«Манпар»

Сообщение Автор
"Манпар"
08 Дек 2008 12:51

Распечатать сообщение
adelja

Adelja

52 года
Германия

adeljaМои рецепты
Манпар

Девочки и мальчики,хочу угостить вас этим вкусным среднеазиатским блюдом.
Есть несколько вариантов приготовления Манпара,/наверное столько же как и народов в Средней Азии/,но так как я родом из Казахстана,то и предлагаю свой "казахский"вариант! Некоторые называют Манпар супом,но это настолько сытно,что второе подавать будет уже излишне./конечно это мое мнение/.
Нам понадобится:

Для лапши: 3 стакана муки,1 стакан воды,полчайной ложки соли.
Замешиваем тесто,накрываем его влажным полотенцем и оставляем его прим. на 40-60 минут.Или берём готовую,тогда с тестом возиться не надо,a приступить сразу к соусу.

Кайла/соус/: 500г мякоти мяса,100г растительного масла,5 луковиц,4 помидора или 2 ст.ложки томатной пасты,5 картофелин,2 болгарского перца.
Черный молотый перец-1 чайная ложка
красный перец-1/2 чайной ложки
лавровый лист - 1-2шт.
чеснок - 2 зубчика.
винный уксус - 1 ст.ложка и конечно много зелени: мелко нарезанной зелени петрушки,чабера,базилика,кинзы.Вообщем ту,какую вы предпочитаете и любите!
Мясо нарезать кубиками,обжарить в масле,

добавить нарезанный лук,обжарить ,

добавить помидоры или томатную пасту,

затем залить 2-3 стакана кипятка и ложку уксуса,заправить солью,перцем,лаврушкой, и тушить 10-15 минут на медленном огне.Затем добавить нарезанный мелкими кубиками картофель и болгарский перец.


тушить до готовности.

В конце варки положить мелко порубленный чеснок и зелень.

Тесто расскатывают в тонкий пласт и нарезают на квадратики.

Отваривают в подсоленном кипятке.В упрощенном варианте можно отварить готовую магазинную лапшу,лучше подойдет широкими полосками или квадратиками!

Для омлета: 3 яйца,2 чайные ложки муки,1 чайная ложка раст.масла,полстакана водый полчайной ложки соли.Массу взбить,сделать омлет,

когда остынет,нарезать на полоски.


На блюдо кладут лапшу,затем кайлу/соус/,а сверху полoски омлета,посыпают зеленью.
Приятного аппетита!Это очень вкусно!
 
08 Дек 2008 14:02

Распечатать сообщение
Daenur

ilona

61 год
israel

DaenurМои рецепты
подтверждаю....вкусно..кушали nyam2 nyam2 good friends
 
08 Дек 2008 14:37

Распечатать сообщение
Танюшкин

Татьяна

50 лет
Ивантеевка МО

ТанюшкинМои рецепты
Муж обожает это блюдо! good
он жил в Киргизии, готовит его немного по другому, теперь попробуем и этот вариант! Спасибо!!! Romashki Romashki Romashki
 
08 Дек 2008 14:43

Распечатать сообщение
Сетичка

Светлана

44 года
Россия

СетичкаМои рецепты
А я манпар не пробовала.. еще Wink Должно быть очень вкусно, судя по составу! nyam2
adelja, Спасибо за рецепт! Rose Rose Rose
 
08 Дек 2008 15:01

Распечатать сообщение
goi

Ольга

63 года
г. Москва

goiМои рецепты
Adelja! Спасибо за чудесный рецепт! Обожаю национальную кухню. Лагман давным-давно прижился в нашей семье, бешбармак частый гость, теперь - манпар..... nyam2 nyam2 nyam2
Тебе Rose Rose Rose
 
08 Дек 2008 17:35

Распечатать сообщение
adelja

Adelja

52 года
Германия

adeljaМои рецепты
Танюшкин писал(а):
Муж обожает это блюдо!

