Баклажаны по-китайски

Юляна
Ну,и зачем я наткнулась на ЭТО в середине НЕсезона girl_hysteric

Я буду мечтать о них до лета..........................................

ООО,еее!!!Да,мы не только мыло варим??? girl_haha

шучу...вчера сделал по рецепту Гурме (Инна)
-вкусно,только мне показалось сахару многовато...вкусно!

Но съели всё!

У меня рядом зимой не продаюЦа синепузы girl_hysteric

Это потрясающе вкусно! Только я в раскаленое масло в начале кинула перчик чили, имбирь (тертый) и чеснок,и уже потом баклажаны, но толькоя их не чистила, а порезала, засыпала солью и через пол часа промыла. Горечь тоже уходит. nyam2

Обалденно и как закусочка в холодном виде Drinks or Beer

Спасибки за рецептик!

Олька77 писал(а):

Это потрясающе вкусно!

Олечка, даже не то слово как вкусно! nyam2

Сегодня приготовила баклажанчики... Слопали за вечер вдвоем с мужем почти все! nyam2

Вкуснятина непередаваемая! girl_in_love

Юлечке, хозяйке рецепта, огромное-преогромное спасибо!!! Romashki

Олька77
Андреа

На здоровье,девочки! Рада,что понравилось! Rose

Юляна
Юля, какой замечательный рецепт! У меня был соевый соус с добавкой чеснока, ооооочень нам понравилось! За вечер всё и съели good

Огромное спасибо за рецепт!! Romashki

Jerusalem Girl

Рада,что пришёлся рецепт по вкусу! Спасибо,за отзыв! Romashki

Юля, привет. приготовила сегодня - потрясающе! очень вкусно. действительно, вкус чуть ли не один в один с ресторанным. а так как я люблю китайскую кухню - спасибо тебе огромное Rose

. обязательно еще и друзьям - любителям китайской кухни - посоветую.
Большое спасибо. sharik

Сурикат

Мне всегда очень нравились баклажаны в кисло-сладком соусе, как их готовили в нашей Якитории. Но года 2 как они уже исчезли из меню. Как следствие глубокой ностальгии у меня родился вот такой рецепт (конечный продукт по вкусу вроде бы очень похож на прототип):

Баклажаны "по-якиторски":

1 средний баклажан
Твердый тофу (сколько нравится)
Лук-шалот – 10 см зеленой части
Крахмал
Растительное масло
Вода
Готовый кисло-сладкий соус Calve (из пакетика) – ½ пакетика

По желанию также можно добавить:

Чеснок – 2-3 дольки (размолоть) или полчайной ложки сухого.
Горчичное семя - полчайной ложки
Сухой кусочками сладкий перец – полчайной ложки
Болгарский перец – 1-2 шт.
Зелень сухая – по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Обуглить баклажанную кожицу на открытом огне (важно! иначе потом шкурка баклажана не будет жеваться!). Остудить, тщательно обтереть гарь.

Разрезать овощ надвое, порезать дольками толщиной 0,5 мм.

Каждую дольку обвалять в крахмале,
обжарить в кипящем растительном масле на среднесильном огне по 3-4 мин с каждой стороны (до золотистого цвета).

Отдельно обвалять в крахмале и обжарить кубики твердого тофу (предварительно хорошо обсушенные с помощью бумажных салфеток),
кольца порея и дольки болгарского перца.

Дно стеклянной посуды (с крышкой) полностью закрыть водой слоем не более 3 мм (важно! иначе баклажаны будут сухими и невкусными).

Высыпать в воду, если есть, сладкий сухой перец, горчичное семя, зелень, молотый чеснок. Сверху разложить баклажаны, залить их кисло-сладким соусом. Закрыть крышкой и потушить в микроволновой печи 1-2 мин на полной мощности. Если нет микроволновки, можно сделать это на плите, только время приготовления, наверное, несколько увеличится.

Разложить баклажаны по тарелкам, сверху украсить горячими кусочками тофу, порея и болгарского перца. Подавать блюдо теплым или горячим.

Ну очень вкусные баклажанчики))))) Просто, быстро, минимум затрат)))))
У меня в семье улетели ещё тёплые!!!!!

Вот, уже попробовали! Муж в восторге Yahoo!

Огромное спасибо! Rose

Тут я не пойму по какому рецепту сделано-то? girl_haha

Хоть указывайте,кому спасибо))

Юлия! Спасибо Вам огромное! give_heart

Только что приготовила. Просто в восторге! girl_claping

Очень быстро, минимум продуктов и времени, а вкуснотееееень!!! nyam2

Шуничка писал(а):

Юлия! Спасибо Вам огромное! give_heart

Только что приготовила. Просто в восторге! girl_claping

Очень быстро, минимум продуктов и времени, а вкуснотееееень!!! nyam2

чтобы не писать то же самое, просто цитирую последний пост good2

уже третий раз делаю такие баклажанчики nyam2

Юля, спасибо за рецепт!!! Это обалденно вкусно! good2

Муж очень любит баклажаны, удивлю его вечером. Не удержалась и попробовала, вкуснотища! wacko1

Настоятельно всем рекомендую.

Спасибо,за доверие! Это,действительно,очень быстро делать и вкусно есть! Romashki

мы их теперь часто делаем nyam2

Юльчик,огромное спасибо за рецепт! Rose

Готовлю по нему уже давно,ещё до регистрации на этом форуме и вот появилась возможность поблагодарить тебя за классный рецепт.Баклажанчики -просто супер! nyam2

Semolinka

На Здоровье!!! РАда,что пригодился рецептик! Romashki

попробовала приготовить баклажаны-и как только сняла первую порцию со сковородочки и положила в соевый соус с чесночком-так сразу такой аромат повалил по всей квартире-как будто я в ресторане.я еле дотерпела пока они хоть чуточку отмокнут в соусе и слопала половину тёплыми-просто обалденно wacko1

.вторая половина пока остывает.а я пока с отчетом

[/img]

Малышка М.
good2

Ещё вкусно кунжутными семечками посыпать.
Спасибо,за отчёт! вкусняшка! Romashki

Приготовила для приглашенной приятельницы португалки-она даже вернулась поблагодарить за вкусный обед. Я не знаю какие они у китайцев, но думаю у меня они получились изумительно вкусными. Спасибо большое!