Сахарные булочки и расстегаи с повидлом

MitzeKatze
я просто не могу спокойно смотреть на Ваши булочки!!! мне так и хочется их съесть!!! мне таких никогда не сделать! а так их хочется!!!!!!!!!!!!!

Ивановна
Ваши расстегаи с повидлом просто пленили меня своей красотой!!! Я бы попробовала Ваш рецепт, но не видела у нас кулинарного жира.....и ещё боюсь/ что так красиво не получится....у Вас такой цвет булочек прелестный и варенюшко не вытекает!!!

Tatka35 писал(а):

я просто не могу спокойно смотреть на Ваши булочки!!! мне так и хочется их съесть!!! мне таких никогда не сделать! а так их хочется!!!!!!!!!!!!!

Сделается, раз хочется. Уж если у меня, которая с дрожжевой выпечкой не очень дружит, получается... Стоит только сильно захотеть!
Ко мне пожалуйста на "ты"

Tatka35 писал(а):

варенюшко не вытекает!!!

Ложку пуддинга порошкового туда! И не вытекло!

Уважаемая Татьяна Ивановна!!! Спешу высказать свой восторг и восхищение!!!Тесто по Вашему рецепту, на мой взгляд, просто безупречное!!!Нежное, воздушное!!!Очень-очень вкусное!!!Никак не возьму в толк, что же я его раньше не попробовала, а все эксперементировала.....Вместо кондитерского жира использовала свиной.Делала половину порции.На нашу немногочисленную "ячейку общества" и этого многовато, но все такое вкусное, что, думаю, ничего не пропадет! Спасибо за Ваш труд, за то, что делитесь своими замечательными рецептами!!!

aschenputtel писал(а):

этого многовато, но все такое вкусное, что, думаю, ничего не пропадет!

а вы замораживайте. Вот сегодня парочку разморозила- красотаааа!!!! Свеженькие.

Nikomi писал(а):

Спасибо за ваши рецепты, постоянно жду чего-нибудь новенкого. На каждую Пасху пеку много булочек, чтобы можно было всех угостить.

Пожалуйста , Света !

Nikomi писал(а):

Как вы так ровненько делите тесто на булочки? Научите?

Да просто рука уже набита. Я когда тесто на стол выкладываю , немного обминаю , потом левой рукой захватываю край теста( сжимаю часть теста в кулак ) , а правой отщипываю кусочки, те что из сжатого кулака выглядывают .Этот кусочек как бы сам из-под руки выскакивает .Даже не знаю как правильно объяснить ... Эти кусочки складываю на столе , а потом их в колобочки формирую .

Nikomi писал(а):

На какое колличество варенья ложка пудинга?

Ну может 1:5 , т.е на 5 ложек варенья 1 ложка пудинга. это ещё и от густоты варенья зависит .

Nikomi писал(а):

А ореховую начинку вы делаете? Готовая нам не очень по вкусу

Нет , орехи в начинку я вообще не беру.

MitzeKatze писал(а):

это стало теперь доброй традицией- печь на Пасху ваши булочки. Т

Хорошая традиция , Оленька !
Булочки у тебя как всегда замечательные !
Красивые все без исключения !
Благодарю за фотоотчёт !

Тори.я писал(а):

Булки - красотульки !!

Спасибо !

Tatka35 писал(а):

мне таких никогда не сделать! а так их хочется!!!!!!!!!!!!!

Как это не сделать ? Пусть не сразу красивые получатся , но главное начать .

Tatka35 писал(а):

Я бы попробовала Ваш рецепт, но не видела у нас кулинарного жира.....и

Я писала , что можно жиры заменять , главное чтобы их несколько было . А вместо кулинарного жира можно взять свинной .С ним выпечка тоже очень вкусная .

Tatka35 писал(а):

.и ещё боюсь/ что так красиво не получится....у Вас такой цвет булочек прелестный и варенюшко не вытекает!!!

Москва не сразу строилась....
Варенье не вытекает благодаря пудингу или крахмалу.
А цвет ...просто я свою стряпню смазываю ПОСЛЕ выпечки , а не ДО. Иногда даже просто сливками .

MitzeKatze писал(а):

Уж если у меня, которая с дрожжевой выпечкой не очень дружит, получается...

Это у тебя уже в прошлом. Ты с таким тестом уже на ТЫ.

aschenputtel писал(а):

!Тесто по Вашему рецепту, на мой взгляд, просто безупречное!!!Нежное, воздушное!!!Очень-очень вкусное!

Я очень рада , что с тестом не возникло проблем и оно понравилось !

aschenputtel писал(а):

Никак не возьму в толк, что же я его раньше не попробовала, а все эксперементировала...

