Сельдь в горчичном маринаде

Сообщение Автор
Сельдь в горчичном маринаде
22 Дек 2008 20:06

Распечатать сообщение
Приближаются праздники и я решила опробовать новую закусочку. Рецепт этой закуски взяла из книги "Про рыбу". Вот что написано про этот маринад: "Если вы бывали в Скандинавии, для вас не будет открытием, что сельдь в этих странах - главная еда. Чего только они из нее не готовят! Жарят, варят, парят и, конечно, маринуют. Чтобы опробовать все существующие маринады, не хватит и двух месяцев. Мы даем рецепты самых, на наш взгляд, вкусных вариантов."
Вот один из этих вариантов я и предлагаю вам попробовать.

Фото


Понадобились такие продукты:
Фото

2 филе сельди, 2 желтка, 4 ст.ложки горчицы, 1 ч.ложка сахара, 2 ст.ложки лимонного сока, 200 мл растительного масла (у меня было немного меньше, соус получился густой), соль по вкусу, перец.

Филе сельди порезала небольшими кусочками "на один укус"
Фото

уложила в емкость (не плотно)
Фото

В блендер влила желтки, добавила горчицу и сахар
Фото

взбила, добавила лимонный сок, и продолжая взбивать, влила тонкой струйкой растительное масло. В конце добавила перец, соль по вкусу. Залила маринадом селедочку. Соус получился густой, поэтому пришлось немного перемешать, чтобы все кусочки селедки были в соусе. Поставила на холод на несколько часов (я готовила днем, стояло все до вечера).
Вот что получилось
Фото

Рекомендация из книги: "Подавайте сельдь холодной в качестве закуски под водку." Wink Мы ели с отварной картошечкой good2
Чтобы соус был поострее, можно использовать русскую горчицу. А если взять французскую горчицу с тархуном, получится очень интересный вкус закуски.
В 100 г закуски содержится:
белки - 6.62 г
жиры - 52.73 г
углеводы - 3.52 г
калории - 514.32 ккал


Приятного аппетита!
Valentina47

Валентина

70 лет
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
22 Дек 2008 20:20

Распечатать сообщение
ляпота!!!!!
очень - очень заманчиво!!! nyam2 nyam2 nyam2
да с отварной картошечкой Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Світла

Светлана

52 года
Украина

СвітлаМои рецепты
 
22 Дек 2008 20:20

Распечатать сообщение
ляпота!!!!!
очень - очень заманчиво!!! nyam2 nyam2 nyam2
да с отварной картошечкой Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Світла

Светлана

52 года
Украина

СвітлаМои рецепты
 
22 Дек 2008 20:23

Распечатать сообщение
Світла писал(а):
ляпота!!!!!
очень - очень заманчиво!!! nyam2 nyam2 nyam2
да с отварной картошечкой Yahoo! Yahoo! Yahoo!

Света, спасибо, что оценила Rose Нам закусочка понравилась nyam2
Valentina47

Валентина

70 лет
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
22 Дек 2008 21:01

Распечатать сообщение
Валечка, какая вкуснятинка! nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо за рецептик, будем пробовать. Romashki Romashki Romashki С наступающими тебя и твою семью праздниками! New Year Hi New Year gifts New Year Tree New Year Snegurochka
Lesik

Елена

44 года
USA

LesikМои рецепты
 
22 Дек 2008 21:02

Распечатать сообщение
Класс!!! Обалденная селедочка!!! good2 good2 good2 Когда в следующий раз у меня заведется дома селедка, непременно по такому рецепту ее приготовлю!!! Да с картошечкой!!! nyam2 nyam2 nyam2 Ох, чует мое сердце, совсем скоро это будет!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Большое спасибо, Валюшечка, за такой мировецкий рецептик!!! give_heart give_heart give_heart С наступающим Новым годом тебя и твою семью!!! New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka
Мульяна

Наташка

41 год
Донбасс

МульянаМои рецепты
 
22 Дек 2008 21:27

Распечатать сообщение
Lesik писал(а):
Спасибо за рецептик, будем пробовать.

Леночка, спасибо, что оценила рецепт и за поздравлениеRose И поздравления тебе и твоей семье
Valentina47

Валентина

70 лет
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
22 Дек 2008 21:30

Распечатать сообщение
Мульяна писал(а):
Класс!!! Обалденная селедочка!!! good2 good2 good2 Когда в следующий раз у меня заведется дома селедка, непременно по такому рецепту ее приготовлю!!! Да с картошечкой!!! nyam2 nyam2 nyam2 Ох, чует мое сердце, совсем скоро это будет!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Большое спасибо, Валюшечка, за такой мировецкий рецептик!!! give_heart give_heart give_heart С наступающим Новым годом тебя и твою семью!!! New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka


Наташенька, спасибо огромное за теплые слова New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka Спасибо за поздравление New Year Hi И поздравляю тебя и всех твоих родных с наступающим Новым годом
Valentina47

Валентина

70 лет
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
22 Дек 2008 21:37

Распечатать сообщение
Valentina47
Это просто слабость моя !!!! Твои рецептики с селедочкой просто вкусландия на столе.
Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Ляка

Наталья

38 лет


ЛякаМои рецепты
 
22 Дек 2008 21:50

Распечатать сообщение
Ляка писал(а):
Это просто слабость моя !!!! Твои рецептики с селедочкой просто вкусландия на столе.

Наташенька, спасибо за такую оценку закуски, надеюсь, пригодится. Rose Rose Rose
Valentina47

Валентина

70 лет
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
22 Дек 2008 22:02

Распечатать сообщение
Валюш, закусон мировой!!!!!!! good2 good2 good2 good2 good2
Очень аппетитная селедочка!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо за рецепт!!!!!!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Vintage

Инна

43 года
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
 
22 Дек 2008 22:07

Распечатать сообщение
Vintage писал(а):
Валюш, закусон мировой!!!!!!!
Очень аппетитная селедочка!!!!!

Инночка, надеюсь, пригодится рецепт Wink Нам селедочка понравилась nyam2 А мне соус даже больше пришелся по вкусу, я с ним даже заливное ела (вместо горчицы использовала girl_haha ). Спасибо, что заглянула New Year Snegurochka
Valentina47

Валентина

70 лет
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
22 Дек 2008 22:34

Распечатать сообщение
Ой, Валюш, я обожаю селедочку! girl_in_love
Обязательно попробую по твоему рецепту, а соус действительно можно с чем угодно. girl_claping good2 good2 good2
Я заметила, что чем больше настаивается селедочка, тем она вкуснее становится, ососбенно на второй, а то и третий день nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо за рецептик! New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka
Vera_77

Вера


Украина

Vera_77Мои рецепты
 
22 Дек 2008 22:41

Распечатать сообщение
Valentina47 Валюш а я... а я... а мне .. тож очень понравился рецептик nyam2 Завтра же и приготовлю. Спасибо тебе, мой хороший Romashki
Эсми

Татьяна

47 лет
Люберцы

ЭсмиМои рецепты
 
22 Дек 2008 22:48

Распечатать сообщение
Vera_77 писал(а):
Я заметила, что чем больше настаивается селедочка, тем она вкуснее становится, ососбенно на второй, а то и третий день

Вера, я тоже люблю на второй-третий день, вот только не всегда "доживает" до третьего дня girl_haha Спасибо за отзыв Rose Rose Rose

Боня писал(а):
а мне .. тож очень понравился рецептик Завтра же и приготовлю.

Танюша, спасибо на добром слове give_heart give_heart give_heart Надеюсь, понравится селедочка.
Valentina47

Валентина

70 лет
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
22 Дек 2008 22:49

Распечатать сообщение
Valentina47 писал(а):
Надеюсь, понравится селедочка.


Валюш да куда она денется)))) Мы просто селедочку лю, а в таком маринаде она вообще улет будет. Я прям чувствую nyam2
Эсми

Татьяна

47 лет
Люберцы

ЭсмиМои рецепты
 
23 Дек 2008 1:20

Распечатать сообщение
Боня писал(а):
а в таком маринаде она вообще улет будет

Ага, мы уже все съели Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Valentina47

Валентина

70 лет
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
23 Дек 2008 2:17

Распечатать сообщение
Валентина, какая аппетитная селедочка! girl_claping Просто глотаю слюнки! nyam2 nyam2 nyam2 Вкусняшка! good2
Солнечный лучик

Любовь

34 года
Самарская область, Сызрань

Солнечный лучикМои рецепты
 
23 Дек 2008 2:19

Распечатать сообщение
Солнечный лучик писал(а):
какая аппетитная селедочка!

Любушка, спасибо Rose Rose Rose
Valentina47

Валентина

70 лет
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
23 Дек 2008 8:47

Распечатать сообщение
Valentina47
Валечка, закуска - восторг!!! good2 good2 good2 good2
Имбирь

Ольга

44 года
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
23 Дек 2008 13:09

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
Валечка, закуска - восторг!!!

Оленька, спасибо за отзыв Rose Rose Rose
Valentina47

Валентина

70 лет
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
23 Дек 2008 13:20

Распечатать сообщение
У нас тут селёдка продаётся в разных соусах, но разве можно сравнить с домашним пригитовлением!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Я всегда покупаю только обычную селёдку,без добавок, и делаю всё сама.
Валюша,спасибо за такой вкусненький соус! Rose Rose Rose Рецепт обязательно
пригодится! good2
Акварель

Ирина

57 лет
Германия,Лейпциг

АкварельМои рецепты
 
23 Дек 2008 13:34

Распечатать сообщение
Валечка , спасибо ! Обязательно приготовлю такую вкусняшку .
osoka

Ирина

50 лет
Моск.обл.

osokaМои рецепты
 
23 Дек 2008 14:08

Распечатать сообщение
Valentina47
Валентина, спасибо большое за прекрасный рецепт! Обязательно попробую give_heart give_heart give_heart
Сетичка

Светлана

38 лет
Россия

СетичкаМои рецепты
 
23 Дек 2008 16:09

Распечатать сообщение
Акварель писал(а):
У нас тут селёдка продаётся в разных соусах, но разве можно сравнить с домашним пригитовлением!!!

Ира, согласна с тобой friends Когда дома делаешь, уж точно по своему вкусу все приготовлено и без лишних добавок. Спасибо за отзыв Rose
Valentina47

Валентина

70 лет
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |