Колобки из Шеньги

Этот рецепт передавался в моей семье из поколения в поколение. Его мне рассказала бабушка.
Есть такая деревня в Архангельской области, называется Шеньга. Там в далекие времена жили мои предки. Сами придумали этот рецепт, отсюда и название.
Колобочки получаются очень рассыпчатыми и даже хрустящими. На мой взгляд можно было положить немного сахара. Но в истинном рецепте он не полагается. А Настенька предложила такие колобочки есть с вареньем. Мне кажется отличная идея! Тогда и сахара не надо.



Состав:
масло сливочное - 200 г
мука - 1-1.5 ст
соль

Приготовление:
Масло растопить. Остудить. Посолить. Добавить муку. Замесить тесто. Оно не должно быть очень крутое. Из теста сформировать колобочки. Выложить их на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки.



Выпекать при температуре 200 градусов до зарумянивания.
Приятного аппетита!

Юличка, а тесто получается песочное? несладкие их можно с супом?

Лидочка, наверное песочным его назвать трудно, так как в него добавляется еще яйца и сахар. Но на вкус очень рассыпчатое, мягкое. С супом я не пробовала, но вот идея с вареньем мне понравилсь очень, сама хочу попробовать, сочетаться будет прекрасно. С чаем такие колобочки подойдут хорошо. Удачи!

Я такие с сахаром делаю и ещё перед выкладыванием на противень верх лепёшечки ( я делаю в виде лепёшки) обмакиваю в сахар. называется это пиченье "чёрт принёс гостей"
Но твоё прекрасно, сахар вреден!

Точно, Юля, я про яйца то забыла, тогда ещё проще получается

Лидочка, после названия твоего печенья мне сразу анекдот старенький всомнился
-Бабушка, а тебя черт принес?
-С чего ты взял, внучек?
-А папа сказал: "Опять, черт, тещу несет"

А если ты такие делаешь, попробуй в следующий раз сделать половину по своему рецепту, половину по моему. Попробуешь на вкус, оценишь Тем более времени на его приготовление требуется очень мало.

скоро сын с работы придёт, побегу сейчас сделаю, он любит печёное, и точно сделаю по половине твоего и моего. сравнение потом напишу

Удачки тебе, Лидочка Буду ждать

Юль
Так просто!!!!
Здорово!!!
Спасибо твоим предкам за рецепт и вам за то, что сохранили....

Юленька, с компотом или соком, мне кажется тоже будет неплохо. Спасибо за рецепт.

Юличка, вообщем отчитываюсь:
В мои я ещё 2 яйца. сахар и соду положила и через 15 минут они были готовы- обыкновенное, песочное, быстрого приготовления пиченье, не зря такое название. твои через 15 минут были ещё не готовы, я одну задела, она рассыпалась, я оставила их ещё на 15 минут. Это на любителей солёного пиченья. солёное пиченье обычно хрустящее, а это рассыпчетое Необычно, но очень вкусно. правда с вареньем врятли подойдёт. А с чаем изумительно

Ритусик, спасибочки!
Ирэночка, согласна, с компотиком будет отлично!
Ух, Лидочка, как ты быстро все сделала Молодчинка! Спасибо, что приготовила!

Моя бабуля из глубинки тоже делала такие колобки, только назывались они колобушки. Пекла она их в печке рано-рано утром.
Их все очень любили, но, к сожалению, бабушка умерла недавно, а рецепт знала только она...
попробуем сделать по твоему рецепту, Юличка
может быть, это то же самое

Катрин, мы с бабушкой такие тоже пекли в русской печке

Очень вкусненькие колобочки получились! Тоже делала и сладкие, и солёные. И те, и другие понравились.

Амритана писал(а):

Очень вкусненькие колобочки получились! Тоже делала и сладкие, и солёные. И те, и другие понравились.

аха, и продуктов никаких почти не надо