Готовим вместе с Tupperware

Миндаль
Наталья, у меня тоже духовка газовая и финтиклюжит)температура непонятная, надо приноровится)
Но, то что 40минут-это мало для картошки, тем ьолее с мясом.Ведь даже , если духовка разогретая, то пока все ингридиенты нагреются время пройдет(зависит от обЪёма продуктов) бывает и 15 только нагревается, так что час минимум нужно

listati, Танечка, соблазнила!
Вот закончатся мои "рыбные дни"... Свинина уже закуплена.
Спасибо за аппетитный рецепт!

Миндаль, Наташа, а можно, если не рецепт поточнее, то хотя бы составляющие? Может, нижняя попала в соленый или кислый сок от остальных ингредиентов? Картошка в процессе готовки это не очень любит.

Наташа из Орла
Ага, мы тоже так решили. А еще можно 10-15 мин. в микре подержать, а потом в духовке дозапечь уже. У меня микра с функциями духовки, так что в этом планге удобно очень

Натали, скажи, какая у тебя духовка? я сама хочу себе такую купить - чтобы 2 в одном)))

Девочки с праздником!Мартини для вас!и цветы

А теперь угощайтесь моим студнем!
Сварила как обычно.

В растворенный предварительно желатин добавила часть бульона,майонез!

Процеживая отлила в форму для холодца!добавила морковку для украшения!дала полностью застыть!выложила на верх мяско и остальной бульон!поставила застывать! и приятного аппетита!


В утренние сердечки добавила в бульон томатную пасту!

listati писал(а):

Я тоже такую в тапере не помню girl_haha но тесто делала только в таперовской миске с таперовским скребком Wink

listati писал(а):

права, они самые. Вчера купила на пробу, к моему великому удивлению,ничуть не уступают тапперовским формам.

Да!? они вроде дешевле намного?

Наташа из Орла писал(а):

Я Регентовских три штуки разных купила по цене как одна Таперская

ого!так надо там приобрести,раз вы нахваливаете!

listati писал(а):

Ультру смазать растительным маслом, положить тёртую морковь

Очень интересно и вкусно!а форму обязательно смазывать?если нет,что будет?

bubunya писал(а):

Наташа, как интересно! На белом сердечке сверху - майонез, а на красном - кетчуп? я правильно поняла? тогда получается холодец сразу с соусом! супер!

Почти!я там подробнее описала как!

Tupyrina писал(а):

Миндаль, Наташа, а можно, если не рецепт поточнее, то хотя бы составляющие? Может, нижняя попала в соленый или кислый сок от остальных ингредиентов? Картошка в процессе готовки это не очень любит.

Катя, вот с этого рецепта делали - http://foto.mail.ru/list/malyutochka/416/440

TASHKA75 писал(а):

Натали, скажи, какая у тебя духовка? я сама хочу себе такую купить - чтобы 2 в одном)))

У нас такая - http://market.yandex.ru/model.xml?hid=90595&modelid=488726
В ней есть совместная функция гриль-конвекция, для выпечки хорошо.
Но очень хочется такую - духовка с микрой http://market.yandex.ru/model.xml?hid=90580&modelid=966419

Миндаль, Да, Наташ, ничего "криминального" в заливке нет. Значит, просто приспособиться и запекать подольше нужно.

Tupyrina писал(а):

Приготовим-ка мы с вами рыбный "торт"

Катюша, рыбка класс! Тоже иногда готовлю что-то подобное, только в фольге просто, ультры у меня пока нет. Спасибо за рецепт!
listati
Танюш, соблазнительное мяско и сердечки

taskia писал(а):

А теперь угощайтесь моим студнем!

Наташа, холодец просто прелесть! И утренний - вообще Загляденье!

Девочки, всех с праздником! Любви всем!!!!
[url=http://[censored smajliki]/smilie-674960679.html][/url]

Tupyrina писал(а):

Миндаль, Да, Наташ, ничего "криминального" в заливке нет. Значит, просто приспособиться и запекать подольше нужно.

Катя, а какие заливки могут "помешать" картошке готовиться?

Миндаль писал(а):

Девочки, сегодня в Ультре готовили картошку, в рецепте указано время 40 мин., а у нас и через час нижние слои сыроватые

У меня таже история, через час сырая, хотя курица нормальная, оставила еще на 30 мин под крышкой и 15 мин без крышки, t 200 градусов. И это не первый раз, так что думаю дело не в картошке.

Девочки, приобрела такую вещь, вроде мини-микс называется.

Чтобы тесто для блинов в нём готовить, соусы, коктейли. Раз сделала блины, понравилось, но минус в том, что тара маловата, блинов мало выходит. Зато делаю коктейли, сын у меня их любит. Наливаю молоко, не много сахара, кофе и встряхиваю (взбиваю). Коктейль ещё из моего детства, ещё ручным миксером колотила в 12 лет. Добавляю иногда мороженого, если дома имеется. Получается вкусно.

Миндаль писал(а):

Катя, а какие заливки могут "помешать" картошке готовиться?

C кислинкой в кислой среде картошка не разваривается и медленнее варится

Катюша!
Большое спасибо за рыбку в заливке !!!Супер!!! Успели попробовать!!!

А это на последок перед постом всем угощение тортик со взбитыми сливками с вишней

Lesya82
Олеся, это Миксер-квик у Вас. Тоже очень люблю его, классная вещь! И как раньше без него обходилась? Почитайте вот здесь
http://forum.say7.info/post378761.html#378761
http://forum.say7.info/post384769.html#384769
http://forum.say7.info/post384798.html#384798
http://forum.say7.info/post559507.html#559507
http://forum.say7.info/post680804.html#680804 есть отзывы,
и в этой http://forum.say7.info/topic22827.html теме рецепты для него можно найти, и еще много чего полезного

bubunya писал(а):

Тогда с тебя еще рецепты рыбных вкусностей!

"Заметьте, не я это предложил!" (С)

Поскольку сегодня еще прощенное воскресенье, я прошу прощения у тех, кто с завтрашнего дня начинает поститься. Но если я не дам этот рецепт сегодня, то неизвестно, когда я на рыбную кулинарию сподоблюсь в следующий раз (из-за моих "рыбонеедов"). Поэтому, пока есть такая возможность, готовим пирог с палтусом. Рецептом любезно поделилась несколько лет назад Рая (Р.В.) с "Кулинара", за что ей - моя непроходящая благодарность.

Итак, нам понадобится:

Ваше любимое несладкое дрожжевое тесто из 1,5 стаканов муки (в моё любимое еще входят 120 г растопленного маргарина, полстакана молока, 1 1/2 ч.л. сухих дрожжей, 1 ст.л. сахара, 1/2 ч.л. соли)
500 г филе рыбы (у меня был палтус, с судаком, с треской тоже хорошо)
2 средних луковицы
100-граммовый совочек риса
Соль, перец, лаврушка
Сметана для смазки

Филе порезать поперек волокон на небольшие кусочки (как селедку обычно режут ), немного обсыпать солью и перцем.
Тесто разделить на 2 части, приблизительно 2/3 и 1/3. БОльшую часть раскатать в "Лазанье", по возможности, сделав небольшие бортики.

Припустить рис в кипящей воде (2-3 мин.), слить ее,

ополоснуть холодной водой и дать ей как следует стечь. Рис разложить на раскатанном тесте, посолить-поперчить,

мелко нашинковать в комбайне "От шефа" луковицу, выложить ее на рис, сверху - нарезанную рыбу, затем - нашинковать вторую луковицу, положив заодно в комбайн пару листочков лаврушки. Перемолотый лук с лаврушкой выложить на рыбу.

Раскатать оставшийся кусок теста по размеру "Лазаньи", накрыть им нижнюю часть со всем ее содержимым, защипить, смазать сметаной, потыкать вилкой, чтобы не вздувалось,

и на полчаса поставить в духовку на 175-180 градусов.

Приятного!


P.S. В оригинальном рецепте перед тем, как закрывать пирог верхним слоем теста, рекомендовалось нарезать на него тоненькими лепесточками сливочное масло. Честно говоря, я об этом забыла. Да и нужно ли это было?..
Ну и прошу прощения за некоторую неказистость готового изделия. К сожалению, безупречность внешнего вида - не мой конек

Tupyrina писал(а):

Ну и прошу прощения за некоторую неказистость готового изделия.

Да ладно!Шикарная казистость!
Спасибо!Вкусняшки каждый день

muter писал(а):

всем угощение тортик со

Леночка спасибо

Tupyrina писал(а):

"Заметьте, не я это предложил!"

а я и не отказываюсь! спасибо!

Tupyrina писал(а):

прошу прощения у тех, кто с завтрашнего дня начинает поститься

Кстати постящимся тоже такое можно (в определенные дни), только чуть-чуть видоизменить (тесто дрожжевое сделать не на молоке, а на воде, и вместо маргарина - раст.масло, ну и верх сметанкой не смазывать)))

bubunya писал(а):

только чуть-чуть видоизменить (тесто дрожжевое сделать не на молоке, а на воде, и вместо маргарина - раст.масло, ну и верх сметанкой не смазывать)))

Ага, ага. "И не выиграл, а проиграл, и не в лотерею, а в преферанс..."

taskia
Наталья, глядя на твоё заливное, тоже захотелось, но мои не любят холодцы, а для себя заморачиваться не хотца

Tupyrina писал(а):

соблазнила!

