Выпечка из слоёного теста

Karina
Ау !!! Я здесь!!!


Слоёный пирог с яблоками (трём на крупной тёрке) и цедрой апельсина (тоже трём на мелкой тёрке, не переборщить), добавляем сахар и выпекаем.

Как здорово у вс тут всё получается... Хоть снова на кухню беги!

Василиса писал(а):

Karina Ау !!! Я здесь!!!

И я здесь!!! )))!!!
суперский получился пирог с яблочками!!
Василисушка, молодчинка!
хм...в холодильнике имеется энное количество слоеного теста ... надо бы..надо бы.. что-нить такое эдакое придумать вкусненькое ...

ммм...Василиса, а апельсин-то какой аппетитненький ... ой, чувствую, что после того, как перестану кормить, наемся своего любимого шоколада, апельсинов и чесночных соусов! во микс получится !

Василиса!
Я так сделала, а у меня все вытекло и какие-то кармашки беспонтовые получились, а муж поругал, сказал, что туда еще или муку или манку нада добавлять. Че, правда?

Забава
А это ты о чём? Всё, о чём я писала у меня получается, подтверждаю своими фотками. Ты о каких кармашках речь ведёшь?

Ну я взяла тесто слоеное 1 лист, раскатала его слегка, порезала на прямоугольнички, а потом стала накладывать в них варенье смородиновое, потом вилкой защипала края и поставила запекать.
Все вытекло

Забава
Ну, правильно, что вытекло. Ягодное варенье при нагревании становится совсем жидкое и для этих целей не годится, даже добавление крахмала не помогает. А вот если бы ты сделала начинку из тёртых яблок (на крупной тёрке), то всё было бы по другому. Или из теста (не раскатанного) нарезала стаканом кружки и выпекла их, а затем открыла их с одной стороны и уже в остывшие положила аккуратненько своё варенье, то всё тоже было бы по-другому.
Не отчаивайся, мы все и всю жизнь чему-то учимся. Удачи!

Девочки, недавно по ТВ смотрела передачу кулинарную, так там в качестве начинки для слоен. теста использовали яблоки (дольками) и кусок молочного шоколада. Завернуть в маленькие конвертики и в духовку. Думаю должно получится вкусно. Завтра же испеку и постну
P.S. а с вареньем с Василисой солидарна, просто не могло не потечь , да и тесто наверняка мокрым стало, верно Забавушка?

Василиса
Спасибо большое! Обязательно попробую!

Karina
Ну конечно, а когда все остыло, стало таким жестким.
А про шоколад я и не подумала

наполеон супер

лейла

Мы сегодня с малым налепили улиток,уже и поели.

УльянаВкусненко то как !!!!
Тебе, Ульяна и малому

Ой спасибки .

Ульяна

Молодцы!!!

Ульяна
ОЧЕНЬ АППЕТИТНЫЕ УЛИТКИ!

Из готового (замороженного) теста можно приготовить еще и такое:
тесто разморозить, как на упаковке указано и не раскатывать (хотя если очень хочется, то можно и раскатать, чтобы побольше площадь стала).
1. Пирог. На тесто выложить порезанные дольками персики консервированные (можно и абрикосы, но ...). Края чуть приподнять, защипнув уголки , чтоб не вытекали. Уменя, как правило, обрезки есть с краешков - лист чуть больше протвиня. Делаю из остатков сеточку по диагонили. Есть желательно теплым - вкуснее.
2. Порезать тесто на квадратики, положить начинку (опять таки для ленивых - это я о себе) - сырки сладкие с любым наполнителем. защипнуть, собственно сдавить слегка края, согнув заготовку по диагонали.
И то и другое выпекать при Т=170-180 минут 20-25 до золотистого цвета
Если кому подойдет - буду рада. Я до пенсии в школе работала и времени ни на что не хватало - вот и выручали полуфабрикаты.

MMM_Galyna
Супер!!! А сырки глазированные имеются ввиду? Буду пробовать.

Василиса писал(а):

А сырки глазированные имеются ввиду? Буду пробовать.

Прошу прощения , я имела в виду сладкую сырковую массу. Писала и кормила "дитяток" одновременно. Отвлекли
И еще одно уточнение: на тесто парога под персики можно намазать тонким слоем ту же сырковую массу, но тут лучше просто ванильную, а не с наполнителями, дабы "вкусы" различные не мешали друг другу. Пирог будет сочнее.

MMM_Galyna
Спасибо, я поняла.

Девочки, очень люблю слоеное тесто. Благодаря вам так пополнила свой запас рецептов.... Но забегать сюда буду часто. Спасибо всем. Можно добавить из своего опыта?
Раскатываю пласт, нарезаю на квадраты или прямоугольники небольшие, размазываю паштет от Натальи ( я так и не научилась делать ссылки), заворачиваю рулетиком, смазываю желтком и пеку. Быстро и очень вкусно.

Василмса, КРАААСОТИЩЩАААА!!! Наверняка и вкуснотища.
Раздразнили, того и гляди на кухню опять побегу...