Schokotorte

Продукты:

4 яйца
150 гр. сахара
100 гр. крахмала
50 гр. муки
50 гр. какао-порошок
1,5 п. разрыхлитель

Для крема:
200 гр. чёрного шоколада
200 гр. Marckarpone
50 гр. сахара
250 мл. сливок
2 яйца
4 пластинок белого желатина
немного любого сока

Для ганаша:
100 гр. тёмного шоколада
200 мл. сливок

Хорошо взбить яйца с сахаром.
Остaльнные сухие продукты смешать между собой, добавить в яичную смесь и осторожно перемешать.
Вылить тесто в форму, смазанную маслом.
И выпекать в разогретой духовке t-175°C, 25 минут.

Бисквит хорошо остудить.
В это время замочить желатин в холодной воде.
На водянной бане растопить шоколад и смешать с желатином, разведённом в подогретом соке.
Хорошо взбить сливки. Слегка взбить желтки с сахаром и смешать с Marckarpone. Хорошо перемешать, добавить взбитые сливки и шоколадную смесь, в конце добавить взбитые в пену белки. Осторожно перемешать.
Бисквит разрезать на 2 или 3 коржа, и каждый слой прослоить кремом.




Убрать торт в холодильник на 3 часа.
Затем растопить шоколад на водяной бане и смешать сo сливками. Полить ганаш на торт и убрать в холодильник на несколько часов (лучьше на ночь).
Украсить по-желанию !

Приятнного аппетита !!!

Ириш!!!!!
Какая же ты умница!!!!!
Очень красивый тортик!!!!!!! И большой!!!!!
Можно мне кусочек.
Спасибо за рецептик!!!!!

Тортик - прелесть! Спасибо, Ирина!

Ирочка,спасибо за новый вкусный тортик!!!

Ирина супер спасибо за рецепт

Sigita Любачка Ириша Инночка

Сделала ваш торт, уже в холодильнике ждет...!
Пока делала не могла оторваться от крема, вкусный до невозможности.
Правда в нашем супермаркете не оказалось маскарпоне и я положила сыр Филадельфия. И ганаш я уже не осилю,времени не хватит, так что будет он присыпаный орешками.
Спасибочки заранее!

Ирина,спасибо за рецепт!!у меня вопрос на круглую форму 26 не замного будет?мне кажется у вас форма такая большая,да и бисквит такой пышный...или вы 2 порции делали на эту форму?спасибо еще раз!!

Наталья, я делала 1 порцию на эту форму ! Бисквит и сам торт действительно получается очень пышнный ! Если ты будешь в круглой 26-см. форме печь, то бери тоже столько продуктов, сколько стоит в рецепте ! Желаю удачи !!!

Dochka, я очень рада, что ты изпробовала рецепт !!! Напиши пожалуйста потом, понравился ли тортик на вкус ! У меня в семье этот тортик очень любят !

Спасибо!

Irina Haas писал(а):

Dochka, я очень рада, girl_claping что ты изпробовала рецепт !!! give_heart Rose Напиши пожалуйста потом, понравился ли тортик на вкус !

Ира!
От дочки я наслышана о тортике, кот. она приготовила по этому рецепту! Они в восторге, обожают шоколад +!!! И меня угостила (виртуально). Пдтверждаю: в рядок одни восклицательные знаки поставила.
Она собиралась и фотографию вставить. Но смотрю, еще нет пока...
Удачи вам, девочки!!!
Ирочка!
Ну, вот, пока я писала, фотка и появилась! Супер!
Жаль, что в семье старшей дочери шоколад не очень любят (кроме внучки!!!)...
И все же занесла в закладки твой рецепт!

Dochka писал(а):

Спасибо!

Доченька! Поздравляю! Рада, что получился вкусный и красивый тортик!!! Рецепт надежный!

Dochka, тортик у тебя прекраснный получился !!! Огромное спасибо за фотоотчёт !!!

Людочка спасибочки !!!

Irina Haas как же Вашим дочкам повезло с такой мамой рукодельницей!!!
очень вкусненько выглядит, только нам двоим столько не скушать(скушать то скушаем, а вот что потом? месяц не кушать придется) худеть

Аида

Ирина ваши рецепти супер

Светочка, спасибо большое !!!

Ирина, во-первых, хочу сказать Вам огромное спасибо за все рецептики Сейчас буду делать тортик с пудингом, отчетик с меня
А по поводу этого тортика хотела спросить, насколько он большой получится? Я его присмотрела в качестве торта на ДР мужу, нужно на 10-12 человек, как думаете, достаточно ли будет?

Лен, мне кажется на 10-12 человек этот торт маловат будет !!! Хотя, смотря какой аппетит у гостей будет !!!
Удачи тебе !!!

Ок, спасибо) Будем думать дальше

Привлекло название тортика, решила зайти посмотреть и просто обалдела. Как маме четырех детей удаеться еще такие великолепные тортики печь?
Я снимаю перед вами шляпу. Вы просто умничка!

Русланочка, спасибо большое !!!
Но к сожалению в данный момент, из-за малыша, у меня много времени на выпечку нету !!!

Ирочка, ты просто супер!!! Обожаю шоколадные тортики. Спасибо за такое чудо!!!