Медовик «Пчелка»

zally писал(а):

девочки, подскажите, какой примерный вес торта? мне надо на 10-12 человек) может, сразу двойную норму делать?

Пекла 1,5 порции.получился огромный торт,даже 2 коржа не стала использовать

PPCD писал(а):

Пекла 1,5 порции.получился огромный торт,даже 2 коржа не стала использовать

спасибо) сделаю и я так)

Ирина спасибо за рецепт !!! Оформила по простому , но на вкус не повлияло !!! Очень очень вкусно ! И присоединяюсь к девочкам - очень красивый тортик у тебя !!!

Спасибо за рецепт! Все в восторге и я рада, так как теперь я научилась делать лучший медовик в Мире! Ещё бы научиться " Наполеон"

девочки, подскажите еще, кто коржи хранил... сделала вчера вечером, до утра остужались-отдыхали. потом в пленку пищевую завернула и - на шкафчики. они не заплесневеют? торт через неделю буду делать) спасибо)

zally писал(а):

девочки, подскажите еще, кто коржи хранил... сделала вчера вечером, до утра остужались-отдыхали. потом в пленку пищевую завернула и - на шкафчики. они не заплесневеют? торт через неделю буду делать) спасибо)

Александра, в пакете хранила 2 месяца и ничего с коржами не произошло, всегда пеку 3-4ю порцию и при необходимости за 30 мин торт готов))))

Рыжулик писал(а):

Александра, в пакете хранила 2 месяца и ничего с коржами не произошло, всегда пеку 3-4ю порцию и при необходимости за 30 мин торт готов))))

спасибо вам большое!!!!!!!

zally писал(а):

спасибо вам большое!!!!!!!

Всегда рада забыла сказать, каждый корж перекладываю бумажным полотенцем или салфеткой, иначе они слипаются

Из нормы 1,5 получился тортище 2500гр. Крем заварной из литра молока+масло и сгущенка ушёл весь) если научусь вставлять картинки,по хвастаюсь обязательно)

Очень аппетит но смотрится и идея с силами классная..спасибо,что поделились

Делала тортик на заказ по вашему рецепту, но со своим кремом. Разлетелся за 15 мин) Спасибо за рецепт и супер оформление! [/img]

наконец-то я пришла с отчетиком) тортик из 1,5 нормы)
спасибо)

Здравствуйте!
Ваш торт просто чудо! У меня нет слов! (зарегистировалась только для того, чтоб похвалить торт!)
Сто лет не пекла медовые торты, да и раньше, когда пекла, никогда не получались такими пропитанными и вкусными! Пекла домой на свой День рождения, потом на следующий день - на работу. Всем очень понравился торт! Он просто таял во рту! Оба раза получился прекрасным.
Тесто делала точно по рецепту, коржи выпекала тонюсенькими.
А крем делала из 500 гр сметаны, 1 банки вареной сгущенки и небольшого количества сливок 20% (мед не добавляла, не люблю приторные торты, хотя и сластена).
Оформляла по простому: просто посыпала растолченным коржом и грецкими орехами.
Фото, к сожалению, нету. Торты улетели в миг!
Теперь это будет мой коронный торт!
Спасибо вам огромное, Иришка!!!

Ириша, как всегда на дочин день рождения сделала твой тортик, несу отчет:

Спасибо большое за чудесный рецепт, знаю его давно, а вот крем такой раньше не делала, очень вкусный, пышный
Коржи я всегда очень тонькие делаю, чем тоньше коржи, тем нежнее торт получается, просто во рту тает
У меня только нашествие божьих коровок, а не пчёл, но почти ночью возится с ними не хотелось

Спасибо за рецепт. Сейчас достаю из духовки вкус супер коржики золотистые - красивые а аромат -МММММ)))))

Ирина, спасибо за рецепт такого вкусного торта! Получилось просто бесподобно и вкусно. Пчелок по времени не успела сделать.. Все гости были в восторге от вкуса и внешнего вида торта... и никто так и не понял,откуда такие соты...пока я не рассказала

Здравствуйте. А на крем сливки+вар.сгущенка можно сразу мастику ложить? не надо ганашом перед єтим обмазывать?

Уже третий год делаю медовик "пчелка" для дочки, в этом году впервые мастикой

спасибо за очень вкусный медовик, который уже много лет радует
С моей добавкой в виде свежей малины в прослойке

Здравствуйте! Подскажите, этого количество теста (6-7 коржей) на какой диаметр коржа?

exby писал(а):

Здравствуйте! Подскажите, этого количество теста (6-7 коржей) на какой диаметр коржа?

у меня 24 диаметр и 6 коржей, высота торта 6,5 см

Давно делаю этот тортик по этому рецепту, просто вкуснятина, но сегодня решила первый раз покрыть его мастикой и столкнулась с дилеммой, торт нужен на завтра и не знаю можно ли покрывать мастикой сегодня или лучше завтра за пару часов до подачи...никто не подскажет???? Боюсь что бы мастика не поплыла если я его сегодня полностью сделаю...

Давно делаю этот тортик по этому рецепту, просто вкуснятина, но сегодня решила первый раз покрыть его мастикой и столкнулась с дилеммой, торт нужен на завтра и не знаю можно ли покрывать мастикой сегодня или лучше завтра за пару часов до подачи...никто не подскажет???? Боюсь что бы мастика не поплыла если я его сегодня полностью сделаю...

Добрый вечер! Пробовала Ваш медовик у подружки, сумасшедший!!!) пеку сама, и что-то крем очень жидкий, сметана наверно жидковата, только 20% была... Можно как-то исправить его, не переделывая полностью? ..во весь добавить желатина?.. Или масла...?

Emilia-Ilona писал(а):

икто не подскажет???? Боюсь что бы мастика не поплыла если я его сегодня полностью сделаю.

покрываете кремом под мастику (я с сайта рецепт одноименный использовала) и мастикой за день спокойно, ничего не плывет

allayer писал(а):

еку сама, и что-то крем очень жидкий, сметана наверно жидковата, только 20% была... Можно как-то исправить его, не переделывая полностью? ..во весь добавить желатина?.. Или масла...?

сметана маложирная или взбили плохо или сгущенка плохо сварена, исправить только с помощью загустителя для сливок, желатин не в коем случае во весь не добавлять, а то коржи вообще не пропитаются и вкус резиновый будет у крема, он же желируется(((
масло не лучший вариант будет жирно и не так нежно, так как масло не пропитывает, не делает влажно-нежными коржи