Так это же хорошо , что экспериментировала . Теперь сделала свой выбор .
Булочки у тебя очень красивые , такие аккуратненькие. А ватрушки вообще вызвали у меня слюноотделение. Я давно их не делала , поэтому мысленно утащила парочку у тебя.
Спасибо , Златочка , за отзыв и фотоотчёт !

Не могу остановиться...с момента написания сообщения 24 апреля пеку ватрушки ПЯТЫЙ раз!!!!!!!!Хотя, боялась, что первую порцию не осилим!
Спасибо за рецепт!!!!

aschenputtel писал(а):

с момента написания сообщения 24 апреля пеку ватрушки ПЯТЫЙ раз!!!!!!!

Да ты прямо рекордсменка по выпеканию !!!!

aschenputtel писал(а):

Не могу остановиться.

Вот именно так и "набивается рука ".
А что за варенье у тебя такое ...густое ? Своё ? Или просто пуддинг сыграл свою роль в его загустении ....
Спасибо , Златочка , за доверие рецепту и фоточку !

Пекла сегодня в детский садик.

Со своим айвовым вареньем из своей айвы.
Неустанно благодарю за рецепт!!!!

aschenputtel писал(а):

Пекла сегодня в детский садик.

Расстегайчики просто идеальной формы !
Правда и ватрушки ничем им не уступают !
И пудра придала выпечке благородную нотку !
Она не подтаяла ?
Ребятишкам понравилась сдоба ?

aschenputtel писал(а):

Неустанно благодарю за рецепт!!!!

Златочка !
И я благодарю тебя за добросовестные фотоотчёты твоей уже замечательной выпечки !

очень аппетитные у вас булочки Татьяна Иванова

ossana-2 писал(а):

очень аппетитные у вас булочки

Спасибо , Оксаночка !

Спасибо за рецепт! Впервые у меня получились пирожки!

Jo March писал(а):

Спасибо за рецепт!

Пожалуйста , Катюша !

Татьяна Ивановна, огромное спасибо за прекраснейший рецепт!!! В закладках был очень долго, а зря.... Очень вкусная выпечка!!! Делала полную порцию. Тесто просто волшебное! По Вашей рекомендации часть заморозила. После разморозки свежайшие булочки!!! Мои мужчины, а у меня три сына и муж, были в восторге.... А я, ведь, часто их балую выпечкой.... Буду пользоваться рецептом теперь постоянно!!! Еще раз большое спасибо!!!

Таня.М. писал(а):

огромное спасибо за прекраснейший рецепт!!!

Пожалуйста , Танюша !

Таня.М. писал(а):

По Вашей рекомендации часть заморозила. После разморозки свежайшие булочки!!!

Да , это очень удобно ! Постоянно морожу.

Таня.М. писал(а):

. Буду пользоваться рецептом теперь постоянно!!!

Я буду только рада !

Татьяночка!
Здравствуйте!
Благодарю Вас за чудеснейший рецепт сдобного шикарнейшего теста!
Ну это что-то невозможное)))
Хотела оставить рецептик на Пасху,не выдержала,сегодня испекла)
Уж я столько теста перепробовала,НО это НАИЛУЧШАЯ сдоба!
Отзывы в почти 30 страниц это подтверждают)))
Миксером замешивать тесто-открытие для меня....
А еще к тому же с разрыхлителем.... не ожидала таааакого результата!
Делала на половину рецепта-вышло 16 сахарных булочек и 16 пирожков с яблочком)


тепленькие разлетелись,улетучились наполовину*,все пищали от удовольствия)
дети уплетали и тянулись за следующими....повеселило*,когда выпечка отменно удается и очень нравится близким-это такой кайф.....)))







Всегда мечтала найти рецепт сдобы,как в кулинариях продают),Ваше тесто лучше в тысячу раз)
Невесомое,пышнейшее,вкуснейшее....
В следующий раз буду печь по полному рецепту,чтобы половину заморозить)
И еще,моим больше понравились именно без начинки булочки сахарные,уж очень тесто само по себе вкуснейшее....ммм....
СПАСИИИИБО!!!!!!

Ивановна, огромное спасибо за рецепт! постоянно им пользуюсь и всякий раз вспоминаю вас с благодарностью))) последний раз муж сказал - это те самые пирожки, что пекла бабушка. так было приятно))) всякие начинки бывают - и творожок, и яблоки, и вишни, и просто плюшки. всегда всё уходит на УРА потому что это ОЧЕНЬ вкусно!

Татьяна Ивановна)
3 дня этому пирожку с яблочком)
Специально оставила его так надолго*-припрятала-сберегла),так захотелось посмотреть на качество тесточка спустя несколько дней...


