалению не было)
Приготовление
Замоченную на ночь фасоль сложить в мультяшку, долить воды и поставить на тушение на 2 часа.
Луковицу, морковку, сельдерей нарезать и потушить до мягкости в оливковом масле, добавить туда нарезанный порей (белую часть), тимьян и обжарить вместе. Влить белое вино, довести до кипения, выключить.
Цветную капусту разобрать на соцветия.
Через 1ч. 15 мин открыть мультяшку и добавить туда обжаренные овощи и цветную капусту. Закрыть, доварить.
Подавать с натертым сыром и соусом песто.
Мне 2х часов не хватило (фасоль была жесковата), суп варился почти 3 часа.

Когда насыпала сыр, он сразу утонул, поэтому его почти не видно (видно только желтое пятно Это он ).
Суп получился очень легким, ароматным и приятным на вкус.

Молодец! А я сейчас только достала творожный пирог со штрейзелем, стоит остывает

Мокси писал(а):

Молодец! А я сейчас только достала творожный пирог со штрейзелем, стоит остывает

Будем ждать рецептик

Здравствуйте барышни-искуссницы-мультиварницы! Примите меня в свои ряды. Я совершенно случайно стала со вчерашнего дня обладательницей мультиварки-мама подарила нам с супругом на годовщину свадьбы и день рождения. Я просто счастлива, что у меня она есть. Сижу, изучаю рецептики. Уже поставила цветаевский пирог, но переживаю...Опыта ведь нет совсем, вдруг не получится

Светлана, поздравляю
Какой прекрасный подарок сделала вам мама.
Не переживайте, все получится

Девочки, вновь прибывшие - с обновками вас - с "новыми помощницами".
Сколько у нас новых рецептов!!!!
(Работки мне подвалило (ворчу))

omilo писал(а):

Девочки, вновь прибывшие - с обновками вас - с "новыми помощницами". Сколько у нас новых рецептов!!!! (Работки мне подвалило (ворчу))

Ага А будет еще больше. Я просто сегодня в магазин не ездила Потому лепила из того что было А-то бы что-нить новенького из рецептов для мульти накалапуцала
Вот что я на ужин себе наваяла:

Грибной супец с гречкой и копчеными мини-сосисками... Почто то же что и вчера только с большим количеством воды Но не менее вкусно Когда уже налила в тарелку, вспомнила что забыла бросить картофель но в процессе поедания поняла что он-то как раз там совсем не обязателен
И сама поела и песы заценили: я им гущи насыпала (уж больно гречка хорошо наварилась). Так что и мне на завтра есть чем вкусно пообедать, и собачатам моим

вот и мой творожный пирог со штрейзелем



в скобках как я делала

Начинка
500 г творога
200 г сахара
5 яиц
1 пак. ванильного сахара
1/4 ч.л. соли

Штрейзель
330 г муки (где то 2 гран.стакана)
250 г маргарина ( у меня было слив.масло)
1/2 ч.л. разрыхлителя

Приготовление
В посуду кладём творог, сахар, яйца, соль и ванильный сахар.(взбивала в блендаре)
Тщательно перемешиваем, а затем взбиваем.

Делаем штрейзель. В отдельной посуде соединяем муку, разрыхлитель и размягчённый маргарин. Рубим ножом или растираем руками в крошку.(делала в комбайне, сразу все заложила ( масло было размягченное), как тесто превратилось в рассыпчатую крошку, часть отсыпала для верха, а остальное до полного замешивания теста.)

Кастрюльку мультиварки смазывам растопленным сливочным маслом и высыпаем ровным слоем 3/4 крошки. (выкладывала тесто и распределяла руками по кастрюльке делая бортики)
На штрейзель выливаем творожную начинку и разравниваем её. (выложила нарезаные кон.персики)
Сверху кладём оставшийся штрейзель.

Закрываем крышку и ставим программу "Выпечка" на 65 мин.(у меня было 65+20)

После сигнала открываем крышку и оставляем остывать пирог до тёплого состояния.

Перед закладкой теста, в кастрюльку постелила две полоски из бумаги для выпечки, крест на крест и за них потом вытащила, когда остыл.

Ой сколько новеньких появилось!!! Как я рада что вы все стал обладательницами приспособления для облегчения семейной жизни... мои домашние когда кушают, не знают, кого благодарить
Мокси, очень заинтересовало, как ты готовишь в мульте пирог Коровка и Пирог со штейзелем, напиши пожалуйста, а то у меня кроме запеканки и шарлотки ничего не выходит... Спасибо заранее!!!

