Буженина домашняя

Лайта писал(а):

В нашей семье это буженинка стала частым гостем!

Лайточка, я так рада этому, а у меня твои СТОЖКИ очень частые гости на моем столе. Вот и сегодня последние съели. Очень мне нравятся! Так что и тебе СПАСИБО!!!

Я первый раз в жизни сделала буженину и выбрала именно ваш рецепт!
Спасибо огромное!
Получилось очень вкусно!
Отличный рецепт!

**Nikki**

Очень рада, что понравилось! А фото какое аппетитное, прям захотелось попробовать.
Спасибо, что написала.

Наконец-то добралась поблагодарить за такой простой и вкусный рецепт домашней буженины, готовлю её практически каждую неделю уж очень муж просит. Огромное вам спасибо!!!

Барс писал(а):

готовлю её практически каждую неделю уж очень муж просит. Огромное вам спасибо!!!

Всегда пожалуйста. Рада, что буженинка нравится и стала постоянной в меню. Мы ее тоже очень любим и часто делаем.

Полина подскажите я никогда не пользовалась пакетами для запекания но видела в магазине они у нас прозрачные. и пакет положить прямо на противень или на силиконовый коврик,пергамент? спасибо

лора к

Лорочка, пакет с мясом закрываешь металлической проволочкой, ( НЕ ОЧЕНЬ туго), которая идет в комплекте с пакетами, и ложишь на ХОЛОДНЫЙ противень и помещаешь в уже нагретую до необходимой по рецепту температуре.

Ставишь на нижний уровень, потому что пакет в процессе раздувается.

Удачи!

Полина, может я пропустила, но расскажите для меня как вы готовили буженину в мультиварке?!

Alissa

Инночка, промаринованное и перевязанное ниткой мясо (как в рецепте), укладываю в мультиварку и включаю режим ТУШЕНИЕ на 3 часа. Потом проверяю шпажкой, если мягкое, переворачиваю на другую сторону и оставляю в бульоне ( мясо пускает довольно много сока) до остывания.
Приятного аппетита.

Здраствуйте!А можно глупый вопрос?А как нашпиговать мясо внутри солью и перцем?

kiki10


Кристиночка, узким ножом глубоко прокалываешь мясо, пальцем расширяешь прокол, чеснок режешь на пластинки , обмакиваешь их в соль и перец, а затем вводишь пластинку в прокол поглубже. И так делаешь в нескольких местах мяса.
Удачи!

Спасибочки вам!Очень вкусно получилось!Обьеденье!

kiki10

Кристиночка, всегда пожалуйста. Рада, что получилось вкусно!

Спасибо за рецепт,очень понравилось ,мясо получилось вкусное,завтра буду снова запекать,т.к съели быстро,не залежалось Сделала фотоотчет,но фото у меня почему-то не грузятся,жаль,

inika06 писал(а):

мясо получилось вкусное,завтра буду снова запекать,т.к съели быстро,не залежалось

Ириша, это самый большой комплимент, рада, что понравилось, готовь на здоровье! С наступающим!

Полина,я так рада,что зашла на вашу страничку есть,чему поучиться,как хорошо,что есть такие талантливые хозяюшки,а какие у вас тортики...ммммм.,заглядение С наступающим!!!!

inika06

Ирочка, спасибо, солнышко, за добрые слова!

Полиночка Ищу что бы приготовить на Новый Год и нашла этот рецептик забираю с удовольствием спасибо

Алусик-мамусик

Аллочка, на здоровье, надеюсь, что понравится!

Полина, спасибо за рецепт! Готовила на праздник!Ооооочень вкусно! Правда, я разогревала при подаче - мясо было жирновато. Чуть позже постараюсь отчитаться.

polinad2007 писал(а):

Рецептов буженины существует множество, хочу предложить вариант,который нетрудоемок и очень вкусный. Я им пользуюсь много лет. Лучше всего он получается из свинины. Берем 1кг свинины ( лучше шейную часть). Шпигуем дольками чеснока,солью и перцем. Сверху натираем солью, перцем и обмазываем обильно горчицей с давленным чесноком. Заворачиваем в целофановый пакет и ложим на сутки в холодильник. Через сутки плотно перевязываем ниткой все мясо и кладем в пакет для запекания . Запекаем в духовке при 180градусах в течение 1 часа, выключаем духовку, но буженину не вынимаем из духовки до полного остывания. А когда остынет,перевернуть внутри пакета,чтобы верхняя часть оказалась внизу, в выделившемся бульоне. Оставляем так на несколько часов. Вот и все. Приятного аппетита!

Доброго времени суток вам. Я в шоке от вашей буженины и тортиков( уже сгоняла почитала), это надо же как кому то везет кто ест такую красоту и больше , чем уверена вкуснятину. Вы просто чудо, как и ваши шедевры!

В чем только не мариновала перед приготовлением, а вот с горчицей первый раз. Спасибо за рецепт, очень вкусно.

Оксана Украинцева
Оксаночка

Мару_ся
Мариночка

Золотая пыль
Таточка

Я вам рада , девоньки! Приятно, что рецепт понравился.
Спасибо за приятные отзывы!

polinad2007
Полиночка, буженина - ОБМОРОЧНАЯ!!!! Оооооооочень вкусно и просто! Я делала в мульте. СПАСИБО, ДОРОГАЯ! С ПРАЗДНИКАМИ!

Имбирь писал(а):

Оооооооочень вкусно и просто! Я делала в мульте.

Оленька, дорогая! Очень рада тебя видеть! И тебя, милая, с праздниками.
Я тоже все время делаю в мультяшке. Очень-очень ею довольна. Не знаю, как раньше без нее обходилась.
Спасибо за такие обалденно аппетитные фотки.