Торт «Наполеон»

Тесто: 1 пачка маргарина, 1 ч. л. соли, 3 стакана муки, примерно 0,5 бутылки светлого пива ( может понадобится поменьше).

Холодный маргарин потереть на тёрке, добавить муку и соль. Сделать руками крошку. Влить столько пива, чтобы замесить крутое тесто. Тесто разделить на 8 частей, сформировать из каждой части шарики. Положить их в холодильник на 2 часа.

Потом каждый шарик доставать, тонко раскатывать и печь при 200С. Я коржи протыкала ещё вилочкой, чтобы меньше было пузырей. Противень можно не смазывать.

Крем: 1 литр молока, 6 яиц, 1 стакан сахара ( я взяла 1,5 стакана), 4 ст. л. муки, 2 пачки ванильного сахара, сок 1 лимона и 1 апельсина ( я не добавляла).

Молоко вскипятить и остудить. Яйца взбить с сахаром, добавить муку и ещё раз взбить. Соединить с молоком, добавить сок цитрусовых и ванильный сахар.

Поставить на небольшой огонь и варить, помешивая, до загустения. Охладить крем и взбить с 250 - 300 гр. сливочного масла ( размягчённого).

Я коржи обрезалапо тарелке ( какой хотите диаметр торта), а обрезки ещё немного подрумянила в духовке ( чтобы потом из измельчить и обсыпать готовый торт). Коржи перемазать кремом и обсыпать крошкой из обрезок. Поставить пропитаться часа на 2 ( можно и больше).

Вот он в разрезе

извините а для чего пиво??

Видимо из - за пива тесто получается слоёным. Когда мне дали этот рецепт, я подумала, что будет ощущаться вкус пива. А оказалось - нет, коржи получаются очень вкусные!

Мамочка Марусина
Юля,шикарный наполеончик получился,в разрезе прямо видно,что он мягкий и тающий во рту.
Я всего один раз в жизни пробовала делать наполеон, сама делая тесто,коржи были деревянные ,после этого делала только из покупного.
Но этот рецепт заслуживает того,чтобы им воспользовались!
Спасибо за рецепт!

Попробуйте испечь! У вас обязательно получится вкуснятина!

Юля, ура, сколько классных рецептов ты нам принесла сегодня! Продолжай в том же духе!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-653464743.html][/URL]

Юлечка, ты кулинарный монстр - твой наполеон это нечто!!!! его невозможно не испечь...

Мамочка Марусина писал(а):

1 пачка маргарина

Юля а сколько это грамм?

Олеся26 писал(а):

Юля а сколько это грамм?

Это 250 гр.[url=http://[censored smajliki]/smilie-415383207.html][/url]

Юлечка сколько рецептов.
Ты такая умничка. А на тортик смотрю и думаю я должна Это сделать.

Юлия, пришла к вам с благодарственным отчётом!!!
Вчера решила приготовить Наполеон по вашему рецепту и осталась очень довольна!
Работать с таким тестом было одно удовольствие
Крем тоже получился на радость
Честно, сначала очень боялась делать по этому рецепту, так как...пиво , но, сделав, поразилась на сколько тесто было мягкое, а после духовки коржики - слоёными
А вот и он сам
Трудностей не возникло абсолютно никаких
Я обрезала по небольшой форме и у меня получилось всего 10 коржей и 1 для посыпки
А такой он сегодня в разрезе
Очень вкусно и красиво!!! Брат, который уже полгода просил испечь ему Наполеон, за раз съел 2 куска и остался довольным
И всё благодаря вам
Спасибо огромное за такой простой и отличный рецепт

Торичка писал(а):

Юлия, пришла к вам с благодарственным отчётом!!!

Викусь, спасибо, что принесла такой аппетитный отчёт!!!

Торичка писал(а):

Брат, который уже полгода просил испечь ему Наполеон, за раз съел 2 куска и остался довольным

Думаю, ты теперь будешь часто радовать брата!

Юля!Спасибо за Тортик обьязательно попробую сделать.Тащу в закладки.

И как только я этот рецепт пропустил.

Готов:



Разрез будет, но позже.

painkiller34369 писал(а):

Готов:

Привет, Саша! Спасибо за внимание к тортику!

painkiller34369 писал(а):

Разрез будет, но позже

С нетерпением жду разреза и впечатлений!

Мамочка Марусина писал(а):

С нетерпением жду разреза и впечатлений!

И сам в нетерпении.Завтра вечером разрежу.

painkiller34369 писал(а):

И сам в нетерпении.Завтра вечером разрежу.

Ок! Бум ждать!

Юль, отдегустирую завтра:

Тортик шикарный!!! у меня вообще слабость к наполеонам!!! хочу также и ваш рецепт попробывать но одно но....а чем можно пиво заменить?

Galinhik писал(а):

а чем можно пиво заменить?

Обычно мы пьем водку.А тут даже не знаю )))))))))))).Есть подобные рецепты, но не на пиве, а вроде на воде с уксусом.На холодной.

painkiller34369 писал(а):

Юль, отдегустирую завтра:

Вот ты Саня тянешь Жду завтра впечатлений!

Galinhik писал(а):

Тортик шикарный!!! у меня вообще слабость к наполеонам!!! хочу также и ваш рецепт попробывать но одно но....а чем можно пиво заменить?

painkiller34369 писал(а):

Обычно мы пьем водку

painkiller34369 писал(а):

Есть подобные рецепты, но не на пиве, а вроде на воде с уксусом.На холодной.

Саша прав, заменить можно на воду с уксусом или соком лимона.

Мамочка Марусина

Юля, я попробовал! Торт отличный.Крема я маловато промазал, но это я учту в следующий раз.Спасибо за рецепт.Вкусно.

painkiller34369 писал(а):

Юля, я попробовал! Торт отличный

painkiller34369 писал(а):

Спасибо за рецепт.Вкусно

Спасибо, Саша! Я очень рада!

Юленька, торт получился ну очень вкусный! Коржи чудесные! Правда крема получилось много, в следующий раз учту. Но рецептик себе оставляю, буду печь "Наполеон" только так. Спасибо!