Мой тоже! nyam2

Танюшкин писал(а):
он жил в Киргизии, готовит его немного по другому, теперь попробуем и этот вариант! Спасибо!!!

Вариантов много,я знаю,что дунгане добавляют еще редьку,я с редькой не пробовала,всегда делаем так! girl_in_love

Танюшкин
Romashki Romashki Romashki
 
08 Дек 2008 17:37

Распечатать сообщение
adelja

Adelja

52 года
Германия

adeljaМои рецепты
Сетичка
Света,пробуй,надеюсь понравится! give_heart Romashki give_heart Romashki
 
08 Дек 2008 17:39

Распечатать сообщение
adelja

Adelja

52 года
Германия

adeljaМои рецепты
goi писал(а):
Лагман давным-давно прижился в нашей семье, бешбармак частый гость, теперь - манпар.....

Оля,если любите Лагман,то и Манпар непременно понравится!
girl_in_love
Желаю удачи! give_heart Romashki give_heart Romashki
 
09 Дек 2008 1:37

Распечатать сообщение
Monica





MonicaМои рецепты
goi писал(а):
Обожаю национальную кухню

Я тоже! Yahoo!
Adelja, спасибо! Очень интересно попробовать good
 
09 Дек 2008 2:35

Распечатать сообщение
Ольга К.

Ольга

70 лет
Россия, Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
А я такое блюдо даже не знаю unknown Спасибо, Аделечка ! Rose Судя по рецепту и фото должно быть необыкновенно вкусно. nyam2
А мясо - баранина или ??? girl_in_love
 
09 Дек 2008 2:46

Распечатать сообщение
Vera_77

Вера


Украина

Vera_77Мои рецепты
Adelja какая вкуснятина, представляю, все что я люблю в одном блюде! good2 good2 good2

Спасибо тебе огромное за этот рецепт!!! Rose Rose Rose
 
09 Дек 2008 4:37

Распечатать сообщение
adelja

Adelja

52 года
Германия

adeljaМои рецепты
Monica писал(а):
Adelja, спасибо! Очень интересно попробовать

Элина,это хорошая идея,конечно надо попробовать! friends give_heart give_heart give_heart give_heart

Ольга К. Rose Rose Rose
Ольга К. писал(а):
А я такое блюдо даже не знаю


Оля тем более нужно поближе познакомиться! girl_in_love girl_in_love
Ольга К. писал(а):
А мясо - баранина или ???


Оля,мясо можно любое- говядина,баранина,свинина...

Vera_77 писал(а):
какая вкуснятина, представляю, все что я люблю в одном блюде!


Вера,мои с удовольствием кушайут это блюдо,надеюсь и вам понравится!
Romashki Romashki Romashki
 
09 Дек 2008 5:36

Распечатать сообщение
Ольга К.

Ольга

70 лет
Россия, Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
adelja писал(а):
Оля тем более нужно поближе познакомиться!

Обязательно, Аделечка ! Yahoo! Я так люблю все новое! girl_in_love
adelja писал(а):
Оля,мясо можно любое- говядина,баранина,свинина...
Спасибо, это упрощает задачу girl_claping
 
09 Дек 2008 12:13

Распечатать сообщение
Пламя

Оксана

43 года
Белгород

ПламяМои рецепты
adelja писал(а):
предлагаю свой "казахский"вариант!


Какой замечательный вариант! good2 good2 good2 Первое и второе в одном флаконе!!! nyam2 nyam2 nyam2 Отличное блюдо! girl_claping girl_claping girl_claping Спасибо за рецепт! Romashki Romashki Romashki
 
09 Дек 2008 12:21

Распечатать сообщение
Vintage

Инна

50 лет
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
Аделечка, блюдо - вкуснятина!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Впервые встречаю с омлетом! good2
Отлично, вкусно, замечательно!!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
 
09 Дек 2008 12:26

Распечатать сообщение
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
Аделечка, очень итересный рецепт,good надо будет обязательно попробовать. Спасибо тебе большое!! Romashki Romashki
 
09 Дек 2008 15:53

Распечатать сообщение
adelja

Adelja

52 года
Германия

adeljaМои рецепты
Ольга К. писал(а):
Я так люблю все новое!


