Оладьи из куриной печени с морковкой

Сообщение Автор
 
13 Апр 2009 21:39

Распечатать сообщение
Ну вот, Викуся, докладываю и показываю фотодокумент girl_haha girl_haha girl_haha
Фото

Пока жарила несколько штук умяла,nyam2 nyam2 nyam2 хотя обычного не делаю этого во время готовки Embarassed Мне они преочень понравились, нежные, вкус печенок неназойливый. girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Тесто было у меня жидковатое, может быть потому, что я морковь мельчила в соковыжималке Smile Еще я добавила зелень. Моим домашним они тоже очень понравились. Cпасибо тебе большое за такой чудесный рецепт с морковной изюминкой. Rose Rose Rose Думаю, что буду делать такие оладушки еще не раз. good2
Идею добавки грибов в печеночное тесто поддерживаю, у куриных печенок вкус не столь сильно выраженный (как у говяжьей печенки), вкус грибов не перебьется, а наоборот обогатится. girl_in_love
Ольга К.

Ольга

64 года
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
13 Апр 2009 22:11

Распечатать сообщение
Очень хочется приготовить такие оладушки, но у меня несколько вопросов:
1) измельчаете вы где печень? в обычном комбайне? у меня нет мясорубки... В комбайне они печень наверное в совсем жидкую массу превращается?
2) Можно ли каким-то образом обойтись без муки???
Nanika

Настя

31 год


NanikaМои рецепты
 
14 Апр 2009 12:11

Распечатать сообщение
Ольга К.
Олечка, спасибо за отзыв! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Мне очень приятно, что Вам и домашним оладушки по вкусу пришлись! Smile И получились они у Вас ну очень красивые - такие аккуратненькие, кругленькие good2
Ольга К. писал(а):
Идею добавки грибов в печеночное тесто поддерживаю, у куриных печенок вкус не столь сильно выраженный (как у говяжьей печенки), вкус грибов не перебьется, а наоборот обогатится.

я в субботу планирую их сделать - на Пасху Wink
Мышечка Викуся





Мышечка ВикусяМои рецепты
 
14 Апр 2009 12:25

Распечатать сообщение
Nanika
Настенька, большое спасибо за отзыв! Мне очень приятно, что Ты заглянула ко мне на страничку! Smile
Nanika писал(а):
1) измельчаете вы где печень? в обычном комбайне?

В комбайне Wink
Nanika писал(а):
В комбайне они печень наверное в совсем жидкую массу превращается?

Тесто на эти оладьи должно напоминать густую сметану. Если к печенке добавить морковку, или лук, или обжаренные грибочки оно станет гуще. Для того, что бы оладушки держали форму - добавляют яйцо (1 или 2 - в зависимости от величины яиц).
Nanika писал(а):
Можно ли каким-то образом обойтись без муки???

Думаю, что можно попробовать Wink Но я бы сделала это так - сначала бы сделала тесто по рецепту, но муку не добавляла, испекла пару оладушек - если они получаться, то смело можно печь остальные.
И еще идейка - попробовать заменить муку сухариками панировочными не дрожжевыми, если таковые имеются в наличии.
Удачи Вам! Smile
Мышечка Викуся





Мышечка ВикусяМои рецепты
 
14 Апр 2009 13:50

Распечатать сообщение
Мышечка Викуся писал(а):
И еще идейка - попробовать заменить муку сухариками панировочными

Или манкой girl_bye
Ольга К.

Ольга

64 года
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
14 Апр 2009 13:59

Распечатать сообщение
Ольга К. писал(а):
Или манкой

Точно friends
Олечка это вм за подсказку Romashki Romashki Romashki
Мышечка Викуся





Мышечка ВикусяМои рецепты
 
16 Май 2009 11:02

Распечатать сообщение
Вика, я ж добралась до твоих оладушек, да забыла тебе тут отписаться, в обедах похвасталась, а тебя поблагодарить забыла!
вот тесто
Фото


вос сами оладушки
Фото


Я внесла небольшие изменения ... Embarassed ну, во-первых у меня было почти 700 гр печени и с них получилась такая гора!!! все никак не доедим! girl_haha Я вместо молока добавила сливки 11%, оставались никому не нужные, а также добавила совсем немного шампиньонов, пожарила слегка и измельчила вместе с печенкой в комбайне.
Оладушки очень нежные, жарятся быстро и легко!
Муж тоже заценил, а то уже обычная печенка надоела..
Спасибо большое за рецептик! Romashki
Nanika

Настя

31 год


NanikaМои рецепты
 
18 Май 2009 12:43

Распечатать сообщение
Nanika
Настена, спасибо большое за отзыв! Очень приятно! Оладушки очень аппетитные у Тебя получились! good2 good2 good2 nyam2
Мышечка Викуся





Мышечка ВикусяМои рецепты
 
19 Май 2009 13:06

Распечатать сообщение
Мышечка Викуся
Викусь, пченку обожаем, а так никогда не делала, надо будет обязательно попробовать! Спасиииибо!! Romashki
MARU

