Мультиварка

Сухой яблочный пирог с грецкими орехами



200 муки,
200 г манки,
200 г сахара,
1 ч.л. разрыхлителя,
150-200 г слив.масла,
1-1,5кг яблок,
измельченные грецкие орехи.
Хорошо смешать манку, муку,сахар, разрыхлитель,орехи. Яблоки натереть на крупной терке и сбрызнуть лимонным соком.
Выложить слой сухой смеси, часть масла сверху нарезать, слой яблок, сухая смесь, масло, яблоки, сухая смесь и масло. Выпечка 65+15

Мокси у меня вопросик В твоем рецепт сказано, что песочный торт с творогом и смородиной нужно выпекать 65+60мин. Это просто когда закончится первый цикл(65мин), сразу нужно запустить второй(60мин.)? Или первый цикл выпекается пирог, а на второй закладывать смородину?

как просигналит, еще поставить на 60 мин. выпечки, а смородина сразу выкладывается

Мокси писал(а):

как просигналит, еще поставить на 60 мин. выпечки, а смородина сразу выкладывается

Поняла, спасибо

Люньчик писал(а):

Даже на выходные на дачу беру!

Мы собираемся переезжать к новому месту службы, так я собралась МВ с собой тащить, в поезд, а не отправлять её в контейнере Мало мне будет чемоданов, так я свою помощницу с собой сразу возьму.

Девушки, вот приготовила тельбухи от Женечки:

http://forum.say7.info/topic24137.html
Все по рецепту, прожарила на жарке овощей лук и чеснок, добавила все остальное, протушила при закрытой крышке (все еще на режиме "жарка") 10 минут и потом просто поставила на "подогрев". 2 часа томления и тааак вкусно!!! Очень всем советую!

FrauMau писал(а):

10 минут и потом просто поставила на "подогрев"

Ленка, какая же ты умница! Конечно же, подогрев!!! Как же я не догадалась? Он во многих случаях может заменить отсутствующий режим slow cooking/длительное тушение!

Тельбухи ням-ням!

Имбирь писал(а):

Огромное-преогромное спасибо!

На здоровье Оленька

Девочки, здравствуйте! Всем спасибо за поздравления. Вот я хвастаюсь своей покупкой, как обещала вчера.
За качество фото извиняюсь.



А это первый "Блин",то есть плов, но он не комом! А еще была рисовая каша на молоке, но сфотать забыла(устала после поездки) и она тоже не комом!



Теперь буду у вас опыт перенимать и рецепты!

FrauMau
Лена, ты пишешь: режим "жарка", а у меня есть только Режимы: Гречка, Плов, Молочная каша, тушение, Подогрев и варка на пару. Или я еще чего-то не разглядела?

Елена Т. писал(а):

FrauMau Лена, ты пишешь: режим "жарка", а у меня есть только Режимы: Гречка, Плов, Молочная каша, тушение, Подогрев и варка на пару. Или я еще чего-то не разглядела?

Я не Лена, но отвечу
У Лены не такая мультиварка, как у нас, у нее другой фирмы. А в нашем Панасонике мы обычно обжариваем все на режиме Выпечка.

Silvery писал(а):

Я не Лена, но отвечу У Лены не такая мультиварка, как у нас, у нее другой фирмы. А в нашем Панасонике мы обычно обжариваем все на режиме Выпечка.

целиком и полностью согласна. Я прошу прощения, в будущем при выставлении рецептов обещаю указывать в скобочках Panasonic: "выпечка"

Марья-искусница писал(а):

Ленка, какая же ты умница! Конечно же, подогрев!!! Как же я не догадалась? Он во многих случаях может заменить отсутствующий режим slow cooking/длительное тушение! Тельбухи ням-ням!

Именно! В моей собсно и нет этого slow-cooking'a, а вот подогрев - отлично подходит! Просто ну уж очень мне не хоца покупать еще и медленноварку Куда ее втиснуть? А так методом проб и вычислили

А я сегодня пробовала йогурт сделать. но у меня ничего не получилось . Как была смесь молока с активией, так и осталась. Так и не поняла, почему не вышло, но буду пробовать еще раз.

Сафира писал(а):

Мы собираемся переезжать к новому месту службы, так я собралась МВ с собой тащить, в поезд, а не отправлять её в контейнере Мало мне будет чемоданов, так я свою помощницу с собой сразу возьму.

