Майонез домашний «Провансаль»

Сообщение Автор
 
05 Июн 2009 22:29

Распечатать сообщение
олина

лена




олинаМои рецепты
Радмила писал(а):
Лайта
Очень рада что пригодился рецепт!!!!!!!!! friends
Горчицу делаю так: берется 70 гр. сухой горчицы (4,5 ст.л) заливаем (если хотите настоящую крепкую то тогда не очень гарячей водой 40 градусов где-то) а воды берем 140 мл. размешиваем (опять же если любите пожиже то смотрите на консистенцию и добавляете еще чуток воды) накрываю марлей и ставлю на сутки в теплое место. Потом добавляю 0.75 ч.л. соли 1 ст.л сахара (я люблю послаже то добавляю больше) 1ст.л. растит.масла (у меня горчичное) и 1 ч.л. уксуса. Из специц я добавляю молотый перец (по рецепту еще кладут лавровый лист молотый, но муж у меня его не любит приходится делать без него). Хорошенечко размешиваем и ВСЕ!!!! Намного вкуснее магазинной и без всяких консервантов емульгаторов и идентичных натуральным ароматизаторов добавок dance2
Удачи ВАМ!!! Romashki

Спасибо за рецепт горчицы.
Приготовила даже без масла - очень понравилась.
Без консервантов и прочей химии. Но было бы так хорошо если бы этот чудо-рецепт был в отдельной теме
Rose Rose Rose
 
09 Июн 2009 15:08

Распечатать сообщение
Радмила

Людмила




РадмилаМои рецепты
олина
Спасибо и тебе большое! girl_in_love
а по поводу
Цитата:
Но было бы так хорошо если бы этот чудо-рецепт был в отдельной теме

как только пофоткаю (чтобы было наглядней Embarassed ) так и сделаю темку give_heart Всего самого вкусного и полезного олина Romashki Romashki Romashki
 
21 Июн 2009 20:27

Распечатать сообщение
SLAYER

Виталя

41 год


SLAYERМои рецепты
сча попробуем))[/img]
 
22 Июн 2009 19:21

Распечатать сообщение
Радмила

Людмила




РадмилаМои рецепты
SLAYER
Жду отзыва! girl_bye
 
23 Июн 2009 5:34

Распечатать сообщение
Tetyana



USA

TetyanaМои рецепты
Радмила писал(а):
0.5 готовой горчицы


Люда, 0.5 чего? ложки? столовои чаинои
 
23 Июн 2009 12:40

Распечатать сообщение
Пантерка

Людмила

42 года
Украина

ПантеркаМои рецепты
Здравствуйте девчонки!
А у меня майонез совсем не взбился Embarassed
Не знаю что не так зделала.. Очень хочется домашнего майонеза. nyam2
Подскажите пожалуйста, что могло быть не так?
 
23 Июн 2009 12:44

Распечатать сообщение
Lana_nov

Светлана

58 лет
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
Чем взбивала?
 
23 Июн 2009 12:46

Распечатать сообщение
Пантерка

Людмила

42 года
Украина

ПантеркаМои рецепты
Блендером!
 
23 Июн 2009 14:00

Распечатать сообщение
Lana_nov

Светлана

58 лет
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
Возможно мало взбивала по времени. Или скорость мала.
 
23 Июн 2009 14:02

Распечатать сообщение
Lana_nov

Светлана

58 лет
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
Радмила писал(а):
+ 2 ст.л. кипяченой воды.

А для чего вода?
 
30 Июн 2009 14:58

Распечатать сообщение
Olenskaya





OlenskayaМои рецепты
Сделала сегодня майонез. конситениция получилась хорошая - взбивала вилкой (блендером боялась испортить...). Только мне не понравился вкус...очень сильно отдает маслом. Добавила укропа с луком - получился летний вариант..
 
30 Июн 2009 17:01

Распечатать сообщение
Радмила

Людмила




РадмилаМои рецепты
Olenskaya
А что за масло??? Может домашнее??? unknown
 
11 Июл 2009 11:36

Распечатать сообщение
Валенти-n@

Валентина

61 год
Нижегородская обл.

Валенти-n@Мои рецепты
Радмила
Людмила, уточните в рецепте 0,5 чего горчицы?
 
13 Июл 2009 14:08

Распечатать сообщение
Радмила

Людмила




РадмилаМои рецепты
Валенти-n@
Валентина спасибо за подсказку! Уже исправила, 0.5. ч.л. горчицы Embarassed
 
13 Июл 2009 14:10

Распечатать сообщение
Радмила

Людмила




РадмилаМои рецепты
Lana_nov
Цитата:
А для чего вода?

Светланочка, Ну во первых чтобы разбавить уксус и во вторых чтобы майонез был не такой острый и густой
 
05 Авг 2009 12:23

Распечатать сообщение
Yarkova

Евгения

39 лет
Санкт-Петербург

YarkovaМои рецепты
Я тоже хочу такую вкуснятину!!! Вот только у меня нет ни миксера, ни блендера. Есть комбайн, но скорость у него одна и большая. Как-то пробовала сделать, только по другому рецепту: ничего не вышло. Отсюда вопросик: можно ли весь процесс проделать венчиком?
 
06 Авг 2009 16:01

Распечатать сообщение
Радмила

Людмила




РадмилаМои рецепты
Yarkova
Конечно можно! Только это для рук тяжеловато! Вот Высоцкая тоже венчиком делала майонез good2 Удачи Женечка! Romashki
 
07 Авг 2009 12:24

Распечатать сообщение
Yarkova

Евгения

39 лет
Санкт-Петербург

YarkovaМои рецепты
Радмила писал(а):
Удачи Женечка!

Спасибо, Людмилочка! Обязательно попробую приготовить. А чтобы руки не устали, подряжу мужа к этому делу girl_haha
 
13 Авг 2009 21:28

Распечатать сообщение
spamsana

Александра

39 лет
Николаев

spamsanaМои рецепты
Людмила, подскажите что делать, если уксус 9%!
сколько воды в этом случае добавлять?
Заранее спасибо Rose
 
14 Авг 2009 12:59

Распечатать сообщение
Радмила

Людмила




РадмилаМои рецепты
spamsana
Александра, смотри, можно добавить 1 ст.л. уксуса и 2 ложки воды. Я, наприме,р не люблю острый майонез поэтому добавляю больше воды, а ты уже смотри если любишь острее, то тогда можешь и на 2 ст.л. уксуса - 2ст.л. воды Romashki Удачи! Yahoo!
 
14 Авг 2009 22:03

Распечатать сообщение
spamsana

Александра

39 лет
Николаев

spamsanaМои рецепты
спасибо, Людмила!)
будем экспериментировать - а то как всегда - первый блин комом) миксер сильно шустрый оказался) теперь буду вручную взбивать)) good2
 
22 Авг 2009 2:04

Распечатать сообщение
Н@тусик

Наталья

47 лет
Севастополь

Н@тусикМои рецепты
Огромное спасибо за рецепт!!!!! Rose Romashki А если вместо уксуса добавлять сок лимона, то сколько? unknown
 
24 Авг 2009 12:18

Распечатать сообщение
Yarkova

Евгения

39 лет
Санкт-Петербург

YarkovaМои рецепты
Н@тусик писал(а):
А если вместо уксуса добавлять сок лимона, то сколько?

Да, Людмилочка, подскажи! Для меня этот вопрос тоже очень актуален. Мне муж подарил блендер (видать "заклевала" я его совсем своим нытьём про домашний майонез girl_haha ), а вчера купили лимончик и масло оливковое (он у меня любит оливковый майонез с лимонным соком. В магазинах это Махеев). Вот собираюсь сегодня делать...
 
19 Сен 2009 23:46

Распечатать сообщение
olga_zhitomir

Ольга

47 лет
Украина Житомир

olga_zhitomirМои рецепты
Людмила, я уже не первая, кто Вас благодарит за это рецепт.
Уже более,чем пол года, я не покупаю майонез

Это фото сделал мой муж. Всем своим знакомым, при случае, он говорит: "А моя жена даже майонез сама делает!"

Фото


Спасибо Вам огромное, Людочка, что заботитесь о нашем здоровье!
 
21 Сен 2009 22:56

Распечатать сообщение
Радмила

Людмила




РадмилаМои рецепты
olga_zhitomir
girl_in_love Олечка! Большее пожалуйста! Кушайте на здоровье!!!! Класный майонез получился на фотке!!! Romashki
Страница 5 из 35

Наверх