Селёдочка домашняя

Делали вчера селедочку второй раз.Огромное спасибо за такой замечательный рецепт!!!!!!! Первый раз сделала все по рецепту(две селедочки разрезала и положила в баночку с половиной рассола).Получилась вкусная малосольная-как мы любим.
Но мой муж очень любит селедочку непатрошеную,чтобы можно было покушать соленые молоки или икорку,поэтому вчера решила засолить две целые селедочки.Положила в большую мисочку и сделала рассол с расчетом
ингредиентов полторы порции(то есть на полтора литра воды).Придавила тарелочкой,чтобы рассол покрывал всю селедочку.Сегодня скушали одну-очень вкусно .Только очень малосольная получилась.Видать из-за того,что
непатрошеная,поэтому соли было трудно проникнуть во всю селедочку Сделала вывод,что если солить непатрошеную - нужно где-то на полторы,две ложки бросать больше соли.
А вот кстати и вторая еще не съеденная селедочка

Пррррриятного аппетита всем!!! )) я вот и сама думала, а если засолить не выпотрошенную?Марина прочла мои мысли)) бум пробовать))

Сегодня как раз видела замороженную,но не решилась взять. А теперь начиталась, насмотрелась, вытираю слюни и бегу в магазин за селедочкой

а я ее уже разрезала на кусочки(слишком соленая получится?

Спасибо за рецепт!
А как аппетитно описано!
Обязательно попробую приготовить и отпишусь.

kiki10
Не думаю, чтобы слишком, но... Вот люблю я, прямо, малосольную сельдь
Elmyra_Duff
Прррррррриятного апппетита!)
Karlitta
Сколько раз уже сбегала?)

Ирина! а обязательно сразу использовать сельдь, или можно несколько дней хранить ( в рассоле или масле?)

lybashka
ДАЖЕ ВОТ И ПО ОПЫТУ НЕ СКАЖУ, ТАК КАК МОЯ СЕЛЬДЬ "УХОДИТ" СРАЗУ))), НО... НО ЕСЛИ ТАКАЯ СИТУАЦИЯ. ТО Я БЫ ВЫНУЛА ИЗ РАССОЛА (ОНА СО ВРЕМЕНЕМ ПЕРЕСАЛИВАЕТСЯ) . ПОРЕЗАЛА БЫ КРУПНЫМИ КУСКАМИ И В БАНОЧКУ С ЛУКОМ И МАСЛИЦЕМ БЫ СЛОЖИЛА.
ПОПРОБУЙТЕ,МОЖЕТ ПРОЙДЁТ?

Ой, спасибААААА! Селёдка размораживается!

Доброго времени суток! Скажите, а обязательно рыбу мороженую нужно? У нас свежая продается... Вот и не знаю - то ли свежую солить, то ли заморозить сначала, а потом уже солить? Оооочень уж хочется такой рыбки!

Попробовали. Ооооочень вкусно,спасибо огромное за рецепт

ну очень вкусная селёдочка!!!
большое спасибо за рецепт!!!

Ириша, вкусная селедочка
Сегодня делала, мы очень часто сами солим сельдь, теперь по твоему рецепту попробовали и возник вопрос: она на вкус не сильно же соленая получается по этому рецепту? а то мне показалось, что соли маловато

Девушки, всем приятного аппетита!
Kate.ist
Ну, мы-то рыбу размораживаем. Значит вполне можете солить свежую сельдь.
Ocean
Да, сельдь получается малосольная. если хотите, то чуть убавьте сахара и прибавьте столько же соли. будет для тех. кто любит посолёнее

lybashka писал(а):

можно несколько дней хранить ( в рассоле или масле?)

Ирочка, извини, пожалуйста я хочу дать совет - про запас готовую селедку можно хранить в морозилке: кладете селедку в морозилку, а когда нужно, достаете, размораживаете и ... наслаждаетесь!

а у меня пока рассол остывает....

тетя Таня - Танечка
Размороженная сельдь будет такой же упругой?

Сунели писал(а):

Размороженная сельдь будет такой же упругой?

да, она будет точно такой же как и до заморозки
а мы сегодня селедочку уже съели! очень-очень вкусно получилось!
огромное спасибо!

На здоровье!

Ирина, принимай отчет!


селедочка стояла в холодильнике меньше суток! очень-очень вкусно! спасибо за рецепт еще раз! вкус идеальный!

спасибо за рецепт! получилось очень вкусно! я еще попробывала по такому рецепту горбушу и кету - такая вкуснятина. вкус пряный не передать.

тетя Таня - Танечка
Мммммм..))Слюнки потекли!!
Koshka L,
Ты тоже с нами и в процессе?))
ЛенчикДВ
Совершенно согласна)И красная рыбка в таком посоле идёт на ура))
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!)

Делала скумбрию, действительно, очень вкусно. Спасибо Сунели Ирина.
И спасибо тетя Таня - Танечка за ссылку на этот рецепт.

СелёдоШники всех стран, объединяйтесь!)))

Сегодня на работу принесла скумбрию девочкам на пробу. Еще не вытаскивала, в холодильнике баночка стоит. Перед обедом сделаю что-то типа фуршета.
Пи Си. На работе заценили. Очень понравилась рыбка.