Мягкое тесто,слегка стало поплотнее,посуше,но такое же невесомое),и такое же вкуууууусное!
ООочень довольна рецептом,100%-но МОЕ!!!
......не прощаюсь*))))))

П.С.:Очень интересно,а на таком тесте наверное пирожки с несладкими начинками невероятно вкусными будут,сахар и ваниль не добавлять вообще или слегка их добавить?..С лучком зеленым и яйцом,капустой и мясцом хотелось бы напечь и именно на этом тесте...
....Почему то мне теперь кажется,что ресторанные закусочные пирожочки маленького размера ,те,что "на один укус" ,именно на таком сдобном тесте делают....Если мне их удастся повторить,буду счастлива до безобразия))

Alinsss писал(а):

Благодарю Вас за чудеснейший рецепт сдобного шикарнейшего теста!

Алиночка ! Извиняюсь , что так долго не благодарила тебя , хотя увидела твой замечательный и очень подробный фотоотчёт давно !

Alinsss писал(а):

Уж я столько теста перепробовала,НО это НАИЛУЧШАЯ сдоба!

Я очень рада , что ты нашла свой рецепт !

Alinsss писал(а):

,все пищали от удовольствия) дети уплетали и тянулись за следующими....повеселило*,когда выпечка отменно удается и очень нравится близким-это такой кайф.....)))

Верю-верю ...сама всегда довольнёхонька ....

Alinsss писал(а):

Всегда мечтала найти рецепт сдобы,как в кулинариях продают),Ваше тесто лучше в тысячу раз)

Alinsss писал(а):

:Очень интересно,а на таком тесте наверное пирожки с несладкими начинками невероятно вкусными будут,сахар и ваниль не добавлять вообще или слегка их добавить?..С лучком зеленым и яйцом,капустой и мясцом хотелось бы напечь и именно на этом тесте.

Алина , попробуй ещё вот это тесто ...им ты тоже останешься довольна.
Оно и для булочек подходит , и для пирогов .
http://forum.say7.info/topic36889.html
Благодарю тебя за отзыв и фоточки !
У тебя всё замечательно получилось !
[url=http://[censored smayliki]/smilie-813656775.html][/url]

Alinsss писал(а):

,так захотелось посмотреть на качество тесточка спустя несколько дней...

Alinsss писал(а):

Мягкое тесто,слегка стало поплотнее,посуше,но такое же невесомое),и такое же вкуууууусное!

Я если не морожу выпечку (когда дети собираются и я знаю , что она вскоре съесться ) , то складываю в большую пластиковую дозу с крышкой...хранится безупречно ...неделю.

Alinsss писал(а):

.не прощаюсь*))))))

С удовольствием встречусь с тобой ещё !

@лёнушк@ писал(а):

постоянно им пользуюсь и всякий раз вспоминаю вас с благодарностью)))

Спасибо , Алёночка !

@лёнушк@ писал(а):

последний раз муж сказал - это те самые пирожки, что пекла бабушка. так было приятно)))

Так рецепт от бабушки и есть ....

Татьяночка Иваааановнааааааааааа!!!!
Это я)),здравствуйте!
Опять несу приогромную благодарность Вам!!!
Приготовила сегодня булочки из замороженного теста.
Почти месяц оно ждало своего часа))
Тесто после заморозки ну ни чем не хуже свежего...,что ооочень удивило)

Без мороки и с удовольствием,на раз и два)


Не было у меня сегодня яиц,не смазала,как обычно,но булочки вышли загорелыми и так)

Что особенно порадовало,при отсутствии смазки сахар не течет,а булочки именно сахарные выходят.

Теперь смазывать и не буду,больше так понравилось!

Ну душа поет ,как я рада,что рецепт такой замечательнейший нашла!
Спасибо Вам дорогая Татьяна Ивановна)
....не прощаюсь*....

Ивановна писал(а):

Алина , попробуй ещё вот это тесто ...им ты тоже останешься довольна. Оно и для булочек подходит , и для пирогов . http://forum.say7.info/topic36889.html

Обязательно попробую,спасибо за подсказку),рецепт перенесла в кулинарную тетрадь.

Татьяна Ивановна,я тут надолго обосновалась,Вы не против?* )
Сегодня с полпорции оставшегося замороженного теста испекла рулетик,как Вы учили,правда не такой красивый,как у Вас получился...

Тесто здорово поднялось,а какая красотень получилась....а запах.....мммм..
И снова не смазывала яйцом

Впервые сегодня делала выпечку с корицей,была уверена,что мои домашние нелюбят этот вкус,

а оказалось наоборот.... ...языки поглотали)))

И резать даже не надо,порционные отщипушки каждый сам себе отщипывает!
Я очень довольна результатом)
Довольнеханькие мои домашние пищали от удовольствия)
За 10 минут почти ничего и не осталось)))
Татьяночка Ивановна ,благодарююююююююююю))))