Готовим вторые блюда в рукаве

HelenaKon
Я еще варенье как-то делала. Но, много не съедали. А вот идейка готовить тыкву в рукаве очень хорошая. Гарнир получается просто прелесть. Легкий. нежный!!!

Девочки, спешу поделится с вами моим рецептом СУПА из языка, приготовленного в рукаве.. Я уже так давно готовлю, но не решалась предложить, т.к. супец мои однообразный в том плане, что кроме самого языка, воды и специй там ничего нет (в общем суп по системе "-60") , но получетса необыкновенно вкусно и наваристо, т.к. супец готовитса почти 1,5 часа.
В общем так:
На 1кг языка (4 штуки) вскипятила в чайнике 1,5л воды, в глубокую миску (кастрюлю) нарезала 2 зубка чеснока, соевый соус по вкусу, лаврушка, черный перец, немного соли, специи и травы все по вкусу, залила все горячей водой (попробовала на вкус соль, т.к. язык много берет), положила в горячий маринад язык (буквально на 10 мин т.к. времени ждать не было ).. Дальше выловила язык из маринада и в рукав его, потом аккуратно залила "супом", рукав как бы поставила в маленький протвинек, чтобы язык покрыло водой, сверху проколола небольшую дырку и в духовку рукав на 1,5 часа . По окончании рукав ставите в кастрюлю надрезаете дно и весь суп выходит прямо в кастрюльку , А дальше все как обычно: по тарелкам и приятного аппетита! Фотку выложу чуть позже, извините...небольшие технические неполадки
В общем, супец получается очень вкусный , думаю, что можно из любого мяса так готовить и с добавлением овощей будет еще вкуснее . Тут уж на ваш вкус и фантазию!

Romania писал(а):

спешу поделится с вами моим рецептом СУПА из языка, приготовленного в рукаве..

Вот это да Танюш, ну ты даешь.... Вот никогда бы до супчика не додумалась Таня, а ты языки целыми укладываешь или режешь кусочками?

шоколадница писал(а):

Таня, а ты языки целыми укладываешь или режешь кусочками?

Наташ, ложу их целыми.. Тут ведь еще вопрос шкуры, я ее не снимаю, тока немного пошкрябаю до готовки в рукаве когда долго готовишь она очень мягкая получается, а в супчике еще лучше , так что вместе со шкуркой все и уходит

Romania писал(а):

спешу поделится с вами моим рецептом СУПА из языка,

Спасибо! Еще один рецептик!!!!

Romania писал(а):

В общем, супец получается очень вкусный , думаю, что можно из любого мяса так готовить и с добавлением овощей будет еще вкуснее

Romania писал(а):

спешу поделится с вами моим рецептом СУПА из языка

Огромное спасибо!!! Очень интересный и простой рецепт! Не сомневаюсь, что вкусный!!!

А вот и супчик из языка


И сам язычек на закусочку

Все подробности рецепта здесь
http://forum.say7.info/topic24217.html

Romania писал(а):

А вот и супчик из языка

Ммммммммм!!! Как вкусненько! Вот бы с горчичкой такое отведать!

Люньчик писал(а):

Ммммммммм!!! Как вкусненько! Вот бы с горчичкой такое отведать!

Галюньчик, ты как будто у меня на кухне побывала

Я готовлю язык в скороварке ,так навар получается очень
сытный и жирный. Можно положить вареный рис или мелкие
сухарики. Молодым можно. Мы уже такой навар не едим.

А вот мой шедевр, барашка с овощами


А готовилось это так:
Ингредиенты /вышло 6 порций/
Горилка домашняя на бруснике – 500 мл.
Баранья левая передняя ножка -1,5 кг.
Картофель – 1,5 кг.
Морковь – 2 шт.
Помидоры – 3 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Чеснок – 1 головка
Зелень
Соевый соус
Соль
Перец черный и красный
Рукав для запекания – 40 см

Сам процесс выглядел так:
Барашкину ножку поделил на три части, натер солью, перцем с соевым соусом и 50 мл. горилки, остальные 450 мл отправляем в морозилку.

