Ароматный хлеб на закваске

Сообщение Автор
 
09 Авг 2010 20:41

Распечатать сообщение
Аннушка! Я на ваш строгий суд. Впервые пекла хлеб на настоящей закваске, но пока подходил расплылся он у меня вширь, а не в высоту, край уже ребятишкам не терпелось попробовать Smile
Фото

А это в разрезе, но так как резали горячий - мякиш маленько лип:
Фото

А так ОЧЕНЬ понравился-кисленький. А еще тесто не такое как у Вас - жидковатое что ли...
anutka-anutik

Анна

37 лет
Урал, Пермский край

anutka-anutikМои рецепты
 
10 Авг 2010 22:22

Распечатать сообщение
Анюта я опять с хлебушком, обожаю его!!!! nyam2 Спасибо много раз тебе!!!! Romashki Romashki Romashki
Фото
Сарочка

Олюся

36 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
 
11 Авг 2010 18:48

Распечатать сообщение
Ольга-Сарочка! А утебя пшеничной муки по рецепту? какой-то он у тебя такой светлый, а у меня темный...
anutka-anutik

Анна

37 лет
Урал, Пермский край

anutka-anutikМои рецепты
 
11 Авг 2010 19:35

Распечатать сообщение
anutka-anutik
У меня мука пшеничная высшего сорта, второго сорта у меня нет, в магазинах тоже не видела, поэтому делаю всегда с высшего сорта Макфа. Муки пшеничной беру чуть побольше,чем в рецепте. Тесто должно быть не жидким не тугим. Чтоб хлеб не расплылся клади его подниматся в форму,я беру кексницу. Потом сделаешь куличик и поставишь в духовку. С каждым разом хлеб будет вкуснее и вкуснее..... nyam2 Удачи!
Сарочка

Олюся

36 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
 
11 Авг 2010 23:06

Распечатать сообщение
Аннушка, и на мой хлеб посмотри. Пеку его постоянно. Спасибо на добром слове.
Фото
Чайби

Мария

39 лет
Воткинск

ЧайбиМои рецепты
 
21 Авг 2010 3:03

Распечатать сообщение
anutka-anutik писал(а):
А еще тесто не такое как у Вас - жидковатое что ли...

Анюта, тесто у этого хлеба не должно быть жидким, оно средней консистенции и очень хорошо держит форму. Возможно что ты с водой немножко переборщила, поэтому твой хлеб расплылся и мякиш и него влажный и липкий. Со временем ты научишься определять консистенцию и всё будет хорошо. Wink
Оля права, хлеб будет с каждым разом лучше получаться, наберись терпения. Главное что ты вкусом осталась довольная, а остальное всё будет. Wink

Сарочка писал(а):
я опять с хлебушком, обожаю его!!!

Оленька, как всегда, красота неописуемая, молодец! good girl_claping

Чайби писал(а):
, и на мой хлеб посмотри.

Мария, отличный хлебушек! good girl_claping Ты туда изюм добавила? Или мне уже мерещится unknown
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
15 Ноя 2010 17:15

Распечатать сообщение
Аннушка Анечка, ну вот и я добралась до закваски!!! Yahoo! Не так страшно все, как казалось. А хлебушек получился очень вкусным!!!!
Мой отчет (только я делала без семечек, муж не захотел)
Фото

Спасибо большое за твои рецепты Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Людо4ка

Людмила

42 года
Киев

Людо4каМои рецепты
 
24 Ноя 2010 23:10

Распечатать сообщение
Аннушка, очень хочу испечь такой хлебушек, но я не такой заядлый хлебопек, так что не хочется заморачиваться с закваской. А можно вместо готовой закваски взять 160 грамм ржаной муки, 160 грамм воды плюс дрожжи?
Muttermama

Ольга

49 лет
Магнитогорск

MuttermamaМои рецепты
 
24 Ноя 2010 23:47

Распечатать сообщение
Muttermama
Оленька, Аннушка возможно попозже ответит, а пока может быть тебе удобно будет приготовить молочную закваску - это почти как ты написала: быстро и без последующих забот. Кликни на мои рецепты. Мне кажется это как раз для незаядлых хлебопеков - кормить не надо,она вечная, хоть несколько месяцев не используй.Потому что на дрожжах или дрожжевой закваске совершенно не то получится, вкус будет другим. Я не утверждаю что хуже, но не такой как с закваской. Оленька, извини, если что не так, хотелось тебе помочь friends
олина

лена




олинаМои рецепты
 
24 Ноя 2010 23:50

Распечатать сообщение
Леночка, огромное спасибо! Прочитала, действительно очень просто friends
Muttermama

Ольга

49 лет
Магнитогорск

MuttermamaМои рецепты
 
25 Ноя 2010 0:03

Распечатать сообщение
Оленька, надеюсь все решится очень хорошо! Yahoo!
олина

лена




олинаМои рецепты
 
25 Ноя 2010 0:26

Распечатать сообщение
Ольга, приходите к нам в тему http://forum.say7.info/topic3949.html мы там по рецептам Анны печем и учимся и у неё и друг у друга, я сама около двух недель назад только там обосновалась, а уже испекла несколько неплохих хлебушков Smile
приходите!
usya

Алла


Украина, Комсомольск-на-Днепре

usyaМои рецепты
 
25 Дек 2010 2:33

Распечатать сообщение
Здравствуйте, уважаемые!!! Аннушка, я сегодня пекла этот хлеб, вопрос возник утром. Я свечера замочила семена, а утром вода была зеленого цвета, прям как будто зеленки туда капнули. Так должно быть?
Острянка

Надежда

37 лет
Харьков-Остер

ОстрянкаМои рецепты
 
14 Фев 2011 21:31

Распечатать сообщение
Аннушка, похвастаюсь своим творением - это третий опыт выпекания хлеба на закваске. Все по рецептам с твоего блога. Правда, не набила еще руку с надрезами. Но по вкусу - муж одобрил Smile
Фото
[/img]
Ira78

Ira


Kiev, UA

Ira78Мои рецепты
 
31 Мар 2011 23:11

Распечатать сообщение
Анют, я принесла хлебушка!!!! Возвращайся побыстрее к нам..... sharik
Фото

Фото
Сарочка

Олюся

36 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
 
01 Апр 2011 0:05

Распечатать сообщение
Анечка girl_in_love Rose
и я к тебе с хлебушком girl_in_love

Фото

Фото


спасибо огромное за такой вкусный хлеб, пеку его уже год и радую своих близких girl_claping girl_claping girl_claping

Сарочка писал(а):
Возвращайся побыстрее к нам....

girl_yes2 girl_yes2 girl_yes2 give_heart
ЕкатеринаД

Екатерина

36 лет
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
 
12 Апр 2011 0:47

Распечатать сообщение
Анют, спасибо тебе за хлебушек! friends


Фото
Сарочка

Олюся

36 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
 
30 Май 2011 22:29

Распечатать сообщение
Анечка, миллион спасибо за вкусный nyam2 nyam2 nyam2 хлебушек!
Фото

air_kiss give_heart friends
svetlana-sp

Светлана

49 лет
Россия, Донское, Оренбургская область

svetlana-spМои рецепты
 
07 Авг 2011 23:12

Распечатать сообщение
Спасибочки за рецепт этого вкусного хлеба, пеку его почти год, никогда не подводил!! Romashki girl_in_love
Фото
Gritchen


29 лет


GritchenМои рецепты
 
02 Ноя 2011 17:29

Распечатать сообщение
Аннушка
Аннушка, спасибо! Rose
Фото

И ещё отчёт, уже формовой.
Фото
Чайби

Мария

39 лет
Воткинск

ЧайбиМои рецепты
 
15 Сен 2012 23:08

Распечатать сообщение
Пекла хлебушек. Вот такой у меня получился good
Фото

И кусочек в разрезе
Фото

Спасибо вам за замечательный рецепт Rose Rose Rose
Rendetta

Екатерина

29 лет
Минск

RendettaМои рецепты
 
06 Ноя 2012 0:35

Распечатать сообщение
Анечка , спасибо большое за рецепт. У меня наконец то первый раз получился нормальный хлебушек. И он , к тому же , очень вкусный.
Фото
Viktorii@

Вита


г.Киев

Viktorii@Мои рецепты
 
08 Дек 2014 15:44

Распечатать сообщение
Замечательный, несложный рецепт - как раз то, что мне, новичку, было нужно! А хлебушек неимоверно вкусный nyam2

Фото

Фото

Фото


Аннушка, спасибо! Продолжаю с удовольствием изучать твою тему о хлебе и буду осваивать новые рецепты Smile
Ленок84

Лена


Питер

Ленок84Мои рецепты
 
27 Дек 2014 13:29

Распечатать сообщение
Аннушка, большое спасибо!!! Romashki Очень вкусный хлеб! nyam2
Фото
Жозефина Т





Жозефина ТМои рецепты
 
22 Фев 2015 21:11

Распечатать сообщение
Девочки, какие Вы молодцы, какой у всех замечательный хлебушек good
Lidusik


36 лет
ХМАО-Югра

LidusikМои рецепты
Страница 7 из 8

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |