Биточки с грибами

У меня в семье очень любят котлеты, биточки, тефтели.
В фарш для разнообразия, можно добавлять почти
любые овощи...
В этот раз я сделала с шампиньонами.
************
************
- говяжий фарш 500гр.
- шампиньоны порезанные грамм 200 (свежие, консер-ые или
свежемороженные)
- луковица
- ст.л. майонеза
- сол, перец, раст. масло (для жарки)

*************
Лук мелко покрошить и обжарить в раст. масле.

*************
Добавить грибы и пожарить ещё минут 10-ть.

*************
Выложить в мясной фарш. Посолить, поперчить....

*************
Добавить ложку майонеза.

*************
Сформовать небольшие биточки.
С такого колл.фарша получается 24-25шт.

*************
Ни яйцо, ни панировка не нужны! Как видите биточки и так (с май-ом)прекрасно держат форму.

*************
В начале жарки, минут на пять прикрыть сковородку с биточками, крышкой, пусть дадут немного сока... Затем крышку снять, перевернуть битки и жарить ещё минут десять.

Объедение ! Сделаю на днях тоже такие!

что-то тарелочка неполная....
Ну-ка добавьте нам этой вкуснятинки!

Очень понравилось, Ритуль...
С грибами готовлю зразы и цеппелины, но - в фарш - не догадалась....
Испробую, отчитаюсь....

Рита, ты меня соблазнила. Хочется попробовать.

Я так рада , что заинтересовала вас
Правда.....

Рит, отчитываюсь. Приготовила и уже даже попробовала. Вкусно Подходящее блюдо Только я посвоевольничала и сделала из индюшиного фарша. Ты меня простишь?

Лиза!!!! Как здорово!!!
Рада, что вам понравилось, ещё и потому, что сама придумала это рецепт...(я думаю)
Правда же....и без яйца хорошо держатся?

Держится отлично

Рита, спасибо!
Обязательно попробую!

Dinochka писал(а):

Обязательно попробую!

Буду рада

Барбацуца! Респект!!!!!!!!
Замечательно оформила темку!

Это очень вкусно. Сочетание мясо с грибами это - мммммм, как вкусно!

Ритуля,я к Вам за советом -в духовке можно это запечь и как

Гость писал(а):

в духовке можно это запечь и как

**************
Я бы в духовке сделала следующим образом:
**************
Во первых: грибы взяла бы свежие, лук пропустила бы через мясорубку вместе с фаршем и ещё одну луковку нашинкую для готовки.
В жаровню ( на "листе"...будут сухими) на дно положить лук, потом биточки, добавить кружку горячего бульона (или воды).
Закрыть крышкой и тушить при темп.180-200 минт 45-60.
Можно запекать в форме, но обязательно закрыть её фольгой.
Я так поняла, что Вы просто не хотите кушать жареное.
Так приготовленные на пару, биточки будут вкуснее (нежнее) печёных или жареных .

Цуца! Класс! Я приготовлю в духовке по твоему рецепту, т.к. жареные котлеты не делаю, опосля отчитаюсь!

Барбацуца писал(а):

Я так поняла, что Вы просто не хотите кушать жареное.

Да,действительно не хотела жаренные из-за ребёнка(3 -х лет).Ему жаренное во вред будет. Большое спасибо за ответ

Уговорили! Грибы - есть, мясо - есть, лук(!) привезли Всё остальное тоже имеется... Осталось оторвать свою "мадам СижУ" от того места, где я сижу, и отправиться на кухню...

Девчёнки

Ритуля!!!! Спасибо тебе за рецепт !!!
Я, правда, позволила себе немного посамовольничать...

Лиза писал(а):

Только я посвоевольничала

*********************

Люси писал(а):

Я, правда, позволила себе немного посамовольничать...

*********************

Ритуль, твои биточки запатентовать надо!!!

Люси, Я Тя умаляю.......

Скажи, Тебе понравилось.....
Манюнька, (попробовала) сказала : ВКУСНО.....

Барбацуца писал(а):

Скажи, Тебе понравилось.....

Не то слово !!! Готова расцеловать тебя