Тортики и мастика от Тата_Jez

конечно пробуй! не боись!!! все у тебя получится!

Тата_Jez, так давно я не заходила в твою темку, а тут уже столько красоты новой. Какая же ты умница, посмотрела все тортики, я в восторге полном. Молодец, что пробуешь все новые и новые виды украшений! Я тоже хочу, но что-то время на торты катастрофически не хватает, а жаль...
Здесь на сайте, в том числе и в твоей темке, я черпаю вдохновение, спасибо и тебе за это!

ksu90, Оскана, так приятно было читать, что мои работы кого-то вдохновляют
спасибо, что не забываешь заходить ко мне в гости да и сама творишь мастичную красоту

всем доброго утра
я сегодня к вам тоже не с пустыми руками

Вот этот тортик мне заказали к годовщине свадьбы.
Внутри опять дунайские волны, но только украсила я чуть по



А это делала для бабушки на 80-летие. Вот, что у меня получилось






Есть, конечно, и у него недостатки, но уже как сделала.

Да, внутри шоколад на кипятке (я и не ожидала, что из 2х яиц может получится такая громадина ).
А еще, девочки, кто работает с этим рецептом, а без какао все тоже получится или нет
А прослойка из зажелированного йогурта и вишни, коржи пропитала вишневым соком.

Таня умничка красивые тортики,а как вкусно выглидят!!!!! А можно для меня объяснить как ты этот крем делаешь для шоколада на кипятке с вишней????(Замира переживала,что унас затишие ,а ты как посторалась сразу два торта!!! )

Всем приветик!!!!
А у моего мужа скоро день рождение...и все думаю, какой бы ему сюрпрайз - тортик приготовить?
Он у меня "пневманутый", есть свой арсенал...вот надо на тортике какое то оружие или ствол присобачить)))) Может у кого нить есть какие то соображения?

chantal, спасибо

крем делала так:
в вишневый йогурт 450 мл + 100 мл сметаны (ну это просто чтобы не оставалсь ) положила 2 ст.л. сахара и пачку желатина на 10 мин.
потом все это прогрела до растворения желатина, но не больше 60 градусов.
остудила.
взбила.
добавила 3 ст.л. порезанных консервированых вишен
перемешала

торт собирала в ботике от разъемной формы.


More, вот несколько идей. поищи в поисковиках "торт с ружьем", "торт с оружием" и т.д.
http://www.creamroyal.ru/upload/shop_1/item_catalog_797/shop_items_catalog_image797.jpg
http://www.altufevo.ru/i/p_b/125.jpg
http://patblansh.files.wordpress.com/2009/10/choc-gun-cake1.jpg?w=500&h=333
http://www.coolest-birthday-cakes.com/images/guns-n-roses-cake-21106001.jpg
http://www.mchudo.ru/admin/images/big_1241789005-ружье-1.jpg

Тата_Jez
первый мне понравился
второй тоже хороший
если нужно мое мнение ,озвучу ,

Хорошие тортики и, наверное, вкусные-е-е-е-е-е-е-е-е-е!!!

Тата_Jez

Тата_Jez
Танюшка, умничка! Красивые торты!
Кстати, я пробовала однажды испечь шоколад на кипятке без какао, получилося сухой, рассыпчатый корж
Не понравилось!

veseluxa, конечно, мнения мне нужны и важны... я ж для этого вам тортик и притащила

Софита, спасибо вишни в выпечке - моя слабость

***Алёнка***, спасибо

Zama, спасибки да, жалко, что без какао не получается, я больше люблю светлые бисквиты

Тата_Jez
Торты очень хорошенькие

Тата_Jez писал(а):

да, жалко, что без какао не получается, я больше люблю светлые бисквиты

Я тоже.

tescha1, Ольга, спасибо

Тата_Jez Вишнёвый такой красивый и насыщенный
Розочки на втором очень красиво получились А какой крем под мастикой?

АллаЯ, спасибо букет мне тоже в итоге понравился, хотя поначалу все никак не хотел вырисовываться и выкладываться + муж критику наводил и подсказывал где зелени добавить и т.д.

в торте крем из вишневого йогурта.

а на торте был эксперимент - купила некую глазурь со вкусом марципана от Д.Оэткер для покрытия кексов, тортов и т.д.... думала, что она мне поможет выровнять торт, но не тут-то было... да и вкус этого марципана мне совсем не понравился... короче, эксперимент не удался

Тата_Jez писал(а):

а на торте был эксперимент

Да, иногда только таким путём приходится выбирать лучшее

Тата_Jez писал(а):

муж критику наводил

Что бы мы без них делали?

More, вот несколько идей. поищи в поисковиках "торт с ружьем", "торт с оружием" и т.д.
Спасибо большое, Татьяна!
Но такого мастерства я еще не достигла)))Буду стараться, потом выложу свое произведение...

Тата_Jez
выравнивание пока страдает или мастика тонко раскатана,по низу ободок не аккуратен,белой глазурью можно было не делать по краям и самый низ нужно было по линейке обрезать ,что бы прямо,а то видно торт через дырочки,не очень
верх в целом не плохо
тебе маленько не хватает терпения и аккуратности

veseluxa, спасибо, Ирина
с этим ободком думала наоборот будет лучше если обрежу фигурно как на салфетке, а получилось как всегда в след.раз буду умнее )))
мастику уже вроде стараюсь не сильно тонко раскатывать примерно 3 мм, но с этим тортом у меня был неудачный эксперимент по выравниванию... исправлять который не хватила терпения (тут ты точно подметила )

что же, что же - будем работать над собой )))

Тата_Jez
да работа над собой и еще раз работа
у меня сегодня родилась такая афоризма или нет не знаю
АККУРАТНОСТЬ ЭТО ГЛАВНОЕ УМЕНИЕ УКРАШАТЬ ТОРТИКИ

да, в много ты, конечно, права

Танечка, какие у тебя золотые руки и богатая фантазия! Все супер, я в восторге от всего увиденного ! Как я тоже хочу так украшать торты, это наверное самое мое заветное желание. Тебе желаю удачи во всем!

Таня спосибо за рецептик