Импровизированная Азербайджанская «Халва»

Эту прелесть всё-таки не так готовят коренные жители Солнечной Страны, поэтому я и добавила слово "импровизированная". Я умудряюсь приготовить это лакомство к чаю, пока чай остывает, а точнее заваривается. У меня на это уходит не более десяти минут.

Мука - 0.5 стакана примерно
Масло сливочное - 2 ст. л.
Кипяток - 1 стакан + 2 ч. л. сахара + 1 ч. л. куркумы
мёд - 4 ст. л.

Муку обжариваем на масле минут 5 и добавляем постепенно сиропчик. Масса загустеет, продолжаем готовить на маленьком огне, добавив мёд ещё минут 5. Выложить на тарелочку, разровнять и нанести корицу. Я обожаю халвушку в лавашике, делаю такую трубочку положив халву вовнутрь, а затем наслаждаюсь с не сладким чайком. Попробуйте, если появится такое желание.

Люблю, очень вкусно!!!!
Эсмира,спасибо!!!!!

Айнур, на здоровье! Спасибо за отзыв!

Интересненько!
А она застывает, режется? Или просто такое "повидло"?
Спасибо.

Да, она застывает и нарезается как пирог после того, как остынет. Я же сразу приступаю к поглощению, поэтому этот момент не важен. Она вкусна в любом виде. Я вот буду готовить её с геркулесиком на выходные. Сестрёнка подсказала и говорит, что очень вкусно. А я как раз увлекаюсь геркулесиком и даже супчик с ним у меня на очереди. Обязательно напишу результат. Спасибо за интерес!

это так просто и очень даже вкусно!!! у меня муж обожает сладости и все дочери в него. они передают спасибо и просят еще!

Анна, на здоровье всем вам и спасибо за добрые слова! Да, очень прост мой метод и вкусно! В оригинале муку нужно превратить в крошку, т. е. её постепенно сбрызгивают водичкой и массируют как бы между пальчиками, массаж такой вот происходит. Затем эту крошку немного подсушивают на столе и дальше всё как у меня, только много очень масла и сахара, ну а я не любитель ни того, ни другого в больших количествах, а халвушку обожаю. Вот и придумала свой метод, который всё ещё совершенствую. Думаю, что сахар можно исключить вообще, если с мёдом нет проблем.

Не знаю как там в оригинале...Насчет излишней сладости и жирности целиком и полностью согласна. Но по вашему рецепту все получилось очень вкусно!
А ведь это идея- исключить сахар. Причем, у нас проблем с медом нет никаких и мед домашний свежий есть всегда... А мед сам по себе весьма сладкий, даже слаще сахара иной раз...
Можно будет попробовать...
Обожаю чаек еще и с домашней халвой!!!

Я в последнее время частенько заменяю сахар мёдом в выпечке. Сделала халвушку с геркулесиком, но это уже была не халва, так что этот вариант мне не подошёл.

А я попробовала сделать с медом. Очень вкусно получилось-лучше,чем с сахаром. Мед,если нет никаких противопоказаний, даже лучше сахара. Он не просто сладкий,а имеет свой необычнй вкус! А свежий натуральнй мед вообще прелесть...

Молодец! Я вчера умудрилась тоже испечь кексик только с мёдом. Это, конечно, не в первый раз, но в этом рецепте нужно было взбивать масло с сахаром до бела. Я решиала, что попробую и всё вышло классно. А раньше до мёда дело не доходило, зато сахар всегда урезала и урезаю по сей день. Как для меня, так если очень сладко, значит не вкусно, сахар затмевает весь вкус, а вот слегка сладкое - это то, что надо.

Кстати, в оригинале в халвушку мёд вообще не идёт, а я не особо люблю экспериментировать с Национальными блюдами, а тут разошлась не на шутку и не пожалела.

правильно! в процессе эксперимента иногда рождается новое очень вкусное блюдо!
вот как раз пью чаек с халвой и пишу

Здорово, молодец! Мне тут сестрёнка сказала, что её угощали халвой из рисовой муки также. Нужно будет попробовать как-нибудь.

попробуй! Глядишь и еще одной сладостью будет больше!!!

Сестричка только что сообщила, что уже приготовила халвушку на рисовой муке сама. Ничего, но с настоящей не сравнится. У нас вкусы с ней примерно одинаковые, так что скорее всего если и попробую как-нибудь, то разве что ради интереса.