есть у кого учиться!

taskia Наташа, студень изЮмительный!

muter писал(а):

перед постом всем угощение тортик со взбитыми сливками с вишней

Леночка, а рецепт после поста выставишь?

Tupyrina писал(а):

неизвестно, когда я на рыбную кулинарию сподоблюсь в следующий раз (из-за моих "рыбонеедов"). Поэтому, пока есть такая возможность, готовим пирог с палтусом.

Катюша, почаще детей отправляй куда нибудь, уж очень вкусная у тебя рыбка!

taskia писал(а):

а форму обязательно смазывать?если нет,что будет?

Полагаю, что прилипнет к ней всё. Девочки раньше писали , что у них прилипает, вот я и подстраховываюсь.

taskia
listati
muter
Tupyrina
Вот что значит отсутствовать пару дней. Да здесь целый пир: заливное, кексы, пироги, торты. За вами не успеваешь.
Наташа из Орла
listati
Какие чудесные ржаные хлеба высший класс!!!!!
Tupyrina Катенька, вот уж порадовала душу рыбному человеку, спасибо. Теперь третий рыбный пирог в моей копилке.
taskia Наташа, домочадцы и друзья всегда любят мои холодец и заливное. Но твой, это что-то
А если еще белый слой сделать остреньким
muter Лена, ждем рецептик!!!!!

Tupyrina писал(а):

Ага, ага. "И не выиграл, а проиграл, и не в лотерею, а в преферанс..."

не, ну это если уж очень захочется, то можно и так...

Девочки, а я сегодня не с пустыми руками. Теперь моя очередь просить прощения у всех постящихся, но мое семейство отказывается от постного меню, поэтому
Печеночные оладьи-котлетки
Нам понадобится:
печень говяжья или свиная - 1 кг
овсяные хлопья - 1,5-2 ст.
яйца - 5-7 шт.
майонез - 1 трубочка.
Овсяные хлопья залить кипятком (2-2,5 стакана) и оставить до разбухания и остывания (можно использовать густую овсяную кашу). Печень прокрутить на мясорубке, перемешать с остывшей овсянкой (можно прокрутить вместе).
Яйца взбить (не до пены), добавить майонез
Перемешать до однородной массы, добавить к печени, посолить, поперчить, перемешать.
Жарить на растительном масле на среднем огне. Ну, и «облегченный» вариант в духовке:
Вот они красавчики (слева – в тарталетках, справа – жареные):
Получаются очень нежными, рекомендую. На гарнир гречневая кашка в Ультре (домашние сказали, что вкуснее каши не ели))))
А на сладенькое «насыпной» пирожок с яблоками (в Королевской – с молоком, а в тарталетках – со сливочным маслом), туда же, кстати, пошел «жмых» от яблочно-морковного фрэша (рука не поднялась выкинуть))))
Девочки, прошу к столу!

bubunya, тоже надо печёнкой запастись, хочу котлеток таких!
А я сегодня в Ультре+ готовила для постящихся, правда для себя по системе картошки просто захотела, детям масла туда добавила, можно сыром тертым или яйцо пашот
Надо: то что было, картошки ещё столько же потом добавила
Картофель, морковь, лук, чеснок, перец и укроп из морозилки, огурчики(остатки)

Потом послойно, чтобы снизу картошка подрумянилась , а так можно и перемешать всё
Картофель
лук
чеснок, соль и перец молотый
огрцы
морковь
опять картофель, морковь
перец болгарский
укроп
солить или вместо соли рассолчику
воды грамм 100



Это уже в тарелке, из-за огурчика картошка очень ароматная и пикантная, вкусная

Запекала 45минут температуре ок 180гр(в моей духовке 200гр было, но врёт, показывает больше чем есть) Крышка закрыта
Вся прпеклаь и Ультра отмылась хорошо, хотя не маслила

Девочки, спасите, помогите ))))
творила в подсолнухе, уже не первый раз у меня не соединяются слои между собой??????почему, никак не пойму

1 слой желе было
2 слой молочное
так вот молочное не соединяется с желе , выпадает и теряет форму....

почему?

Алена-когда поставили застывать первый слой-крышкой закрывали?Я ставлю застывать без крышки-никогда не сьезжал.Если закрывали-то собирается конденсат капельками-из-за него сьезжает второй слой.

ага, крышкой накрывала...
на балкон ставила думала мало ли что...
а тут вот в чем дело, Спасибо, Суси

да, что-то подобное я и творила