Карамелизированный яблочный пирог

Предлагаю очень вкусный вариант яблочного пирога.
Карамель придаёт яблокам небычный вкус и аромат.


Понадобится:

600 гр яблок среднего размера ( 4шт)
сок одного лимона
3 яйца
175 мл подсолнечного масла
175 гр муки
1,5 ч. л. пекарьского порошка
1 ст. л. порошка для пудинга со вкусом ванили
50 гр сливочного масла
3-4 ст. л. априкосового конфитюра

Сначала нужно приготовить яблоки

их моем,чистим, вырезаем серединку и режем тонкими дольками.
Затем готовим тесто.

Взбиваем яйца и 175 гр сахара до пенного состояния

Постепенно добавляем подсолнечное масло.Отдельно смешиваем муку,пекарский порошок и порошок для пудинга.
Смешиваем яйца с мукой .Получается такая масса

Форму (26 см ) выкладываем бумагой.

Теперь готовим карамель.
Растапливаем масло

В небольшой кастрюльке растапливаем 100 гр сахара до золотистого состояния

Добавляем масло и мешаем так долго,пока карамель не станет густой

Карамель выливаем в форму и равномерно размазываем

Сверху выкладываем яблоки в форме круга

Заливаем всё тестом

Ставим в прогретую духовку на 150 градусов(Umluft) примерно на 45 минут.
Пока печётся пирог перетираем конфитюр через ситечко

Готовый пирог оставляем в форме немного остыть

Затем вынимаем его из формы и переворачивае на блюдо

Смазываем разогретым конфитюром

Можно немного присыпать сахарной пудрой

Приятного аппетита!

Ksjusha
Пирог - отличный!!!! И такой аппетитный!!! СПАСИБО!!!

Ksjusha
Ксюша,спасибо за интересный рецептик!

Ой,как же по-моему вкусненько Утянула рецептик в закладки И сочный наверное получается пирог?

Ксюша! Пирог замечательный!!!!
Забрала в закладки, спасибо!

Оля
Adelja
Cветлана
Юлия


Спасибо за доверие и интерес!!!


Светлана

Цитата:

И сочный наверное получается пирог?

Пирог получается действительно сочным. Важно не переборщить с конфитюром. Я однажды так щедро смазала им пирог, что вкус априкос перебивал вкус яблок


Юлия

Цитата:

Забрала в закладки, спасибо!

Очень приятно слышать

как вкусно и легко
спасибо за рецептик

ольчёна писал(а):

спасибо за рецептик

На здоровье!!!

а чем можно заменить пекарский порошок и порошок для пудинга7 у нас не продают. А на вид - очень классный пирог карамель не пригорит-то внизу?

sangril писал(а):

а чем можно заменить пекарский порошок

Пекарский порошок то же самое, что и разрыхлитель для теста. У вас продаётся такой

sangril писал(а):

чем можно заменить порошок для пудинга7 у нас не продают.

В принцыпе порошок для пудинга в основном состоит из кукурузного крахмала. Можно попробовать взять такой крахмал и добавить немного ванили или ванильного сахара. А вообще попробуй посмотреть такой вот

Это MMM_Galyna ставила в теме Все, что нужно для выпечки http://forum.say7.info/topic2194-125.html
Мои родители тоже живут на Украине. Так что я прекрасно знаю проблему - поробуй что найди

sangril писал(а):

карамель не пригорит-то внизу?

Вообще-то не должна .У меня, по крайней мере, ни разу не пригорала

Po*alyjsta,napichi kak dolgo ny*no varit karamel-skolko minyt pribli3itelno?

zhaba писал(а):

kak dolgo ny*no varit karamel-skolko minyt pribli3itelno

Ой, я вообще-то на часы никогда не смотрела. К тому же ещё зависит насколькобольшая температура. Но в следующий раз обязательно засеку время.