Шоколадная мастика - «проще простого»

natalia26n писал(а):

Здравствуйте, я сделала мастику соблюдая точно рецепт.Только глюкоза не 40% а 5%.Шарик у меня получился такой же,а при лепке она крошится... не подскажите что не так??? Может из-за глюкозы?

Проблема может быть в процессе топления шоколада. Температура должна быть 37 гр. на водяной бане

Девочки я так понимаю, что из белого шоколада мастику сделать нельзя и потом ее подкрасить в нужный цвет?

Доброе утро! Подскажите как выглядит этот внутренний глицерин? Ни в одной аптеке, как говорят продавцы, ничего подобного нет(

insomnia
Вообще-то я читала, что глицерин можно заменить раст. маслом.

Я и не думала что глицерин съедобен.

Интересный рецептик! Спасибо! Я так понимаю что изделия держат форму, оставаясь мягкими?

insomnia
Иринча
У нас глицерин продается в производственных аптеках (там где принимают рецепты на изготовление лекарств) и его тоже заказывают чтобы в аптеке приготовили нужной концентрации (в аптеке он концентрированный - 88%, для внутреннего применения обычно врачи выписывают от 33% до 50%).
А вобще (как мне говорили в аптеке) он практически не отличается от того глицерина, который продается в аптеке во флакончиках.