Биточки из куриного фарша и творога

биточки просто изумительные, такие нежные, очень вкусно !!!!! Большое спасибо за рецепт

На здоровье, Юленька !
И тебе спасибо большое за отзыв !!!

Оленька, огромное спасибо за чудесные биточки! Очень-очень вкусно! А можно в фарш добавлять целое яйцо? Или белок сделает битки жестковатым?

Rosalinda как красиво !!!
Ну оччччень аппетитно, молодец !!!

Rosalinda писал(а):

Очень-очень вкусно!

Чудесно, я очень рада !!!

Rosalinda писал(а):

А можно в фарш добавлять целое яйцо? Или белок сделает битки жестковатым?

Я, за редким исключением, в фарш яйца вообще не добавляю. Считаю, что они дают ненужную плотность и упругость. Ну или жесткость. Сюда добавила желток на всякий случай, все-таки творог в фарше Хотя быть может и желток лишний, и без него не развалятся. Надо будет проверить Но если ты привыкла добавлять в фарш яйцо, то пусть будет целое яйцо, в конце концов битки хорошо тушатся в сметане. Спасибо большое за отзыв !!!

Ольга, огромное спасибо за рецепт! Готовила вчера биточки, получилось изумительно (чтобы не раздумывать, куда потом белок девать, положила целое яйцо. Может, можно и совсем без яйца, но и белок не ухудшил консистенции)! Очень нежные, вкусные! Ушли на ура (даже не успела сразу сфотографировать)

Людочка, спасибо тебе большое за такое аппетитное фото !!!
Я очень рада, что

mila1977 писал(а):

биточки, получилось изумительно

mila1977 писал(а):

чтобы не раздумывать, куда потом белок девать, положила целое яйцо. Может, можно и совсем без яйца, но и белок не ухудшил консистенции)

Все забываю эксперимент провести, без яйца слепить Ну как только, так сразу сделаю приписку в рецепте

mila1977 писал(а):

Очень нежные, вкусные!

Здорово ! Потушились в сметанке !

mila1977 писал(а):

Ушли на ура (даже не успела сразу сфотографировать)

Замечательно !!! Ты молодец, такие вкусные биточки приготовила !!!

Оленька, снова сделала биточки по "многочисленным заявкам" страждущих. Ну очень вкусно! Взяла в этот раз 1 кг 200 г курицы, чтоб всем хватило , добавила лук и только одно яйцо: не развалились . А соус просто замечательный , в прошлый раз забыла похвалить .
Оля, а Вы добавляете к соусу воду? И еще вопрос: образуется ли у Вас в процессе жарки черная накипь на сковороде? В прошлый раз я делала битки с зеленым луком, думала, что это он подгорает. Сегодня добавила сушеную петрушку, а все равно горит. Если жарить пару раз - терпимо, но я сегодня сделала много битков, пришлось менять сковородку. Правда, я обваливаю битки в муке, может это она так сильно горит?

Rosalinda писал(а):

снова сделала биточки по "многочисленным заявкам" страждущих. Ну очень вкусно!

Rosalinda Полюбились биточки !!!

Rosalinda писал(а):

и только одно яйцо: не развалились

Отлично, скорее всего тогда и без яиц будет ОК !

Rosalinda писал(а):

А соус просто замечательный good2 , в прошлый раз забыла похвалить

Очень рада, что нравится такой соус.

Rosalinda писал(а):

Оля, а Вы добавляете к соусу воду?

Нет не добавляю На бОльшее количество биточков нужно взять больше сметаны. Но если очень хочется разбавить водой, то можно. Только немного конечно.

Rosalinda писал(а):

Правда, я обваливаю битки в муке, может это она так сильно горит?

Конечно это мука горит Тут надо либо без муки, зачем нам лишние калории ? Либо обжаривать не на таком сильном огне.

Спасибо, Оля!

Rosalinda не за что. Обращайся

Ольга, у Вас очень хорошие рецепты!Уже много всего попробовала приготовить и все на ура!Жаль только не всегда получается оставить фотоотчет и комментарии!Эти биточки просто супер , особенно для ребенка!Спасибо пребольшое!