И я тоже люблю и старое,хорошо забытое тоже люблю! friends girl_in_love

Пламя писал(а):
Какой замечательный вариант! Первое и второе в одном флаконе!!!


Оксан,вот это,точно!Хотя некоторые утверждают,что Манпар - суп,но если это и суп,то очень сытный!!! nyam2 sharik sharik sharik

Vintage
Инночка,спасибо тебе!
air_kiss give_heart
Vintage писал(а):
Впервые встречаю с омлетом!


а у нас именно этот вариант прижился! nyam2

Аннушка писал(а):
надо будет обязательно попробовать. Спасибо тебе


Аннушка,обязательно попробуй,только для детишек,поменьше перчика,ну да ты и сaма знаешь!
praising Rose Rose Rose
 
09 Дек 2008 23:22

Распечатать сообщение
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
аделя писал(а):
обязательно попробуй,

Уже сделано. praising Аделечка, очень вкусное блюдо, nyam2 немножко лагман напоминает, мой муж двойную порцию съел. girl_haha Я с купленными бантиками делала, лень было лапшу самой делать. Embarassed Спасибо большое за рецепт! Romashki Romashki
Фото
 
10 Дек 2008 12:49

Распечатать сообщение
adelja

Adelja

52 года
Германия

adeljaМои рецепты
Аннушка писал(а):
очень вкусное блюдо, немножко лагман напоминает, мой муж двойную порцию съел.

Анечка.очень рада,что вам пришлось по-вкусу!!!
Аннушка писал(а):
Я с купленными бантиками делала, лень было лапшу самой делать. Спасибо большое за рецепт!


Я тоже так чаще делаю,быстрее ведь,а качество покупной лапши устраивает!
give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart
 
10 Дек 2008 12:55

Распечатать сообщение
Танюшкин

Татьяна

50 лет
Ивантеевка МО

ТанюшкинМои рецепты
adelja писал(а):
дунгане добавляют еще редьку,

adelja с редькой это лагман получится, тоже очень вкусно, только редька обязательно зеленая, а мясо баранина.
 
10 Дек 2008 15:36

Распечатать сообщение
adelja

Adelja

52 года
Германия

adeljaМои рецепты
Танюшкин
Да Таня,ты права,но мы в Казахстане Лагман по-другому готовили,а это именно Манпар,хотя их столько разновидностей...
Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
 
14 Дек 2008 18:44

Распечатать сообщение
Машк@

Мария


TN, USA

Машк@Мои рецепты
Ем и ем! Вкуснотень! nyam2
Спасибо!!! Romashki

 
15 Дек 2008 0:18

Распечатать сообщение
adelja

Adelja

52 года
Германия

adeljaМои рецепты
Машк@ Rose

Мария,спасибо за фото,очень рада,что блюдо пришлось по-вкусу!!!
Yahoo! dance2 dance Yahoo!
 
15 Дек 2008 17:09

Распечатать сообщение
Ванамике

Наташа

48 лет
Германия

ВанамикеМои рецепты
Фото



Аделия я тоже готовила было очень вкусно!!! Лапшу я делала сама Embarassed nyam2 nyam2 good2 good2 good2 good good Rose Rose Rose Rose Rose Romashki Romashki
 
15 Дек 2008 20:15

Распечатать сообщение
adelja

Adelja

52 года
Германия

adeljaМои рецепты
Ванамике
Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Наташа,ну ты и молодчинка!!! good good
Блюдо выглядит СУПЕР!!!Так и хочется сразу за ложку-вилку взяться. nyam2 girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Благодарю за фотоотчет и за доверие!
Rose Rose Rose
Страница 1 из 2

Наверх