Вот это я понимаю-любовь!!!
А любимых нужно беречь!
А переезд-то скоро? Надеюсь ближе к Москве?!, а то читаю: +7 к Москве.... Даленько вас служба занесла! Перебирайтесь к нам поближе! У нас сегодня потеплело до -3! Скоро весной запахнет!

<<<Лакомка>&g писал(а):

А я сегодня пробовала йогурт сделать. но у меня ничего не получилось . Как была смесь молока с активией, так и осталась. Так и не поняла, почему не вышло, но буду пробовать еще раз.

А может дело в молоке? Если долгоиграющее, то оно плохо киснет-створаживается.

Люньчик писал(а):

А может дело в молоке?

Молоко было свежее, и срок годности всего 7 дней. Я стараюсь вообще не брать с длительным сроком хранения. Мне кажется тепла ему не хватило, это единственное, на что я грешу...
Как говорится, на ошибках учатся

<<<Лакомка>&g писал(а):

Как говорится, на ошибках учатся

Юль мы немного раньше обсуждали проблему с йогуртами(где то с 74 стр.),почитайте ,может и найдёте из за чего возникла проблема.

Dvoian4ik писал(а):

Юль мы немного раньше обсуждали проблему с йогуртами(где то с 74 стр.),почитайте ,может и найдёте из за чего возникла проблема.

Ксения, спасибо, обязательно прочту, может действительно найду причину.

Елена Т. писал(а):

А это первый "Блин",то есть плов, но он не комом! А еще была рисовая каша на молоке, но сфотать забыла(устала после поездки) и она тоже не комом!

какая у вас красоточка стит,а плов ну просто пальчики оближешь,по самый локоть

Девуленьки, сколько всего наготовили! Да такого красивого, вкууусного!!!!!! У всех все оч замечательное! Всем новеньким добро пожаловать!
Мокси
Светочка, шикарные торты, да так много!

FrauMau писал(а):

вот приготовила тельбухи от Женечки:

Ленусь, тельбухи загляденье!
А у меня все, как обычно:
Кашка с курагой:
Плов с курицей, хотя планировался курник, но, захотелось плова:
И "Шоколад на кипятке" для брата, вернее для его жены: Вы уж извините, я не мастер украшать.
Угощайтесь!

Спасибо У меня их еще много , буду постепенно выставлять

вот тортик "Птичье млоко"



коржи:
150 маргарина (у меня было слив.масло)
1 ст. сахара
3 яйца
1 ч.л соды погасить (пакетик разрыхлителя 10г)
1 ст муки
Разделить на 2 части ,в одну добавить 1 ст. л какао.
Испечь 4 коржа, 2-ва белых,2-ва шоколадных!
(На две части не делила, а пекла 2 порции по 55 мин. каждый, разрезать на 2 или 3 коржа) коржи супер, такие воздушные получились!

Крем
2 ст молока
+3 ст.л манки сварить густую кашу-остудить
+2 лимона ошпарить и натереть на мелкой тёрке (не обязательно, можно также добавить натертый банан или кокосовую стружку)
всё соеденить и убрать в холодильник.

300гр масла взбить постепенно добавляя сахарную смесь в пышный крем,добавить манно -лимонную смесь и всё смешать миксером
Смазать коржи кремом и полить шоколадной глазурью.

Торт "Трехслойный"



- 3 яйца
- 2 стакана сахара
- 3 стакакна сметаны (у меня было 3 баночки по 170 г)
- 3 ст.л. крахмала
- 2,5 стакана муки
- 1 пакетик разрыхлителя (10г)
- 3 ст.л. мака
- 3 ст.л. грецких орехов
- 3 ст.л. изюма
для крема:
- 200 г слив.масла
- 1 банка сгущенки
- 1 баночка сметаны (170г)
- шоколад для украшения

Приготовление:
Желтки отделить от белков. К желткам добавить сахар, взбить, добавить сметану, взбить, подмешать кразмал с мукой и разрыхлителем, взбить. Взбить белки в крепкую пену и аккуратно вмешать в тесто.
Грецкие орехи порубить, изюм ошпарить и высушить, мак перемолоть.
Тесто разделить на три части, в одну вмешать мак, во вторую орехи и в третью изюм, слегка обваляв в муке.
В мультиварке выпечь на режиме "Выпечка" три коржа по 40 мин. каждый.

