Тефтели «Варадеро» или по-итальянски

Я уже в салатах писала, что в Минске есть ресторан "Варадеро", а при нем кулинария, где я покупаю себе обеды
Так вот там делают тефтели с сыром, называются "По-итальянски". Я немного рецепт изменила, так как у них соус сливочный, у меня томатный. Дома очень любят такие тефтели, вот и хочу с вами поделиться (вроде бы такого нет рецепта )


Необходимо:
(все пропорции - по вкусу)
фарш свиной
лук репчатый
пару зубчиков чеснока
орегано, майоран
соль, перец
зелень
сыр
(булка - по желанию)
Для соуса:
лук чеснок
маринованные томаты
вода
зелень

Лук и чеснок в блендере измельчить до кашицы, фарш хорошенько выбить, добавив лук с чесноком, перец, приправки, (булочку, замоченную и отжатую), очень осторожно посолить, тк соус у нас соленоватый. Сыр порезать брусками.
Формировать тефтели, внуть заворачивая брусок сыра

выкладывать в форму, смазанную сливочным маслом
сверху на тефтели положить по кусочку сыра

Соус:
в блендере измельчить лук, чеснок и помидоры без кожицы (5-6 штук), добавить зелень и долить воды, чтобы покрыть все тефтели, все хорошенько смешать и залить в форму

выпекать в духовке мин 40 (время зависит от духовки)
Тефтели получаются очень нежные и сочные!!!!!

Угощайтесь!