Закуска из грибов

1 кг вешенок(крупные разделить руками на волокна),1 красный болгарский перец и 2-3 стручка острого зелёного перца(очистить от семян,нарезать тонкой соломкой),1,5 л воды,3 ст.л. соли.Грибы опустить в кипящую воду,добавить соль,варить 10 минут.Откинуть на сито,охладить.Перемешать с перцами.Залить маринадом и убрать в холодильник на 6 часов.Маринад:1 луковица(мелко нарезать),1 ч.л. измельчённого чеснока,1ст.л. измельчён.зелени сельдерея,50 мл воды,50 мл яблочного уксуса,50 мл растит.масла(прокалить),2 ч.л. сахара,по 1/2 ч.л. красного и чёрного молотого перца,соль-по вкусу.

Лена, можно ли использовать шампиньоны?

Ирочка писал(а):

можно ли использовать шампиньоны?

И у меня тот же вопрос!!! Уж очень интересный рецепт

Какая закусочка интересная, но у нас тоже вешенок нет, и мне тоже интересно можно ли с шампиньонами?

Ирочка
alekseewna
Lesik
Девочки,да я думаю,можно и с шампиньонами.

Классный рецепт, как раз вовремя, купила грибы но не вешенки, уже заделаные в масле не поверите никакого вкуса вообще, как будто залили просто маслом, и мне твоя идейка понравилась, попробую их досолить, интересно что получится? Леночка ПАСИБКИ за рецептик и идею, бум пробовать.

Tatjana
Если грибы готовые,то не пересоли,подкорректируй пропорции.И варить их ,наверное,уже не надо.

Лена у меня такой вопрос к вам, в маринаде надо использовать сухой чеснок или свежий помолоть?И я так полагаю это закуска из остреньких? и если брать не 1кг вешенок, а половину нормы маринад тоже половинеть или от этого может поменяться вкус?Спасибо.

АнютаТоня
Наташ,чеснок свежий,на 1/2 кг грибов все составляющие маринада и перцы дели на 2,и,ваапче,давай "на ты"

Конечно давай "на ты " просто я от всего уважения писала, такие шедевры в рецептах Буду пробовать закусочку в выходные, в понедельник напишу как нас она, но я почему то уверена, что будет обязательно вкусненько

АнютаТоня
Наташа,приготовишь-расскажи понравилось или нет.

Вот только добралась до компа на этой неделе, закуску делали, всем понравилось, особенно свекру, он любитель перцев и уксуса Спасибо большое за рецепт, лучше всяких баночек из магазина

АнютаТоня
Наташа,ты права-получается вкуснее,чем магазинные. От меня большой привет свёкру