Баклажаны

БАКЛАЖАНЫ

3,5 л томатного сока
1 пучок укропа
0,5 стакана сахара
0,5 стакана растительного масла
2 чайные ложки уксуса
25 штук болгарского перца
3 стол.ложки соли
3 кг баклажан
3 штуки горького перца
3 кг чеснока (но можно и меньше)

Прокрутить через мясорубку перец и чеснок, мелко нарубить укроп. В сок положить соль, сахар, масло, уксус, перекрученные овощи, укроп. Когда сок с приправой закипит, дать покипеть ему 0,5 часа. Затем положить нарезанные дольками баклажаны и кипятить еще 10 минут. Затем уложить в банки и закатать.

Спасибо за рецепт!

[quote="Cascavella"]БАКЛАЖАНЫ

3 кг чеснока (но можно и меньше)

а это не очень много? или баклажаны и должны получиться такие остро чесночные?
хотела было сделать, но вот это меня насторожило

Сообщение	Автор
23 Май 2007 9:50 БАКЛАЖАНЫ 3,5 л томатного сока 1 пучок укропа 0,5 стакана сахара 0,5 стакана растительного масла 2 чайные ложки уксуса 25 штук болгарского перца 3 стол.ложки соли 3 кг баклажан 3 штуки горького перца 3 кг чеснока (но можно и меньше) Прокрутить через мясорубку перец и чеснок, мелко нарубить укроп. В сок положить соль, сахар, масло, уксус, перекрученные овощи, укроп. Когда сок с приправой закипит, дать покипеть ему 0,5 часа. Затем положить нарезанные дольками баклажаны и кипятить еще 10 минут. Затем уложить в банки и закатать.	Cascavella 46 лет Bishkek
22 Окт 2007 10:41 Спасибо за рецепт!	Барбацуца РИТА 46 лет США, Массачусетс, г.БОСТОН***(ИЗРАИЛЬ)
10 Сен 2008 1:24 [quote="Cascavella"]БАКЛАЖАНЫ 3 кг чеснока (но можно и меньше) а это не очень много? или баклажаны и должны получиться такие остро чесночные? хотела было сделать, но вот это меня насторожило	Julia-72 Юлия 36 лет г.Санкт-Петербург