Ёжики в огороде

Дорогие хозяйки! Наверное каждая из вас когда-нибудь готовила ёжики и тефтельки?! Мы тоже их очень любим, да и детишкам они нравятся! Хочу показать вам, как их готовлю я. Может мой соус вам пригодится!




Продукты не фоткала, всё очень просто!
ёжики делаем как обычно: фарш, рис, лук, яйцо, солим и перчим

обваливаем в сухарях и обжариваем на масле

выкладываем в форму

готовим соус:
обжариваем лук, потом добавляем морковь и немного бульона, тушим

добавляем тёртую свеклу и кубики тыквы

тушим до мягкости под крышкой,
добавляем банку измельчённых томатов в собственном соку, ещё бульона и немного сметаны, солим и перчим

заливаем соусом ёжики и в духовку при 180-200 гр. минут на 20-25

Вот они и готовы! Сочные и ароматные!