Перец, консервированный целиком с хвостиками

Elena72 писал(а):

Делала из хорошего магазинного сока, маринад получился вкусный, думаю, что перец будет хорош.

Пусть получится вкусным!

Добрый день. Подскажите, пожалуйста, а перец "Ласточка" подойдёт? Или этот рецепт хорош исключительно с болгарским перцем?

Anuta85 писал(а):

а перец "Ласточка" подойдёт?

Эээ, это сорт такой? Ну лишь бы перчик сладкий был, не горький. И размер бы подходил. Думаю, любой сорт подойдет.

Да, сорт Спасибо, на неделе тогда попробую

Удачи!

А если обжаренный перчик залить таким маринадом, банки не повзрываются? никто не пробовал?

Anvila писал(а):

А если обжаренный перчик залить таким маринадом, банки не повзрываются? никто не пробовал?

Если таким маринадом залить, то точно не повзрываются. Пробуй, и нам расскажешь.

Vera_77 писал(а):

Если таким маринадом залить, то точно не повзрываются. Пробуй, и нам расскажешь.

Буду пробовать Но наверно еще для подстраховки простерелизую минуток 20. Ждите с отчетом

Ждем!

Решила сделать по этому рецепту потому что
1. Все хорошие отзывы про вкусный продукт.
2. Используются 3-х литровые банки вместо ходовых литровых.
Но все таки перец порезала и закатала литровые и поллитровые.
Помидоры перекрутила на блендере. Ничего не подгорело. Потом я этот маринад использовала для консервации баклажан.(Хапнула по очень низкой цене и не знала куда девать).
Отступления от авторского варианта рецепта : сократила сахар на половину, добавила немного сельдерея, чеснока, острого перца.
Зимой попробуем. Пахнет восхитительно.

nadinka-996
Я отступления от рецептов тоже приветствую, хотя получается уже другой вкус.
Вкусных вам консерваций!

Верочка, я с большим удовольствием присоединяюсь к многочисленным поклонникам этого замечательного рецепта. Перчик очень вкусный ! Большое спасибо за прекрасный рецепт !

Semolinka
Рада, что вам понравилось. Спасибо за отзыв!

и я к Вам с благодарностью и отчетиком сока 4,5 литра, перца 4 кг, получилось 5 полуторалитровых баночек и еще 1,5 литра насыщенного, густого сока с такииим ярким вкусом от себя еще добавила в каждую банку по зубку нарезанного чеснока. жалко, перец закончился, еще бы заделала

Ура! Все-таки закрыла одну банку! Больше не могу, ставить некуда уже😭😭😭 Делала с томатной пастой, все остальное по рецепту. Очень легко, рассол вкусный! Отпишусь, когда откроем и попробуем. Спасибо! Пока не нашла, как фото прикрепить😭

Руня777
Николаевна Елена
Спасибо большое за отзыв! Рада, что рецепт пришелся по вкусу!

Сегодня специально зарегистрировалась, чтоб сказать девочкам спасибо за их рецепты. Делаю перчик по вашему рецепту второй год - очень вкусно . Большое спасибо

ЕленкаЛП писал(а):

Сегодня специально зарегистрировалась, чтоб сказать девочкам спасибо за их рецепты. Делаю перчик по вашему рецепту второй год - очень вкусно . Большое спасибо

Спасибо большое, Елена! Мне очень приятно!

Сделала перец по вашему рецепту. Это что то.
Томатный сок делала из хорошей густой томатной пасты.
Закрыла 3 баночки и остался 1 перчик и немного заливки на плите дожидаться главного дегустатора мужа. Слопал перец выпил всю заливку. Прямо в стакан себе налил. Думаю долго перец у нас не простоит
Спасибо за рецепт!!!

Mia Souma
Очень рада, что рецепт пришелся по вкусу!
Спасибо за отзыв!

Очень хочу сделать летом ваш перчик.
А сколько примерно перца уходит на такое кол.маринада?

А у Вас чего больше будет перца или томатов?
Я конечно не помню точные пропорции. Но можно было укладывать перец очень плотно, буквально запихивать, а можно было и посвободнее. Но перец закончился быстрее, он как-то обмякает. Томаты остались и я смешала остатки перца с баклажанами. Сахара добавляла в 2 раза меньше.
Самая вкусная заготовка прошлого сезона.

Сандочка писал(а):

Очень хочу сделать летом ваш перчик. А сколько примерно перца уходит на такое кол.маринада?

Иногда уходит даже небольшое ведерко. Зависит от величины перцев, сколько они объема займут и сока потянут.

nadinka-996 писал(а):

А у Вас чего больше будет перца или томатов? Я конечно не помню точные пропорции. Но можно было укладывать перец очень плотно, буквально запихивать, а можно было и посвободнее.

Совершенно верно. Мы, когда весь перец из баночки съедаем, то еще остается сок, который можно выпить, а можно и использовать в различные блюда.

nadinka-996 писал(а):

Самая вкусная заготовка прошлого сезона.

Спасибо большое за такой приятный отзыв!

Вера, сегодня снова закрываю Ваш перчик вот варится первая партия на плите Снова с половиной порции сахара ( 0.5 стакана) и снова с зубчиками чеснока и в домашнем томате))) так вот понравилось... Забежала Вас еще поблагодарить за прекрасный рецепт вкусного,ароматного перчика ОООччччч вкусно! Готовлю уже третий год

Девочки, какой объем стакана используете 200 или 250 граммов?