Корейская кухня

Елена50 писал(а):

Нет Мария это не сладкий и не форме чего то Просто как липкая масса на тарелке И на самом дле такая липкая тягучая. Вилкой приходится кусочек накручивать и отрывать.

Описание похоже на Чар-тэги, корейский хлеб. А присыпается он измельченной подсащенной фасолью.

да это чартаги

добавлены новые рецепты

Яна, такая лапша у нас в Казахстане называется фунчоза, а в Южной Корее - чяпче. Если вы не нашли рецепт, обращайтесь.

Long Island писал(а):

Яна, такая лапша у нас в Казахстане называется фунчоза, а в Южной Корее - чяпче. Если вы не нашли рецепт, обращайтесь.

немного поправлю.... в Корее сам салат называется - Чапче, а вот все что касается лапши и ей подобных, они называют Мён.

спасибо! будем готовить!

добавлены новые рецепты

Подскажите рецепт куриных желудков, но не салат с марковкой. Есть тушат их и горячими подают, много раз ел в корейских кухнях, но не разу у самого не получилось, вкус не тот ....

добавлены новые рецепты

Олечка! Добавила фото просто для красоты

Хе из сёмги

Ольга!
Спасибо за эту тему!
Девочки!
Может быть кто-нибудь подскажет как приготовить осьминожек(маленьких),
что бы они были целенькие!!!Ела такие в Адлере, на рынке Псоу покупала. Ну очень понравились, хочу воспроизвести!!!Помогите!!!!

http://forum.say7.info/topic16979.html
http://forum.say7.info/topic47871.html

Ольга!
Спасибо большое!!!

Девочки я обожаю корейскую кухню.
Сегодня на обед делала суп с фунчозой.



Готовиться все очень быстро. Нарезать тонкой соломкой 1 морковь, 1 луковицу, корень сельдерея (3 ст. ложки) перец болгарский 1/2, 1 зубчик чеснока, пекинская капуста (3 ст. ложки), куриную грудку (у меня пол грудки). Рисовую лапшу (1 моточек) залила кипятком на 3-5 мин.
Пока лапша размокает в кипятке в сильно разогретом растительном масле обжариваем грудку 1-2 мин. затем добавляем все овощи и жарим еще около 3-5 мин. Когда все будет обжарено добавляем приправу "Сен-Сой" для лапши по-корейски (на фото), 2 ст. л. соевого соуса, соль перец и заправку "Ким-чи" ( у меня домашняя по рецепту http://forum.say7.info/topic47516.html) Добавляем нашу рисовую вермишель и заливаем бульоном, либо водой (я делала по-гуще, при желании можно добавить больше бульона или воды). Вот и все!!!
Приятного аппетита

http://forum.say7.info/post3467762.html#3467762
http://forum.say7.info/post3467759.html#3467759

http://forum.say7.info/topic57822.html


http://forum.say7.info/topic57400.html

бабушку знакомая кореянка научила готовить салатики, а она меня.

всем привет.наткнулся на этот сайт и он меня заинтересовал.просмотрел рецепты,отличные и у меня есть рецепты которых нет на сайте но не знаю как их выложить.кому не трудно подскажите как это сделать.

kazvlad
на каждой главной странице рубрик в левом верхнем углу есть кнопочка "новая тема", нажимаете ее и пишите.

Ольга-omilo, у нас на форуме есть корейские рецепты Евгении-Босе - http://forum.say7.info/member121680.html#recipes. Можно включить их в каталог? Спасибо!

Огромное спасибо за такую чудесную подборку рецептов! Ооооочень аппетитно

Девочки, любительницы и умелицы корейской кухни, можно ли приготовить морковчу(морковку по - корейски) про запас, т.е. в банки на зиму закатать. Просто хочу , чтоб всегда под рукой была такая вкуснятина(можно и в салаты добавлять и комбинировать с разными закусками), а у нас в магазинах редко её готовую продают, а сейчас как раз сезон накопали много её в огороде, вот маюсь в поисках рецептика, может кто подскажет...... Спасибо заранее....

Надежда, очень сомневаюсь. Это один из тех рецептов, что готовится свежим и на раз.

Машк@ писал(а):

Надежда, очень сомневаюсь. Это один из тех рецептов, что готовится свежим и на раз.

Да, согласна с вами, свежеприготовленная конечно лучше..... Я на крайняк, когда нет совсем времени на её приготовление(морковки) как ингредиента в салатике, покупаю готовую в банке промышленного производства, вроде бы ничего, вкусно получается.Вот и придумала тоже также приготовить про запас...Мечта , наверное так и останется неосуществимой

Надежда, вот такой рецепт у нас нашла - http://forum.say7.info/topic17660.html.
Не знаю, насколько это морковка по-корейски, потому как корейские салаты должны оставаться хрустящими, а для этого их надо сначала присаливать и давать стечь всему выделевшимуся соку и тепловой обработки я не встречала. Но думаю, что-то похожее может получиться.