Щука тушеная с квашеной капустой

Сообщение Автор
Щука тушеная с квашеной капустой
07 Дек 2008 19:13

Распечатать сообщение
Ленчик П.

Елена

45 лет
01 регион

Ленчик П.Мои рецепты
Здравствуйте!
Вспомнила рецепт моей мамы и решила пока предложить без фото.
Как приготовлю, то обязательно выставлю.
Может быть меня кто-то и опередит Wink

Нам потребуется:
свежая или замороженная шука средних размеров,
квашеная капуста (жидкость слить, но не отжимать),
растительное масло,
соль,
мука.
Пропорции относительны. unknown

Приготовление:
Щуку выпотрошить, хорошенько промыть.
Нарезать на порционные кусочки, примерно длиной по 5 см.
Слегка присолить, т.к. капуста квашеная тоже содержит соль.
Оставить на 30 мин.
Обвалять кусочки рыбы в муке и обжарить на среднем огне в растительном масле с 2-х сторон до золотистой корочки.
Сверху выложить квашеную капусту так, чтобы заполнить пространство между кусочками и слегка прикрыть их.
Убавить огонь до минимума и тушить 15-20 мин, пока капуста не станет прозрачной и очень мягкой.
Снять с огня и дать немного остыть.
Приятного аппетита!!!

PS. Прошу меня извинить, если кого-то повторю.
Просмотрела несколько страниц с рецептами, но похожего не нашла.
 
07 Дек 2008 19:18

Распечатать сообщение
зимовна

Наташа

51 год
Урал

зимовнаМои рецепты
мне ентот рецептик как раз кстати!!!!!!!!! good Милый щуки наловил.......Завтра же на обед и заварганю. Спасибочки! Romashki
 
07 Дек 2008 19:24

Распечатать сообщение
Ленчик П.

Елена

45 лет
01 регион

Ленчик П.Мои рецепты
зимовна
Надеюсь, что это блюдо понравится!
Такое необычное сочетание щуки с капустой прижилось в нашей семье.
Муж в другом виде не ест.
 
08 Дек 2008 8:17

Распечатать сообщение
Elen@

Елена

63 года


Elen@Мои рецепты
Ленчик П.
как раз вчера капусту заквасила, а щука у нас в городе всегда можно купить. wacko1 Ой, жду не дождусь когда будет готова капуста, обязательно сделаю по вашему рецепту. и маме Вашей большое спасибо. Rose nyam2
 
09 Дек 2008 2:24

Распечатать сообщение
Ольга К.

Ольга

70 лет
Россия, Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
Леночка, мне кажется что это очень вкусно ! girl_in_love Я думаю, что и другая рыбка будет тоже очень хороша по этому рецепту good2 good2 good2 Спасибо большое, рецепт очень заманчивый. girl_claping girl_claping girl_claping Я им обязательно воспользуюсь give_heart
 
09 Дек 2008 13:48

Распечатать сообщение
Ленчик П.

Елена

45 лет
01 регион

Ленчик П.Мои рецепты
Elen@
Ольга К.

Спасибо!!! girl_claping
Уверенна, что вам понравится.
Оказывается, что щука с квашеной капустой-самый настоящий старинный рецепт славянской кухни unknown
Главное не передержать рыбку, чтобы кусочки оставались целыми.
Ольга К. писал(а):
Я думаю, что и другая рыбка будет тоже очень хороша по этому рецепту

Вы псовершенно правы. Другая рыбка тоже сюда подойдет.
Я сама думала, почему щуку? Наверное, потому, что она изначально не очень сочная?
Elen@ писал(а):
маме Вашей большое спасибо.

Отдельное спасибо за отзыв. Маме обязательно передам Wink
 
20 Мар 2015 0:51

Распечатать сообщение
Амритана

Ната


Одесса, Украина

АмританаМои рецепты
Фото

Рыбу не видно Embarassed Embarassed Embarassed sharik sharik sharik sharik sharik
Страница 1 из 1

Наверх