Готовим вместе с Tupperware

Silvery писал(а):

Теперь, может быть, наконец-то решусь на булки-хлебы

Татьяна,все на глазок тоже?красивые,дыравчатые...
Хлеб-я как -то уже писала-совсем нет ничего сложного-мука-вода-соль-сахар-дрожжи-раст.масло.
Замесить,дать постоять около часа.Обмять и в форму.Дать подняться уже в форме около часа.Я форму( у меня Ультра Лазанья) сразу ставлю в духовку.
По истечении времени включаю духовку.На 50 мин.Все.Ничего сложного.
Замесить и только таймер ставить.Раньше обминала на столе..раскладывала подложку...теперь тесто в Максимилиане обсыпаю мукой и там же обминаю.
Попробуй.

Susy писал(а):

Татьяна,все на глазок тоже?красивые,дыравчатые... Хлеб-я как -то уже писала-совсем нет ничего сложного-мука-вода-соль-сахар-дрожжи-раст.масло.

Да, все на глазок.
У тебя все так просто получается про хлеб. А я пока только рецепты и советы коллекционирую
Нравится мне ржаная мука. В блины через день добавляю, варенники с картошкой очень вкусные получаются, если ржаной муки добавить. Вот я все о своем ржаном хлебе и мечтаю
Начиталась много. Теперь главное - сделать первый шаг.

Silvery писал(а):

У тебя все так просто получается про хлеб.

Да потому что так оно и есть
Я пекла много раз,пока не получилось то,что я хочу из этого рецепта.(вернее тут и рецепта нет-из этого сочетания продуктов.)Пеку раз в неделю из 1 кг муки.

Susy
Лариса, прямо не налюбуюсь!
А если не на 1 кг, а на 0,5кг? Сколько примерно нужно всего? Дрожжи сухие или нет? А муку берешь только пшеничную? А миску, в которой замешиваешь тесто, ставишь в теплую воду или просто так стоит? А долго месить это тесто надо?
Во сколько вопросов для начала.

Тоже пекла сегодня ржаной хлебушек, впереди буханочка для всех, на заднем плане лепешки для себя(по системе минус 60), вид у них поэтому не очень
Так что Silvery вооружитесь наставлениями Аннушки с сайта( http://forum.say7.info/topic3949.html)и вперёд, главное начать, я сперва тоже думала, что возни куча и хлопотное это дела, но почитав , убедилась, что в домашних условиях не сложно, а каждый раз можно разную форму придать, если не в форме

Наташа из Орла писал(а):

Так что Silvery вооружитесь наставлениями Аннушки с сайта( http://forum.say7.info/topic3949.html)и вперёд,

Ой, Наташ, я уж смотрела эту тему. Надо еще раз повнимательнее изучить, чтобы в посту хлеб начать печь.

Девочки, всем привет! Столько всего наготовили, умницы!!!! Аж вспотела пока запущенный список пополняла.
Corsa
listati
Susy
Наташа из Орла
Эх, мечта идиота - хлебушек. Соблазняете! Насмотрелась на ваше хлебопечение, теперь руки чешутся сделать что-нибудь не менее восхитительное!

Наташа из Орла писал(а):

вид у них поэтому не очень

А мне по внешнему виду эти булочки даже больше буханочки нравятся!

Вот и мой первый в жизни ржаной на закваске.

Спасибо Аннуше за такое подробное объяснение.
Делала его с жареными семечками и прованскими травами, правда сформовала не совсем правильно, боялась что высоким будет, а он в ширину пошёл, каравай получился на весь противень
Ну ничего, закваска ещё осталась!

listati писал(а):

Вот и мой первый в жизни ржаной на закваске.

listati писал(а):

Вот и мой первый в жизни ржаной на закваске.

Всем бы такой первый!Умничка!

bubunya писал(а):

Уже соскучилась за вами!

И мы!

bubunya писал(а):

Я уже по чуть-чуть готовить начинаю, так что скоро буду с вами

Ура! Скорее выздоравливай!!!