Пока барашек настаивается, крошим картошку, морковку, перец болгарский, помидоры и лук в завязанный с одной стороны рукав, там же солим, перчим и добавляем зелень.

В барашке делаем надрезы и нашпиговываем её чесноком, небольшими кусочками по 1/3 дольки и выкладываем в рукав поверх овощей, завязываем, делаем проколы (4 прокола, несмотря на то, что производитель пишет про микропоры, рукав очень сильно раздувается) и в духовку на 1,5-2 часа при 200 градусах.

Сервируем стол, в самое время достать горилку и налить по 50, раскладываем блюдо по тарелочкам, украшаем зеленью и свежими овощами.

В самое время налить ещё по 50 , позвать всех к столу и Welcome to this party.

darckk как вкуснооооооо и красиво на тарелочке

А я опять с горохом , но уже с другой стороны положила картошку.
Девочки, и горох, и картошечка ,ну очень вкусно.

darckk писал(а):

А вот мой шедевр, барашка с овощами

Красотень
darckk, аватарка у тебя просто улет, прямо обхохоталась

Барашек ,прелесть. Я давно не ела.
У нас здесь очень дорого.

шоколадница писал(а):

аватарка у тебя просто улет, прямо обхохоталась

ну дык кому ж счас легко........

Romania, супчик -объедение!!!

darckk писал(а):

А вот мой шедевр, барашка с овощами

Очень красиво и аппетитно! Только бы рецептик подробней, чтобы можно было выставить на нашей первой странице ссылочку на это блюдо!
HelenaKon
Отличное блюдо! 3 в 1!!!

Надюша спасибо . Теперь мои просят фасоль+свинина , а я и рада ,вкусно-быстро-чисто

HelenaKon писал(а):

вкусно-быстро-чисто

Это точно!!! Мне это тоже очень нравится!

HelenaKon писал(а):

мои просят фасоль+свинина

HelenaKon, будем ждать фотоотчет и подробный рецептик!

Надюха писал(а):

Только бы рецептик подробней

Исправился......

Блюдо в рукаве- это гарантированный успешный праздничный ужин!!!
Отличная темка! У меня вот тоже замечательная курочка получилась.
Натерла солью, чесночком и специями, рукав проткнула ножичком в некоторых местах. А затем отправила в духовку на 1.5 часика (пока муж не пришел с работы она постояла еще 30 мин. в выключенной духовке) при 200С. ВСЕ!

Муж когда попробовал, сказал, что вкуснее этой курицы он В ЖИЗНИ не ел! А ведь он вообще любитель кур и за всю жизнь поел их немало. Отныне только такую куру делаем! Получилась просто наисочнейшая! Кусочки прям сами разваливались, а сколько соку! В общем рекомендую, словами не описать!

Готовила новое блюдо "Говядина в вине".
И ещё одно "Курица гриль"

По просьбе народных масс повторил барашка

Фуреночка, курочка просто прелесть! С такой корочкой получилась!!!

Ольга из Воронежа писал(а):

Готовила новое блюдо "Говядина в вине".

Ольга из Воронежа - Оль, давай по-подробнее!!!

darckk писал(а):

По просьбе народных масс повторил барашка

Очень красиво получилось и аппетитно!

Всем привет. Подскажите, сколько нужно воды на 1 стакан риса, чтобы приготовить плов. Здесь кто-то писал, как измерять при помощи пальцев, не совсем понятно (для меня). Заранее спасибо.

Валюша83 писал(а):

Подскажите, сколько нужно воды на 1 стакан риса

Валюш, насыпь этот рис в кастрюльку и налей в нее воды, чтобы она была пальца на 2 выше риса. А потом переложи все это в рукав.