Шоколадное мороженое
| Сообщение | Автор | |||
|---|---|---|---|---|
|
24 Июл 2010 14:15
 |
Джанго
 Катя 36 лет Санкт-Петербург   |
|||
я никогда не взвешила готовый продукт,быстро съедается  но делаю обычно в мерной кружке ( там деление самое большое литр) значит наверное около 1 кг получается? |
||||
|
26 Июл 2010 18:12
|
L i s A
 Ольга 40 лет Россия.Екатеринбург. |
|||
|
А что если я использую сливки 10 % ? Не нашла других в магазине.
|
||||
|
26 Июл 2010 18:16
|
Ирина244
|
|||
Оль, они не взобьются |
||||
|
26 Июл 2010 18:26
|
L i s A
Ольга 40 лет Россия.Екатеринбург. |
|||
Не, это то я понимаю... А они обязательно должны взбиться? Мороженое так не застынет? |
||||
|
26 Июл 2010 20:50
|
Джанго
Катя 36 лет Санкт-Петербург |
|||
я все мороженое делала только с 35 % сливками  поэтому подсказать не могу. |
||||
|
28 Июл 2010 15:08
|
77777
Света 44 года Украина, Харьковская обл. |
|||
|
Я вчера делала мороженое, мммммммм, вкуснятина. Только сливки брала из домашнего молока и взбивала долго, так как они все не загустивали, пока не начало уже отделяться масло и я сразу бросила взбивать, и у меня получилось снизу молоко, а сверху густая пена. Вообщем мороженое то у меня получилось, только снизу в лотке оказалась жидкое, а сверху густое, настоящее. В следующий раз я постараюсь собирать жирные сливки с молока специально для мороженого и будет все ок! Катюш спасибо тебе огромное от всей нашей семьи
 |
||||
|
28 Июл 2010 15:53
|
Джанго
Катя 36 лет Санкт-Петербург |
|||
представляю как вкусно с домашними сливочками!!!! очень рада что всё получилось ,а главное что мороженое понравилось!!!!  |
||||
|
28 Июл 2010 18:03
|
L i s A
Ольга 40 лет Россия.Екатеринбург. |
|||
|
Отчитываюсь, какое получилось мороженое из 10 % сливок
 : застывало оклоло 5 часов, за это время я его взбивала в блендере. На вкус...если бы не какао...было бы безвкусное  Вобщем, ищу сливки высокой жирности  и буду пробовать с ними  |
||||
|
28 Июл 2010 19:24
|
Джанго
Катя 36 лет Санкт-Петербург |
|||
наверное шоколад а не какао? |
||||
|
28 Июл 2010 19:36
|
L i s A
Ольга 40 лет Россия.Екатеринбург. |
|||
Какао Шоколадку купить забыла. |
||||
|
28 Июл 2010 21:07
|
Джанго
Катя 36 лет Санкт-Петербург |
|||
с какао не вкусно по-моему  |
||||
|
28 Июл 2010 22:49
|
L i s A
Ольга 40 лет Россия.Екатеринбург. |
|||
Ну всё, куплю шоколадку, сливки нормальные и попробую опять |
||||
|
28 Июл 2010 22:51
|
Джанго
Катя 36 лет Санкт-Петербург |
|||
надеюсь что всё получится! |
||||
|
10 Авг 2010 16:53
|
*Голубка*
 Ирина Урал |
|||
|
Катюша, спасибо за рецепт - очень вкусно! (Признаюсь - шоколад молочный).
 |
||||
|
10 Авг 2010 17:34
|
Разик
 Разия 27 лет Казахстан |
|||
|
*Голубка*
Вот это красота!   |
||||
|
11 Авг 2010 0:29
|
Джанго
Катя 36 лет Санкт-Петербург |
|||
полностью согласна с Разичкой!!! Очень красиво!!! рада что понравилось мороженое!!!!  спасибо за фото!!! |
||||
|
11 Авг 2010 1:54
|
77777
Света 44 года Украина, Харьковская обл. |
|||
|
А я решила тоже выставить отчет. Катюш мороженое клас
 Сынок каждый раз, когда съедим, ждет с нетерпением, пока я еще соберу сливки и сделаю еще. |
||||
|
11 Авг 2010 1:58
|
Джанго
Катя 36 лет Санкт-Петербург |
|||
как я ада что нравится мороженое!!! очень аппетитное мороженое!!! да из своих сливок првильно,детей ндо кормить натуральными продуктами  |
||||
|
11 Авг 2010 11:57
|
Разик
Разия 27 лет Казахстан |
|||
Девочки, у меня тут тоже мороженое всегда было "грубоватым", а с этим способом все вышло замечательно! 
Для того, чтобы мороженое стало нежным, нужно мороженое в процессе замораживания взбивать на маленькой скорости миксера. Где-то 3-4 раза, с промежутками в 1-2 часа!
Проверено на практике!  Мороженое получается ОЧЕНЬ нежное, воздушное и без кристалликов льда!
Может, кто-то уже писал, не читала комментарии...
Надеюсь, поможет!  |
||||
|
11 Авг 2010 17:08
|
*Голубка*
Ирина Урал |
|||
Спасибо!!! |
||||
|
13 Авг 2010 13:15
|
aniaslava
 Аня 44 года Россия, Москва |
|||
|
Джанго
Катя, спасибо за рецепт!!!
Мороженное отпад, какое вкусное .....
еле остановилась, уплетала за обе щеки, поймав себя на мысле, что надо сфоткать.... для отчетика.... и огромной спасибкой!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Мне очень понравилось мороженное!!! Шоколадное мое любимое мороженное.....
Спасибо |
||||
|
13 Авг 2010 20:24
|
Джанго
Катя 36 лет Санкт-Петербург |
|||
какое аппетитнейшее мороженое!!!! очень рада что понравилось!!!! а фото же совесм не главное ,я и на слово верю  но все равно спасибо за фото!!! |
||||
|
16 Авг 2010 21:19
|
Моментик
 Ольга Планета Земля |
|||
|
я наверно что-то не так сделала
- у меня получилось вкусно, спасибо НО по текстуре не такое как в магазине, я даже наложить в тарелку толком не могла - мороженое ломалось - я его переморозила что-ли? и еще я почему-то всю шоколадную массу взбивала в сливки наверно этого не надо было делать  Эх-х, лень было комментарии прочитать, а тобы воспользовалась Разиным советом. |
||||
|
16 Авг 2010 21:34
|
Джанго
Катя 36 лет Санкт-Петербург |
|||
да,небольшие ошибки в следующий раз,если он будет- всё получится отлично рада что понравилось мороженое  |
||||
|
31 Авг 2010 3:18
|
Bananna
 31 год |
|||
|
давно хотела сделать мороженое и держала этот рецептик в закладках)
наконец-то сегодня сделала это чудо мороженое)) сейчас оно стоит в холодильнике) думаю может не получится, из-за того что сливки у меня так и остались жидкими.. поломался миксер и пришлось венчиком взбивать( но масса оооочень вкусная))))) как достану с холодильника отпишусь) |