Жаннчик писал(а):

Уже много всего попробовала приготовить и все на ура

Здорово !!!

Жаннчик писал(а):

Жаль только не всегда получается оставить фотоотчет и комментарии!

Мне тоже очень жаль ведь так радостно получить хороший отзыв, да еще с таким чудесным фото !!!

Жаннчик писал(а):

Эти биточки просто супер

У тебя на фото они выглядят очень аппетитно !!!

Жаннчик писал(а):

особенно для ребенка!

Да деткам такие биточки нравятся

Жаннчик писал(а):

Ольга, у Вас очень хорошие рецепты!

Спасибо тебе большое, Жанночка, на добром слове !

Ольга К. писал(а):

Мне тоже очень жаль ведь так радостно получить хороший отзыв, да еще с таким чудесным фото !!!

Я буду исправляться! Еще раз спасибо,спасибо,спасибо-пребольшущее!

Жанночка, на здоровье !!!

Жаннчик писал(а):

Я буду исправляться!

Договорились !

Ольга, спасибо большое пребольшое за такой вкусный рецепт. Готовила уже несколько раз, и всегда с мужем съедаем очень быстро.

Элечка, на здоровье !

Ely писал(а):

Готовила уже несколько раз, и всегда с мужем съедаем очень быстро. good2

Отлично, я очень и очень рада !
Спасибо тебе большое за такой хороший отзыв и фото ну очень аппетитных биточков !

Ольга К.
И я к Вам со словами благодарности.
Только что отужинали биточками - очень вкусно .
И соус вкусненький получается . В следующий раз буду делать двойную порцию Спасибо, Ольга, за вкуснющие биточки!

На здоровье, Ирочка!

Ириshа писал(а):

В следующий раз буду делать двойную порцию

Замечательно !!!
Спасибо большое за такой радостный для меня отзыв !!!

Ольга , а я к тебе по второму кругу. Только в этот раз исправляюсь и несу фоточку В этот раз двойная порция Спасибо еще раз огроменное за вкусненькие биточки

Ирочка, я вижу, что биточки у тебя прижились !!! Очень этому рада !!! Выглядят они на твоем фото изумительно аппетитно !!! На здоровье И большое тебе спасибо за внимание, хороший отзыв и отличное фото !!!

Оля, биточки, что надо!

Ольга К. писал(а):

Довести до готовности под крышкой на медленном огне.

Вопрос: как понять, что они готовы? Или сколько примерно варить?
Заранее спасибо за ответ!

Томочка, привет! И спасибо большое за хороший отзыв !

Aromushka писал(а):

Вопрос: как понять, что они готовы? Или сколько примерно варить?

Как обычные котлетки (биточки) 20 минут будет вполне достаточно для тушения.

Олечка! Вчера на ужин думала-гадала, чтобы приготовить этакого (чтоб не дорого и много ) - и вот вспомнила про твои биточки!

Муж сказал: "Обалденные!" А подливка какая вкусная
Оля, спасибо за твои рецептики - они всегда, как палочка-выручалочка в наших повседневных буднях [URL=http://[censored smajliki]/smilie-699657351.html][/URL]

Лайта писал(а):

чтоб не дорого и много

Все относительно, Лайтушка Кому-то покажется не так и много, а кому-то возможно не так и недорого

Лайта писал(а):

Муж сказал: "Обалденные!"

Уррраааа!!! Мужья не так уж щедры на такие похвалы !!! Ты молодец, вкусно приготовила !!!

Лайта писал(а):

спасибо за твои рецептики - они всегда, как палочка-выручалочка в наших повседневных буднях

На здоровье, солнышко, всегда рада помочь ! СПАСИБО тебе огромное за внимание и за добрые слова А фото как всегда супер!

Оля, от прочтения рецепта аж слюнки потекли.
Единственный вопрос - творог брать какой? Какой жирности? Так называемый "мягкий" или обычный рассыпчатый?