Для крема разм.слив.масло взбить со сгущенкой и сметаной.
Промазать коржи, сверху украсить натертым шоколадом.


из этого состава теста в оригинале получалось всего три коржа, ну а в мультиварке получилось шесть коржей, т.е. два тортика

каждый разрезала на 2

Оранта писал(а):

Плов с курицей, хотя планировался курник, но, захотелось плова:

Эх... Вот нужно и мне плов забабахать... У меня нет функции "плов", но думаю что на "рис" как раз будет хорошо. Заманчиво...

FrauMau писал(а):

меня нет функции "плов",

У тебя нет функции Brown Rice? Это и есть плов

Соблазнила своим чили, как и девченок с нашей темки Уже у мужа спрашивала желает ли он, чтобы ему приготовила, он сказал, что это типа супа и если я буду готовить, то вместо салата, а я думала что это вообще-то самостоятельное блюдо
Я далеко не фан местной еды, вот даже стыдно признаться что и не знала что есть "чили"

Ingread писал(а):

У тебя нет функции Brown Rice? Это и есть плов

Неа, нет... Есть Regular Rice Cooke и Rapid Rice Cooke... И это все что связано с рисом

Ingread писал(а):

Соблазнила своим чили, как и девченок с нашей темки Уже у мужа спрашивала желает ли он, чтобы ему приготовила, он сказал, что это типа супа и если я буду готовить, то вместо салата, а я думала что это вообще-то самостоятельное блюдо

нууу... Это смотря сколько он у тебя ест. Вообще-то это как у нас борщ - полноценное блюдо. Там полный набор полезных и нужных для насыщения веществ: мясо - белок, фасоль - углеводы и овощи (томаты, лук и т.п.) - клетчатка. Мы едим чили как отдельное блюдо на ужин или обед, оно довольно сытное . А вообще чили кон карне - это скорее мексиканская еда (если не ошибаюсь), и потому скорее всего чаще встречается на юге страны, т.е. ближе к границе с Мексикой... Может быть поэтому ты и не слышала о нем в Чикаго

FrauMau писал(а):

Это смотря сколько он у тебя ест.

Он ест немного, т.е. он у меня не обжорка и добавки обычно не просит, даже если что-то очень вкусное, не любит переедать
Но вот считает что это суп, поэтому подавать маленькой порцией как первое и чтобы второе было! (Теперь понятно в кого Одик )

FrauMau писал(а):

т.е. ближе к границе с Мексикой..

На Чикагщине полно мексов (во обозвала )!! Я слыхала от мужа как-то это слово, он заказывал на корпоративе когда был, просто я кроме Олив гарден ну и еще Чизкейк фактори никуда не желаю идти и не рискую пробовать непонятную мне на вид еду! Я лучше салатиком буду закусывать и прикусывать!

Я приготовлю тоже на днях вместо салата, потом отчитаюсь
Но фасольку буду использовать сырую (она в мульте очень хорошо готовится) а консервы у меня только горошек и только для оливьешки, а так все свеже-мороженное

Ingread писал(а):

Он ест немного, т.е. он у меня не обжорка и добавки обычно не просит, даже если что-то очень вкусное, не любит переедать

Ну тогда даже не знаю почему такое отношение к этому сытному блюду Вот попробуй приготовь и увидишь насколько быстро им насыщаешься... Даже не знаю как что-либо в себя впихнуть после тарелки чили

Ingread писал(а):

Я лучше салатиком буду закусывать и прикусывать!

нууу эт ты напрасно... Попробуйте в мексиканский пойти. Фахиос очень вкусно, и энчиладос всякие А бурито? А тако-салат!

Ingread писал(а):

Но фасольку буду использовать сырую (она в мульте очень хорошо готовится) а консервы у меня только горошек и только для оливьешки, а так все свеже-мороженное

свежие даже лучше. Просто потоми чуть-чуть подольше Если фасоль отварная будет, то проверяй на соль и остроту. Если любите поострее - поперчи второй раз когда все закипит, в смысле перед "томлением" И еще - попробуй diced tomatoes с чесночком взять... Тоже очень вкусно в чили положить!