Заготовка перца для фарширования
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
23 Май 2007 8:34
Заготовка перца для фарширования.
Целенький перец среднего размера 10 кг Маринад: 10 л воды 20 стол.ложек сахара 10 стол.ложек соли 2 стол.ложки уксусной эссенции 1 стол.ложка порошка аспирина(растолочь таблетки) Перец очистить от семян и плодоножек, побланшировать 2-3- минуты (я бланширую в дуршлаге). Разложить перец в стерилизованные банки ( на 3-х литровую банку идет примерно 25 штук). В воду, где бланшировался перец, положить все ингредиенты маринада. Закипятить и кипящим маринадом залить перец. Закатать. Стерилизовать не надо. Очень удобно тем, что можно всю зиму готовить фаршированный перец. |
Cascavella
 46 лет Bishkek   |
|
09 Авг 2007 1:29
А перец вкус не меняет?
И с 10 кг перца сколько у тебя выходит трехлитровых банок? |
olesya
 Ташкент |
| Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах |
