Фаршированные баклажаны (Karniyarik турецкая кухня)

Фаршированные баклажаны (KARNIYARIK турецкая кухня)




Рецепт на 3 порции

Нам понадобится:
Баклажаны (желательно ровненькие, а то у меня один был кривой ) по одной штучке на человека.
2 средних луковички
2 зеленых перчика
2 помидора
200 гр. фарша
Укроп и петрушка на глаз
Соль, перец и растительное масло.

Балажаны моем, хвостики и попки не отрезаем.
Масло разогреваем в сковороде, масло должно покрыть баклажаны на половину. Выкладываем баклажаны. Обжариваем с двух сторон до мягкости.



Перекладываем на большую тарелку и надразрезаем их. Делаем такую полость.



Лук и чеснок мелко режим и выкладываем на инагретую сковородку, обжариваем доо золотистого цвета.


Добавляем фарш, перемешиваем и обжариваем.


Добавляем нарезаную зелень, перчим, солим и доводим нашу начинку до готовности.


Разогреваем духовку. На разогретый протвинь наливаем масло (можно использовать масло, которое осталось от обжарки баклажан), выкладываем баклажаны, а на них горячую начинку.




На начинку нарезаные кружочками помидоры.


На них порезанный пополам перчик.


Чуть-чуть солим и на 15 минут в духовку.


Подаем с рисом и джадик (йогурт и огурец, здесь есть рецепт и я не буду еще раз писать)



Приятного аппетита.

Ingusha, Спасибо за рецепт, интересненький
люблю баклажаны, а особенно с мяском

JIuca писал(а):

Спасибо за рецепт, интересненький

На здоровье

JIuca писал(а):

люблю баклажаны, а особенно с мяском

Ой и я фанатка баклажан а этот рецепт очень люблю

Спасибо что заглянула

Ингушка!!!!
Ох, и вкусненько наверно!!!!
Синенькие моя слабость!!!!!! Люблю в любом виде!!!!
Жаль, что мой желудок фарш не переносит!
Спасибо за рецептик!!!!!

kravec писал(а):

Ингушка!!!! Ох, и вкусненько наверно!!!! Синенькие моя слабость!!!!!! Люблю в любом виде!!!!

Я тоже от них балдею в любом виде люблю

kravec писал(а):

Жаль, что мой желудок фарш не переносит!

почему ,????????

kravec писал(а):

Спасибо за рецептик!!!!!

Ingusha
Инга, какая вкуснотень! Жаль, что у нас баклажаны дорогущие пока, но все-равно сделаю. А если к мясному фаршу добавить грибы, то это будет уже другое блюдо? Спасибо тебе!

Оранта писал(а):

Ingusha Инга, какая вкуснотень!

Да, это очень вкусно

Оранта писал(а):

Жаль, что у нас баклажаны дорогущие пока, но все-равно сделаю.

Да уже скоро лето, подешевеют

Оранта писал(а):

А если к мясному фаршу добавить грибы, то это будет уже другое блюдо?

Да, это будет уже другое блюдо, но я думаю на вкусе оно никак не отразиться

Оранта писал(а):

Спасибо тебе!

Вам спасибо, что заглянули

рецепт отличный,люблю турецкую кухню обязательно сделаю.Спасибо за рецепт

Г.Мери писал(а):

рецепт отличный,люблю турецкую кухню обязательно сделаю.Спасибо за рецепт

Спасибо что заглянула

Думаю тебе придется по вкусу этот рецепт

Ingusha
Инга, спасибо за рецептик-обожаю баклажаны! Рецепт в закладках.А перец острый или просто он такой формы? У нас такой причудливой формы только жгуче-острые.

Astra/olga/ писал(а):

Ingusha Инга, спасибо за рецептик-обожаю баклажаны! Рецепт в закладках.

На здоровье

Astra/olga/ писал(а):

А перец острый или просто он такой формы? У нас такой причудливой формы только жгуче-острые.

Нет, перчик на моих фото не жгучий, он вкусом похож на болгарский перец, но чуть острее.



Спасибо что заглянула

Ой,как здорово!!!

Jale писал(а):

Ой,как здорово!!!

Отличный рецептик, сейчас делаю

COH9I писал(а):

Отличный рецептик, сейчас делаю

Потом напиши, как получилось

Сегодня готовила

Сделала на выходных, муж был в восторге!!!!
СПАСИБО, ИНГУША....

Палёшка писал(а):

Сделала на выходных, муж был в восторге!!!! СПАСИБО, ИНГУША....

Галя, спасибо большое

Очень рада, что мужу понравилось

Ingusha А перец брать остренький?

musy77 писал(а):

Ingusha А перец брать остренький?

Да, перец очтрый ( ты зеленый имеешь ввиду?). Он придает отстроту мяску и аромат, некоторые его едят, я выбрасываю.......

Если есть вопросы пиши

Ингуша, нам очень понравилось. Принимай отчетик

Zarifa писал(а):

Ингуша, нам очень понравилось. Принимай отчетик

Ну ты красоту наготовила
Спасибо за отчет и красивые фото Очень рада, что понравилось

Перчик этот вкусненький, жаль у нас не продаётся (или я не видела?)! Баклажаны такие в Турции пробовала, вкусно" Забираю в закладки!

Серёжкина писал(а):

Перчик этот вкусненький, жаль у нас не продаётся (или я не видела?)! Баклажаны такие в Турции пробовала, вкусно" Забираю в закладки!

Попробуй, очень вкусно

В Греции тоже это блюдо готовят не редко.Только вот сверху еще кладут Бешамель.В духовке запекается очень красиво.