Пирог "Коровка-буренка"



Тесто
200 г маргарина
150 г сахара
1 яйцо
350 г муки
1 уп. разрыхлителя
50 г какао

Начинка
200 г маргарина
150 г сахара
4 яйца
500 г творога
1 пак. ван.сахара
1,5 ст. л. крахмала

Приготовление
Размягчённый маргарин взбить с сахаром.
Добавить остальные продукты и замесить тесто.
Форму смазать. Я в кастрюльку выкладываю две полоски из бумаги для выпечки крест на крест, и потом за них вытаскиваю пирог не переворачивая. Выложить тесто, сделав бортики, оставив небольшой кусочек.
Сделать начинку: все продукты смешать одновременно
Начинку вылить на тесто.
Из оставшегося кусочка теста сделать лепёшку и порвать на кусочки.
Кусочки теста положить сверху начинки в произвольном порядке.
Поставить программу "Выпечка" на 65 мин. После сигнала открыть крышку и охладить пирог.
Затем переложить на тарелку и убрать в холодильник. Оставить пирог там на 3 - 4 часа, чтобы застыл.

вот еще из этой серии

Финский творожный пирожок



тесто:
150 гр.растопленного масла,
100 гр.сахара,
1 яйцо,
1 ч.л.разрыхлителя,
300 г муки

начинка:

300 г творога (был домашний)
400гр сметаны, (было 2 баночки по 240 г)
100 гр.сахара,
3 яйца.
1 пакетик ванильного сахара.

Размазать тесто по форме, сделав бортик. Взбить миксером творожную массу и выложить сверху на тесто.
Выпечка 60+60

песочный торт с творогом и черной смородиной



Рецепт:
тесто:
150 г слив.масла
150 г сахара
0,5 ч.л. ванилина
1 яйцо
220 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
начинка:
600 г творога (деревенский)
4 яйца
150 г сахара
90 г крахмала
300 г черной смородины
1. Масло растереть с сахаром и ванилином.
2. Добавить яйцо, перемешать.
3. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
4. Выложить тесто, и руками размять его по дну кастрюльки, заезжая на стенки и формируя бортики.
Приготовить начинку.
1. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром.
2. Добавить творог, хорошо перемешать
3. Добавить крахмал, перемешать.
4. Белки взбить с каплей лимона, добавить в творожную массу, аккуратно перемешать ложкой.
5. Творожную массу выложить на тесто, разровнять.
6. В смородину (не размораживала) добавить 1 ст.л. сахара, 1,5 ст.л. крахмала, хорошо перемешать, выложить поверх творога.
Выпечка 65+60 мин..

Супер!!!!!!!!!!!!!!!


В этих пирогах главное дождаться когда остынет а потом уже разрезать

вот еще из выпечки с творогом

Шоколадно-творожный мраморный пирог



Шоколадное тесто
100 г слив. масла
125 г шоколада
125 г сахара
2 яйца
1/2 пак. ванильного сахара
125 г муки
1/2 ч. л. разрыхлителя
1/4 ч. л. соли

Творожная масса
250 г творога
85 г сахара
1 яйцо
1 пак. ванильного сахара

Приготовление
Шоколадное тесто.

Растопить шоколад с маслом.
Взбить миксером яйца с сахаром и ванилью. Продолжая взбивать, влить растопленный шоколад. Немного взбить.
Всыпать муку, смешанную с солью и разрыхлителем. Перемешать на небольшой скорости.

Творожная масса.

Творог, яйцо, сахар и ванильный сахар - взбить всё вместе.
Кастрюльку мультиварки смазать сливочным маслом. Вылить 3/4 части шоколадного теста в форму и разровнять.
Затем налить творожную массу. Разровнять.
Остатки шоколадного теста в виде кружочков распределить сверху творожной массы.
Нарисовать зубочисткой или бамбуковой шпажкой мраморный узор. Поставить программу "Выпечка" на 65 мин+20 мин.
После сигнала открыть крышку и остудить пирог.
Затем вынуть и порезать на порции.


Ольга, вы уж не сердитесь, что подкинула вам работку , просто у меня мультиварка уже почти год, фото с рецептами накопилось прилично , а раньше выставлять свое как то не решалась