Susy
Наташа из Орла
listati
Ого, девочки, какие вы молодцы!!! Какие хлеба напекли, ну загляденье!

Наташа из Орла писал(а):

лепешки для себя(по системе минус 60), вид у них поэтому не очень

А мне очень понравились!!!

listati писал(а):

каравай получился на весь противень

Susy писал(а):

Пеку раз в неделю из 1 кг муки.

Молодцы, девочки!!!

Что-то я вас давно не угощала. Исправляюсь !
Приготовим-ка мы с вами рыбный "торт" - во как! В преддверии 2-литровой Ультры он, мне кажется, особенно актуален
Для него нам понадобятся:

500 г рыбного филе (у меня - тилапия, можно треску, морского окуня, судака и т.п., как себя будет здесь вести красная рыба - честно говоря, не знаю)
3 морковки среднего размера (ближе к крупному). На фотографии у меня одна морковь отстала, потом догнала
Курага или чернослив - ок. 250 г, лучше покислее
2 луковицы среднего размера
250 г майонеза
2 ст.л. растительного масла
100 мл воды
Несколько лавровых листиков, соль-перец - по вкусу.

В 2-литровую Ультра+ налить 1 ложку растительного масла, затем уложить слоями: 1 морковку, натертую на крупной терке, немного майонеза

(майонез распределить по поверхности моркови скребком), половину кураги или чернослива без косточек,

половину рыбного филе, нарезанного небольшими кусочками, посыпать солью и перцем (солью - без фанатизма, много соли здесь будет неуместно), затем - луковицу, измельченную в "шефском" комбайне или "без хлопот".

Потом повторить все слои. Верхний слой - третья (которая фотографироваться не хотела) натертая морковка, политая разбавленными водой остатками майонеза, и лавровый лист.

В духовку на 180С. Готово будет примерно через час-полтора (определить можно по готовности моркови).

Я немножко опасалась это готовить - боялась, что будет сладко, а я рыбу под маринадом, к примеру, совсем не люблю - думала в крайнем случае плеснуть туда лимонного сока. Но, к счастью, мои опасения не оправдались - курага и, видимо, майонез дали нужную кислинку, морковь тоже оказалась не очень сладкой - в общем, идеально выдержанное блюдо.
Если использовать фито-майонез, то можно себя баловать даже во время поста (кто его не слишком строго придерживается).

Приятного!

Tupyrina Екатерина, какая вкусятинка!!! Особено таким любителям всего рыбного, как я !!!!

Tupyrina
Екатерина, какой простой рецептик. Попробую. Спасибо.

ef@, на самом деле, для рыбоманов - самое то: разнообразить ассортимент

kseniaMag писал(а):

Екатерина, какой простой рецептик.

Он действительно совсем несложный, несмотря на "слоеность". Особо "ленивым" его не назовешь, но и трудоемким, конечно, тоже.

Tupyrina писал(а):

Приятного!

Спасибо! я очень рыбку люблю!

Катюша! Спасибо за рыбку! еще успею попробовать!!!

Tupyrina писал(а):

рыбный "торт"

Катюша, тортик супер! А что твои "антирыбные" детки куда-то уехали?

bubunya писал(а):

А что твои "антирыбные" детки куда-то уехали?

Ну... в общем, дома их нет. Так что у нас несколько "рыбных дней".

Девочки, купила я таки Ультра+ . Такая клевская! А теперь тыкните меня носом, где рецептики есть для нее, только не сильно мудрые, а так, для повседневной жизни

А, увидела Катин рецептик с рыбкой , надо в магазин шлепать. Спасибо за нямку

Миндаль
Наталья
http://forum.say7.info/post862948.html#862948
В конце страницы написаны ссылки рецептов блюд приготовленных в Ультра+

Наташа из Орла
Спасибо Муж сидел, рецептики изучал, обещал кастрюльку освоить

Tupyrina писал(а):

у нас несколько "рыбных дней"

Тогда с тебя еще рецепты рыбных вкусностей!

Сегодня пробовала Халу делать, правда косы не видны, но вкус(мои на ночь глядя одну сьели) и запах обалденный