Маша

34 года
Рим, Италия

MARUМои рецепты
 
19 Май 2009 16:31

Распечатать сообщение
MARU
Машуленька моя, тебе спасибо за отзыв! girl_in_love
Попробуй! nyam2 good2
Мышечка Викуся





Мышечка ВикусяМои рецепты
 
19 Май 2009 19:58

Распечатать сообщение
Мышечка Викуся
Мышечка Викуся писал(а):
тебе спасибо за отзыв

мы всегда рады!!!
Мышечка Викуся писал(а):
Попробуй

обязательно, печенку только позавчера ели, в следюущий раз сделаю оладушки!!!
MARU

Маша

34 года
Рим, Италия

MARUМои рецепты
 
19 Май 2009 20:04

Распечатать сообщение
MARU писал(а):
обязательно, печенку только позавчера ели, в следюущий раз сделаю оладушки!!!

Машутка, приятного Вам с Марко аппетита! Romashki Romashki Romashki
Мышечка Викуся





Мышечка ВикусяМои рецепты
 
19 Май 2009 20:15

Распечатать сообщение
Мышечка Викуся
Мышечка Викуся писал(а):
Машутка, приятного Вам с Марко аппетита!

give_heart
MARU

Маша

34 года
Рим, Италия

MARUМои рецепты
 
19 Май 2009 20:24

Распечатать сообщение
MARU
Машенька Romashki girl_in_love
Мышечка Викуся





Мышечка ВикусяМои рецепты
 
17 Июн 2009 13:05

Распечатать сообщение
Оч вкусно =)
и горячими и холодными.
При подачесмазала сметаной и крошкой жареного лука.

А вообще оладушки - гениальная вещь: я их делаю из всевозможного сочетания овощей, круп, фруктов, мяса, грибов, рыбы. Основной принцип:все измельчить добавить яйцо, муки, сметаны, соль, перец и на сковородку ложкой=)))) Каждый раз появляется новый вкус.
Willingy

Виллинги

38 лет
Мск

WillingyМои рецепты
 
22 Июн 2009 19:24

Распечатать сообщение
действительно очень вкусно. Муж оценил good
Еленка Крым

Елена

33 года
Украина

Еленка КрымМои рецепты
 
23 Июн 2009 14:42

Распечатать сообщение
Willingy
Еленка Крым
Девочки, спасибо огромное за отзывы! Romashki
Кушайте на здоровье - рада, что понравилось! Smile
Мышечка Викуся





Мышечка ВикусяМои рецепты
 
10 Дек 2009 17:40

Распечатать сообщение
Мышечка Викуся
Готовила оладушки по твоему рецептику. Очень понравились good2 good2 good2 . Получились нежными, пышными и вкусными nyam2 nyam2 nyam2
Фото

Большое спасибо за рецепт Rose Rose Rose
Окc@н@70

Оксана

47 лет
г. Оренбург

Окc@н@70Мои рецепты
 
10 Дек 2009 19:02

Распечатать сообщение
Окc@н@70
Ух какие красавцы у Вас получились!!!! good2 good2 good2
Оксаночка я очень рада, что Вам понравилось! Romashki
Мышечка Викуся





Мышечка ВикусяМои рецепты
 
17 Дек 2009 19:46

Распечатать сообщение
Сейчас попробуем Ваших оладушек! nyam2 wacko1 girl_claping
lyusyena

Людмила

44 года
Москва

lyusyenaМои рецепты
 
17 Дек 2009 20:01

Распечатать сообщение
lyusyena
Людочка, дорогая, на здоровье! girl_in_love Угощайтесь!
Надеюсь, что Вам понравится! Romashki
Мышечка Викуся





Мышечка ВикусяМои рецепты
 
17 Дек 2009 22:01

Распечатать сообщение
Я сама мяса не ем unknown , а дети уминали за обе щеки girl_claping , хотя в них трудно запихнуть что-нибудь новенькое. wacko1

Спасибо, Викуся, за вкусный,несложный и,главное,полезный рецепт Romashki Romashki Romashki
lyusyena

Людмила

44 года
Москва

lyusyenaМои рецепты
 
18 Дек 2009 13:45

Распечатать сообщение
lyusyena
Людочка, как я рада!
Конечно, для деток самое лучшее!
На здоровье и спасибо! Romashki
Мышечка Викуся





Мышечка ВикусяМои рецепты
 
29 Янв 2010 20:14

Распечатать сообщение
Мышечка, спасибо огромное. На Новый Год твои оладушки до стола не дошли- расхватали еще на кухне )))
Вука-Вука

Виктория

43 года


Вука-ВукаМои рецепты
 
29 Янв 2010 20:16

Распечатать сообщение
Вука-Вука писал(а):
Год твои оладушки до стола не дошли- расхватали еще на кухне )))

во как Yahoo! Yahoo! Yahoo! Оладушки рулят!!! girl_haha
Викуся, я очень рада, что вам они так понравились!
Мышечка Викуся





Мышечка ВикусяМои рецепты
Страница 2 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |